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¡Esta es la mejor ensalada de Acción de Gracias! Tiene todo lo que necesita una ensalada de otoño, como calabaza, arándanos, col rizada y queso de cabra. Mezcle en una vinagreta de canela especiada y sirva como guarnición para acompañar su cena de Acción de Gracias.
No sé ustedes, pero ME ENCANTA una ensalada para mi cena de Acción de Gracias. Tener algo fresco y fresco junto con todos los carbohidratos alegra mi comida. ¡Y eso lo tiene todo!
Ingredientes para la mejor ensalada de acción de gracias:
- Calabaza asada
- coles de Bruselas
- repollo
- nueces
- manzanas
- moras
- Queso de cabra
Cómo cortar y hornear pastel de calabaza:
La parte más larga de esta receta es la calabaza asada. Puedes comprar calabazas previamente peladas y picadas, ¡pero hacerlo tú mismo ahorra dinero!
Comienza pelando la calabaza con un pelador. Así que asegúrate de tener un cuchillo afilado y corta los extremos. Corta la calabaza por la mitad a lo largo y luego recoge las semillas. Cortar la calabaza en trozos pequeños, pequeños.
Para asar la calabaza, mezcle con sal y aceite de oliva y hornee en papel de aluminio a 450 ° F durante 30-45 minutos.
Cómo preparar esta receta con antelación:
¡Las mejores recetas de Acción de Gracias son las que puede hacer o preparar con anticipación! Aquí le mostramos cómo hacer esta receta de ensalada de Acción de Gracias con unos días de anticipación:
- Ase la calabaza y guárdela en un recipiente hermético.
- Tuesta las nueces y guárdalas en un sobre.
- Picar las coles de Bruselas y el repollo negro y guardarlos en una ensaladera grande tapada.
- Prepare el aderezo para ensaladas en un frasco y refrigere.
¡Mezcle todas las coles de Bruselas y la col rizada con el queso de cabra, los arándanos y la salsa y sirva!
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Recetas de Acción de Gracias más saludables:
La mejor ensalada de Acción de Gracias.
¡Esta es la mejor ensalada de Acción de Gracias! Tiene todo lo que necesita una ensalada de otoño, como calabaza, arándanos, col rizada y queso de cabra. Agregue una vinagreta de especias y canela y sirva como guarnición para acompañar su cena de Acción de Gracias.
Tiempo de preparación 20 horas
Tiempo de cocción 30 minutos
Porciones: 8
INGREDIENTES
para la ensalada
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3 tazas de calabaza picada
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1 cucharada de aceite de oliva
-
pizca de sal marina
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1/2 libra de coles de Bruselas, lavadas y cortadas en las puntas
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2 manojos grandes de repollo fresco (alrededor de 1 ½ libras), picado
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½ taza de nueces tostadas
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1-2 manzanas crujientes con miel, cortadas en cubitos o en rodajas finas
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¼ taza de arándanos secos
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4 onzas de queso de cabra rallado
Vinagreta de sidra de manzana especiada
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1/4 taza de vinagre de sidra de manzana
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2 cucharadas de miel cruda
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1/4 cucharadita de canela
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⅛ cucharadita de pimienta de Jamaica
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1/4 cucharadita de pimienta negra
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1/4 de cucharadita de sal marina
-
1/2 taza de aceite de oliva
INSTRUCCIONES
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Precaliente el horno a 400 ° F. Extienda la calabaza en cubos en una bandeja para hornear grande. Rocíe con 1 cucharada de aceite de oliva y agregue sal. Revuelva para cubrir la calabaza. Cocine durante 35-40 minutos, revolviendo a la mitad.
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Mientras se hornea la calabaza, prepare la vinagreta de sidra de manzana sazonada. Coloque todos los ingredientes en un frasco de vidrio de tamaño mediano y cierre la tapa. Agite bien hasta que esté bien mezclado, alrededor de 30 segundos – 1 minuto. Mantener refrigerado hasta su uso.
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Luego tostar las nueces. Caliente en una cacerola pequeña a fuego medio, revolviendo con frecuencia durante 3-5 minutos para liberar los aceites y crear un sabor a nuez. Retirar del fuego y dejar de lado.
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Cuando la calabaza esté asada, montar la ensalada. Para rallar las coles de Bruselas, colócalas en el tazón de un procesador de alimentos y licúa a velocidad alta durante 10 a 20 segundos. Otras formas de destruirlos incluyen cortarlos con un cuchillo o usar una mandolina (¡cuidado!).
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Agregue las coles de Bruselas a un tazón grande, luego agregue la col rizada picada, la calabaza asada, las nueces asadas, la manzana crujiente, los arándanos secos y el queso de cabra.
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Mezcle la ensalada con el aderezo para ensalada reservado cuando esté listo para servir.
Nutrición
Tamaño de la porción: 1g | Calorías: 236kcal | Carbohidratos: 27,5 g | Proteína: 9,4 g | Grasa: 11,7 g | Grasa saturada: 4g | Colesterol: 15 mg | Sodio: 81mg | Fibra: 4,9 g | Azúcar: 12,4 g
