¡Cazuela de camote simple y deliciosa! Esta es mi receta de guiso de camote favorita de todos los tiempos, y comienza con camotes enlatados para facilitar aún más las cosas. ¡La cobertura de nuez dulce se vuelve tan crujiente en el horno y es la manera perfecta de completar esta simple cazuela de batata!
Tengo curiosidad, ¿a sus hijos les gustan las batatas?
Sé que cuando era niño NO me gustaban en absoluto. Eran de color naranja, lo que significa que no se parecen en nada a una papa normal e incluso las verduras dulces no son tan dulces como lo dulce es dulce, ¿sabes? Cuando era niño, pensaba que las batatas eran una broma cruel.
Aaaaaaand, ahora mis hijos sienten lo mismo.
Ahora que soy un adulto, no entiendo. ¿Cómo no amar su sabor dulce y terroso? ¿La consistencia cremosa? El hermoso color?
Estoy obsesionado con las batatas en estos días.
Esta receta de cazuela de camote es mi forma favorita de comer camote, además de tal vez chips de camote, las verdaderas papas fritas que se fríen, no se hornean. 😉
Esta receta de cazuela de camote es en realidad la receta de cazuela de camote de Ruth de Chris y es perfecta.
Cazuela de patata dulce de Chris Ruth:
Esta receta proviene del famoso Chris Steak House de Ruth.
Lamentablemente, nunca he tenido el placer de comer en Ruth’s Chris, pero he probado la receta de cazuela de camote más veces de las que puedo contar.
Es un plato favorito durante las comidas festivas, y se me conoce por comer las sobras frías del refrigerador para el desayuno.
Normalmente, me tomaría algunas libertades con una receta y arreglaría las cosas. Literalmente, no es necesario cambiar nada en Ruth’s Chris Sweet Potato Casserole. Es tan bueno como se pone. Confía en mí.
Cómo hacer una cazuela de camote:
Para comenzar, necesitará 3 tazas de puré de batatas. Puede pelar y hervir batatas frescas o puede tomar algunas latas de batatas. Drene el líquido de la lata y vierta las batatas en un tazón grande y macháquelas con un machacador de papas.
Siempre uso papas enlatadas en esta receta y siempre resulta excelente, pero si te sientes extra, adelante, cocínalo tú mismo.
Luego agregará algunos huevos batidos, un poco de azúcar, mantequilla derretida, vainilla y sal al puré de camote y mezcle bien para combinar.
Extender sobre una bandeja para hornear de 2 litros engrasada.
La cobertura crujiente lleva esta cazuela de camote al siguiente nivel. Ni siquiera pensarás en malvaviscos, ¡lo prometo!
En un tazón pequeño, mezcle el azúcar moreno, la harina, las nueces y la mantequilla derretida.
Vierta sobre la mezcla de camote y distribuya uniformemente.
Coloque esta fuente en un horno caliente y hornee por 30 minutos.
Recomendamos dejar este conjunto durante unos 20 minutos antes de servir.
Hacer la cazuela de boniato:
Si desea prepararlo con anticipación, prepare la receta de acuerdo con las instrucciones, pero cúbrala bien con una envoltura de plástico antes de cocinarla.
Conservar en el frigorífico hasta 2 días antes de cocinar.
Retire del refrigerador y deje que alcance la temperatura ambiente antes de hornear según las instrucciones.
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estofado de camote
tiempo de configuración
10 minutos
Hora de cocinar
30 minutos
Tiempo Total
40 minutos
Porciones: 8
Curso:
Guarnición
Cocina:
Americano
Calorías: 527kcal
¡La receta de cazuela de camote más perfecta de la historia! ¡Este topping crujiente es divino!
Ingredientes
para las batatas
-
3
tazas
puré de camote -
1
vidrio
azúcar -
dos
huevo
vencido -
1/4
vidrio
mantequilla derretida -
1
cuchara de té
vainilla -
1/2
cuchara de té
sal
para el vendaje
-
1
vidrio
azúcar morena -
1
vidrio
nueces picadas -
1/2
vidrio
mantequilla derretida -
1/3
vidrio
Harina
Instrucciones
Para el relleno de la cazuela de boniato
-
Precalentar el horno a 350 grados.
-
Agregue el puré de camote, el azúcar, los huevos, la mantequilla, la vainilla y la sal a un tazón y mezcle bien para combinar.
-
Extienda la mezcla en una fuente para horno de 2 litros engrasada.
para el vendaje
-
Mezcle el azúcar morena, las nueces, la mantequilla y la harina hasta que estén bien mezclados.
-
Vierta la mezcla de nueces sobre la cazuela de camote y extiéndala para cubrir toda la cacerola.
-
Cocine por 30 minutos. Retire del horno y deje reposar durante 20 minutos antes de servir.
Notas de recetas
Para hacer puré de batatas, puede usar batatas enlatadas o frescas.
Si usa batatas enlatadas, drene todo el líquido de la lata y triture inmediatamente.
Si usa batatas frescas, pele y pique las batatas y hierva durante 20-30 minutos o hasta que el tenedor esté suave y se abolle fácilmente.
