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La mejor ensalada de brócoli. – ¡Mi receta de ensalada clásica FAVORITA con un aderezo picante que a todos les ENCANTA! ¡¡Mucho sabor y textura en esta FÁCIL ensalada perfecta para fiestas, picnics y comidas compartidas!!
La mejor receta de ensalada de brócoli.
Mi mamá hace una ensalada de brócoli increíble y es uno de esos alimentos nostálgicos que puedo comer y comer y comer de nuevo. No duele que el brócoli sea en realidad una de mis comidas favoritas. Serio. Y luego las galletas, por supuesto.
Nunca he compartido una receta de ensalada de brócoli y uvas porque pensé que podría ser algo regional limitado solo a bocadillos y picnics en el medio oeste donde crecí. Pero hace aproximadamente un mes estuve en un evento en el norte de California y la ensalada de brócoli estaba baja y he aquí que estaba de un lado. Yo estaba en el paraíso de las crucíferas.
La receta fácil de ensalada de brócoli de mi mamá incluye brócoli, tocino, apio, cebolletas, uvas rojas, pasas y semillas de girasol, todo cubierto con un aderezo agrio y ácido hecho con mayonesa, azúcar y vinagre de sidra de manzana. Si nunca has probado esta extraña combinación de ingredientes, esta es una de ellas. no le pegues hasta que lo pruebes porque en realidad todo funciona y es delicioso tipo de recetas.
Tantas texturas y sabores en cada bocado, incluyendo brócoli crujiente, apio crujiente, tocino salado y semillas de girasol, uvas jugosas y pasas dulces.
¿Qué hay en la ensalada de brócoli?
Para hacer la ensalada de brócoli y pasas, necesitarás:
- Floretes de brócoli crudo
- Uvas rojas sin pepitas
- apio
- tocino desmenuzado
- Semillas de girasol
- Pasas
- cebollas verdes
Y para hacer el aderezo picante para ensalada de brócoli, necesitarás:
- Mayonesa
- azúcar granulada
- vinagre de manzana
- semilla de apio
- pimienta negra
Cómo hacer ensalada de brócoli
Combine el brócoli, las uvas, el apio, el tocino, las semillas de girasol, las pasas y las cebolletas. Luego mezcle el aderezo para ensalada de brócoli y mezcle con la mezcla de brócoli.
Sirva inmediatamente o deje que la ensalada de brócoli y tocino se enfríe durante unas horas antes.
¿Cuánto dura la ensalada de brócoli?
Esta ensalada de brócoli con semillas de girasol se come mejor dentro de las 24 horas, ya que el brócoli, las uvas y las cebolletas liberan humedad con el tiempo. Si desea preparar esta receta con anticipación, le recomiendo que guarde la ensalada y el aderezo en recipientes separados y los mezcle antes de servir.
¿Puedo usar brócoli congelado?
No, esta ensalada de brócoli y uvas solo debe prepararse con flores de brócoli frescas y crudas.
Consejos para hacer la mejor ensalada de brócoli
Hay toneladas de recetas de ensaladas de tocino y brócoli y algunas usan almendras en lugar de semillas de girasol, algunas no tienen pasas, algunas usan cebollas rojas en lugar de verdes, algunas usan vinagre de vino tinto, etc. Si no le gusta un ingrediente en particular, omítalo o sustitúyalo, ya que es una receta muy flexible. No omita el brócoli.
Tenga en cuenta que puede ahorrar tiempo usando tocino precocido para hacer esta ensalada de brócoli y tocino. Simplemente caliéntelo en el microondas durante aproximadamente 1 minuto para calentarlo, luego córtelo en trozos para la ensalada.
Me gusta preparar esta Ensalada de brócoli con semillas de girasol unas 4 horas antes de servirla, luego enfriarla para permitir que los sabores se mezclen y el aderezo para ablandar el brócoli y filtrarse en cada rincón y grieta de los pequeños floretes. .
Ingredientes
ensalada
- 6 tazas pequeñas de brócoli crudo (alrededor de 2 cabezas grandes de brócoli sin tallos)
- 1 1/2 tazas de uvas rojas sin semillas, cortadas por la mitad
- 1 taza de apio, en cubos
- 3/4 taza de tocino cocido, cortado en cubitos
- 3/4 taza de semillas de girasol (yo usé saladas)
- 3/4 taza de pasas
- 3 cebollas verdes, en rodajas y en rodajas finas
Condimento
- 1 taza de mayonesa (yo usé light)
- 1/3 taza de azúcar granulada
- 2-3 cucharadas de vinagre de sidra de manzana o según se desee para lograr consistencia
- 1 cucharadita de semillas de apio
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida o al gusto
Instrucciones
- En un tazón grande, agregue el brócoli, las uvas, el apio, el tocino, las semillas de girasol, las pasas, las cebolletas; lo dejó de lado.
- En un tazón mediano, agregue la mayonesa, el azúcar, 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana, las semillas de apio, la pimienta y bata para combinar. Si es necesario, agregue más vinagre de sidra de manzana para que la salsa se pueda verter pero aún espesa.
- Vierta el aderezo uniformemente sobre la ensalada y revuelva para combinar.
- La ensalada se puede servir de inmediato, pero prefiero taparla y refrigerarla de 2 a 4 horas antes de servir.
Los grados
- Consejo: ahorre tiempo usando tocino precocido y microondas durante aproximadamente 1 minuto para cocinar
Información nutricional:
Cosecha:
10
Porciones:
1 Cantidad por porción: Calorías: 396 Grasa total: 28 g Grasa saturada: 5 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 22 g Colesterol: 26 mg Sodio: 1058 mg Carbohidratos: 30 g Fibra: 5 g Azúcar: 19 g Proteína: 11 g
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