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tenemos el La guía definitiva para rellenar y sazonar para el Día de Acción de Gracias. Si está buscando una receta de relleno increíble o una receta de salsa para la cena de Acción de Gracias, le encantará.
A la gente le gusta fingir que el Día de Acción de Gracias tiene que ver con el pavo, pero creo que todos sabemos que todo tiene que ver con los lados del Día de Acción de Gracias, especialmente cuando se trata de sazonar… o del relleno, dependiendo de dónde se encuentre. Todos tienen su receta de relleno o receta de condimento favorita para el Día de Acción de Gracias. No te conozco, pero he estado tratando de diversificar y probar nuevas recetas de relleno, ¡y realmente me gusta! Pero cuando llegue el Día de Acción de Gracias, ¡espero que la cobertura de pan de maíz de mi mamá sureña esté sobre la mesa!
En preparación para la cena de Acción de Gracias de este año, preparé la Guía definitiva para el relleno y el condimento de Acción de Gracias. Aquí hay algo para todos, desde recetas de relleno tradicionales y recetas de especias, hasta algunas formas divertidas de usar el relleno sobrante del Día de Acción de Gracias. ¡Así que ponte tus pantalones elásticos y comencemos!
llenar contra Tener puesto
Primero, eliminemos todo eso vs. debate. Tener puesto. ¿Cuál es exactamente la diferencia? La respuesta más obvia es que el relleno se coloca dentro del pavo y la salsa se cocina en un plato fuera del pavo. Sin embargo, no es tan simple. Conozco a muchas personas que lo llaman relleno pero no lo ponen en el pavo, y he conocido a personas que rellenan el pavo con salsa. Así que sí, realmente si tomas una receta rellena y la cocinas en un plato de pavo, ahora es una receta de condimento, pero nadie cambia el nombre que le dan. La verdadera diferencia entre relleno y aderezo está en el dialecto regional. En el sur tiende a llamarse aderezo, en el norte tiende a llenar. Hay un gran artículo sobre Southern Living si quieres leer más. Siendo una buena chica sureña, caigo firmemente en el campo de la ropa, pero casi todos en mi vida, excepto mi familia inmediata, lo llaman teddy.
Ahora que lo hemos hecho, ¡vamos a las recetas!
Recetas Rellenas
El relleno suele ser una mezcla de pan seco, líquido de cocción, hierbas y especias. Las diferentes recetas usan diferentes tipos de pan, pero una cosa en la que todos están de acuerdo es que una buena receta para rellenar requiere pan duro. Esto permite que el pan absorba todo el líquido para que esté lleno de sabor y suave. Algunas recetas también agregan carne y/o frutas y verduras. Encontré este excelente artículo con consejos sobre cómo hacer el relleno, que brinda una excelente descripción general de los conceptos básicos del relleno y cómo dimensionar las recetas de relleno. Si eres parte de un equipo, aquí hay algunas recetas de relleno excelentes.
Salchicha rellena de hierbas, arándanos y manzana (en la foto de arriba): este relleno está lleno de sabor. Los arándanos y las manzanas agregan un poco de dulzura, y esta salchicha de hierbas llena lo suficiente como para que puedas comerla como comida. ¡Esta receta se prepara con anticipación, lo que significa menos trabajo para usted durante el Día de Acción de Gracias!
Relleno clásico de Acción de Gracias: esta receta clásica de relleno no agregó carne, fruta ni nueces. Se elabora con una combinación de pan, caldo, mantequilla, cebolla, apio y hierbas. ¡Súper simple pero se ve absolutamente delicioso!
Relleno de Manzana y Nueces: Esta es una rica receta que hice el año pasado a pedido de mi novio. Su mamá me dio la receta y tengo que admitir que este relleno es increíble. Sabe muy bien a manzanas y pan y mantequilla, y las nueces le dan una gran textura. No es sólo para el Día de Acción de Gracias. ¡Lo metí en estas chuletas de cerdo rellenas de nueces y estaba fuera de este mundo!
Castañas Rellenas de Puerro y Manzana: Sabes que la casa debe oler increíble cuando esta receta de relleno está en el horno. Esta es un poco diferente de las otras recetas de relleno aquí porque usa puerros (un sabor más suave que las cebollas) y nueces. Confieso que nunca he cocinado con castañas, ¡pero ahora quiero!
