Prepárate para enamorarte de este Ensalada cremosa de brócoli con tocino! Caracterizada moras, hojuelas de almendra & queso fetaesto es simplemente el ¡La MEJOR receta de ensalada de brócoli!
Ensalada cremosa de brócoli
Lo sé, ¿ensalada de brócoli? Es un concepto un poco extraño, ¿no? El brócoli crudo no es algo que anhelas a menudo, sé que nunca pensé en comerlo antes. Pero déjame decirte que una ensalada de brócoli crudo es potencialmente mi ensalada favorita de todos los tiempos, ¡y estoy seguro de que también será la tuya!
Me presentaron por primera vez la ensalada de brócoli en un restaurante hace unos años y la pedí solo por curiosidad. Solo recuerdo que me sorprendió lo delicioso que es el brócoli crudo en una ensalada. Esa agradable textura crujiente, envuelta en un cremoso frosting. Muy bien.
Así que primero, hablemos de vestirse.
Aderezo cremoso para ensalada de brócoli
- Crema
- Mayonesa
- azúcar
- Jugo de limon
- Sal y pimienta
Me gusta hacerlo muy simple con el aderezo. Sin ingredientes sofisticados, solo lo esencial. Algunas recetas de ensaladas de brócoli usan vinagreta, ¡pero creo que un aderezo cremoso simple es mucho más adecuado!
¿Puedo preparar el aliño con antelación?
¡Seguro que puedes! Si estoy preparando el aderezo con anticipación, generalmente se mantiene bien durante 3-4 días (más a su discreción) bien cubierto en el refrigerador.
Ensalada de brócoli y tocino
Quiero decir, de manera realista, siempre habría tocino en la ensalada, ¿verdad? 🤣 Esto es lo que necesitarás para la mejor combinación de ensalada de brócoli:
Los mejores ingredientes para la ensalada de brócoli.
- Tocino
- arándanos secos
- queso feta
- hojuelas de almendra
- cebolla roja
Hay tantas recetas de ensaladas de brócoli, pero para mí estos 5 ingredientes hacen la combinación más deliciosa. Una ensalada de brócoli y tocino ya es un éxito, pero agregue algunos arándanos dulces, un toque extra de almendras crujientes, un poco de queso feta para agregar un poco de cremosidad y un ligero toque de cebolla roja y estará listo para algo especial. !
Preguntas frecuentes sobre la ensalada de brócoli
¿Puedo hacerlo por adelantado?
¡Absolutamente! Cubra bien en el refrigerador y coma hasta 3 días después (más a su discreción). Solo debe tener en cuenta que, si ha preparado el aderezo con anticipación, la duración se puede acortar ligeramente. Además, el brócoli/almendras se ablandarán un poco, pero la diferencia es pequeña.
¿Debo cocinar brócoli para una ensalada de brócoli?
¡No! El brócoli está completamente crudo, no hay absolutamente ninguna necesidad de cocinar brócoli para una ensalada. Es un concepto extraño masticar brócoli crudo, pero prometo que funciona totalmente en ese contexto.
¿Cuándo servir la ensalada de brócoli?
Esto es genial para cubrir la sartén, para llevar a las barbacoas o incluso como guarnición para el almuerzo o la cena. Por lo general, lo dejo reposar durante una hora después de hacerlo, solo para que se desarrollen los sabores. El vendaje se absorberá, así que ajústelo según sea necesario.
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Bien, averigüemos la receta de la ensalada de brócoli con tocino integral, ¿de acuerdo?
Cómo hacer ensalada de brócoli (Receta completa y video)
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tazón grande y espátula
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tazón pequeño
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Sartén y pinzas (para tocino)
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cuchillo afilado y tabla de cortar
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1 grande brócoli, picado en adornos mordidos
Condimento
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1/2 taza / 125 g Crema
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1/2 taza / 125 g mayonesa entera
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1 cucharadita azúcar, o al gusto
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1/2 Limón
- sal y pimienta negra, gusto
rellenos
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4 rebanadas tocino rayado, hervido, enfriado y picado
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1/3 taza / 45 g arándanos secos
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1/4 taza / 20g hojuelas de almendra (ver notas para subtítulos)
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1/4 taza / 30g queso feta, se vino abajo
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1 cucharada cebolla roja, muy finamente picado
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Mezclar los ingredientes de la salsa en un bol y probar la salsa.
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En un tazón más grande, combine el brócoli y los rellenos y vierta la cantidad deseada de aderezo. El brócoli comenzará a absorber el condimento, así que adáptese en consecuencia cuando eso suceda.
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Servir con un poco de jugo de limón (opcional). Una hora en el refrigerador ayudará a desarrollar sabores si tienes tiempo.
a) Cantidad de aderezo – Probablemente no necesites todo el vendaje. El brócoli tiende a absorber el líquido, por lo que es difícil predecir cuánto condimento necesitará, especialmente si no lo va a servir de inmediato. Primero mire a la consistencia deseada, luego ajuste según sea necesario cuando el brócoli se absorba un poco. b) Completar valores – Siéntase libre de usar más o menos de cada ingrediente, todo depende de sus preferencias. Sin embargo, aquí ofrezco tamaños que personalmente creo que ofrecen el mejor equilibrio de sabores. c) Almendras en polvo – Las almendras se pueden disfrutar con cualquier otro fruto seco (anacardos y nueces funcionan muy bien). Si por alguna razón no puedes comer nueces, ¡puedes usar semillas de girasol! frente – Lo hice con anticipación con hasta 3 días de anticipación. Solo cubra y refrigere. El brócoli se ablandará un poco con el condimento, pero la diferencia es pequeña. e) calorías – basado en el uso de todos los aderezos, por lo que puede ser una ligera sobreestimación.
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