Relleno de ostras con hinojo, estragón y salchicha: el relleno de ostras se remonta al siglo XVIII y es un favorito de Nueva Inglaterra en la costa este. Está hecho con la mayoría de los mismos ingredientes que otros rellenos, pero incluye ostras crudas. Nunca lo he tenido, pero ahora estoy un poco interesado.
recetas de condimentos
Como se mencionó anteriormente, la única diferencia real entre el relleno y el condimento es que el condimento se cocina fuera del pavo, por lo que cualquiera de las recetas anteriores podría ser una receta de condimento. Con eso en mente, preparé algunas recetas que son lo que pienso cuando pienso en una receta de condimento, ¡una buena salsa de pan de maíz! El pan de maíz sureño tiene una larga historia y hay muchas formas diferentes de hacerlo. En mi familia se hace con galletas saladas y pan de maíz (¡sin azúcar en nuestro pan de maíz!) que se desmoronan y luego se sumergen en caldo de pavo o pollo y se combinan con cebollas salteadas y apio para hacer un puré. A las nuestras le añadimos uno o dos huevos para que se hinchen un poco mientras se cocinan. Es absolutamente delicioso, ¡pero admito que algunas de estas recetas nos dan ganas de probar algo nuevo!
Cobertura de pan de maíz del sur: esta es la cobertura de pan de maíz del sur que crecí comiendo. No tiene los pedazos de pan que tienen la mayoría de estas otras recetas de condimentos y rellenos. Es un puré de pan y galletas, ¡y es lo MEJOR!
El relleno de salchichas de maíz con salsa de arándanos y nueces (en la foto de arriba) significa que son perfectos para el Día de Acción de Gracias. Esta receta usa pan de maíz en lugar de pan y la rellena con salchichas, arándanos y nueces para darle un toque extra de sabor.
Salsa de pan de maíz y salsa de hinojo: esta receta de salsa de pan de maíz utiliza trozos de pan de maíz y agrega mucho sabor con salchichas, hinojo, peras y varias hierbas. ¡Puede ser una sola comida!
Salchicha de arroz basmati salvaje y salsa de salvia: esta receta de condimento está totalmente lista, ¡al menos para mí! Use arroz en lugar de pan y agregue trozos de salchicha y champiñones para agregar algo de sustancia. También puedes omitir la salchicha y usar el caldo de verduras para hacer una salsa vegetariana.
Cobertura de pan de maíz sureño con ostras y salchichas: tuve que tirarlo aquí desde que hice una receta para el relleno de ostras. Esta receta de aderezo utiliza pan de maíz sureño sin azúcar y agrega un poco de salchicha junto con las ostras para obtener una mezcla realmente interesante de norteño y sureño.
Otras formas de usar el relleno/condimento
¡Mientras investigaba algunas de las mejores recetas de relleno y recetas de condimentos, encontré algunas recetas interesantes para servir el relleno o usar las sobras para el Día de Acción de Gracias! Si tienes algún…
Relleno de salchicha: las albóndigas de salchicha son un refrigerio clásico y perfecto para las fiestas. ¡Esta receta usa relleno en lugar de la mezcla tradicional para galletas y es increíble!
Receta de relleno de salvia y salchicha: Echa un vistazo a estos increíbles panecillos rellenos. Vierta el relleno crudo en moldes para muffins y tenga porciones individuales del relleno para los invitados o solo para usted. ¡Sería genial en una fiesta!
Chuletas De Cerdo Rellenas De Manzana Y Nueces: El relleno y la carne de cerdo combinan perfectamente, agrega las manzanas y tienes el mejor relleno para chuletas de cerdo.
Gofres Rellenos – ¡¿Qué tan increíbles son estos gofres rellenos?! Un grupo de vacaciones sería muy divertido con estos deliciosos waffles en el menú. Todo lo que necesitas es un poco de relleno y una plancha. Apuesto a que también puedes recalentar el relleno restante de esta manera.
Salchicha de cerdo rellena de manzana en tazas de tocino: creo que este es mi favorito. El tocino y el relleno son deliciosos solos. ¿Te imaginas cuánto deben cocinar juntos?
Sándwich sobrante del Día de Acción de Gracias: la mejor manera de usar el relleno sobrante del Día de Acción de Gracias es el clásico sándwich posterior al Día de Acción de Gracias. ¡Este chico malo está lleno de todo lo que comerías en Acción de Gracias entre dos pedazos de pan!
¡Eso es! La guía definitiva para rellenar y vestirse para el Día de Acción de Gracias. ¡Todo lo que necesita saber sobre rellenos y coberturas, desde la diferencia hasta formas interesantes de servirlos!
¡Feliz día de acción de gracias!
