¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
OMG, debo haber hecho (y probado) una docena de recetas antes de descubrir EL SECRETO en The PERFECT Cookie for One. ¡Disfruta de toda mi “investigación” y diviértete!
De todas las (muchas) cosas que encuentro difíciles de resistir, un brownie de chocolate casero recién horneado está a la altura de los grandes. Desafortunadamente, casi nunca hago eso. Y es por eso que estoy tan emocionada de compartir esta receta con la galleta perfecta para un contigo… hacer una deliciosa y calentita galleta con chispas de chocolate Solo una. Así que básicamente estás protegido de tu mal yo, ¿qué tan fabuloso es eso?
Puede que no te des cuenta, pero crear la fórmula perfecta para una sola galleta no es fácil. Quieres que sea súper delicioso, rápido y sin desperdicios innecesarios (sin 1/4 de huevo, gracias). Debería poder hacer esto con una taza y un tenedor, con ingredientes que siempre tiene a mano. Suena simple, no tanto. Hay problemas que deben resolverse y detalles desafiantes para hacerlo bien. Pero ahora que lo tengo, lo compartiré contigo. Y si eres una de esas personas que necesitan estar en una camisa de fuerza alrededor de una serie de galletas, te va a gustar. No tendrás la tentación de infiltrarte en otro, y otro, porque ¿adivina qué? … ¡Tu no puedes! (Bwahahahahah) Tiene mucho sentido. ¿Y mencioné que esto hace una BUENA galleta? Así no te quedarás con hambre.
número secreto 1 – ¡Precisión! Este no es el tipo de receta con la que puedes jugar, créeme. Todo horneado depende de la precisión, pero con algo tan pequeño, es tres veces más cierto. Cualquier pequeña discrepancia se amplificará en su cookie final, ¡así que tenga cuidado! Use estos pequeños marcadores en el envoltorio de mantequilla y, si el envoltorio está torcido, vuelva a alinéarlo. Use tazas de medir honestas, no cosas del cajón de los cubiertos. Mueva la harina primero y nivele al medir. Su horno debe estar a la temperatura correcta, yo mantengo un termómetro en el mío y siempre compruebo antes de poner algo dentro. No entres en pánico, esto no es nada difícil, pero lo es. específico.
número secreto dos – Asegúrate de mezclar bien la masa. Todo debe estar bien combinado, no hay harina seca, así que sosténgalo con un tenedor, hasta que la mantequilla y la harina estén combinadas. Después de mezclar, use sus manos para compactar la masa en una bola perfecta. Si no mezcla la masa lo suficientemente bien, su galleta no se mantendrá bien mientras se hornea.
número secreto 3 – Utilice una bandeja normal, no un súper aislante; las galletas parecen cocinarse mejor de esta manera (las antiadherentes están bien). Presione ligeramente la bola de masa con los dedos antes de colocarla en el horno.
número secreto 4 – Avena. Agregan textura, sabor y estructura a la galleta.
número secreto 5 – Me gusta agregar un poco de chocolate extra después de formar la bola de masa y ponerla en la sartén. Añádelos encima, empujando bien la masa, para que cuando salga del horno tengas unas cuantas piezas tentadoras a la vista.
Realmente perfecto. Y no sé ustedes, pero cuando miro los ingredientes fijos de la galleta se ven bastante inocentes, tal vez hayamos encontrado una solución al viejo dilema y tal vez podamos parafrasear las sabias palabras de Michael Pollen… “Come postre. No mucho.”
¡El secreto de la galleta perfecta para ti!
Dios mío, debo haber hecho (y probado) una docena de recetas antes de descubrir EL SECRETO DE Cookie PERFECTO para una. ¡Disfruta de toda mi “investigación” y diviértete!
sirviendo postre
Cocina americana
Tiempo de configuración: 5 minutos
Hora de cocinar: 12 minutos
¡Hace 1 porción!
- 1 cucharada de mantequilla sin sal es mejor pero no esencial
- 1 cucharada de azúcar morena clara bien empaquetada
- 1/4 cucharadita de pasta o extracto de vainilla
- 2 cucharadas de harina, cuchara y nivel
- 1/8 de cucharadita de bicarbonato de sodio
- pizca de sal
- 1 cucharadita de avena antigua o rápida
- 1 cucharada de chispas de chocolate y algunos extras para la parte superior
-
Ponga el horno a 350F
-
Coloque la mantequilla, el azúcar y la vainilla en un tazón pequeño o una taza. Usa un tenedor para mezclarlos muy bien.
-
Agregue la harina, el polvo de hornear, la sal y la avena y siga revolviendo hasta que todo esté bien mezclado y no quede harina seca.
-
Agregue las chispas de chocolate y mezcle la masa con las manos y forme una bola redonda suave.
-
Colocado en una bandeja para hornear, puede cubrirlo con pergamino si lo desea, pero no es necesario. Aplane ligeramente los dedos y coloque algunas virutas adicionales en la punta. Empújelos bien, pero mantenga esta forma bastante redonda.
-
Cocine durante 12-15 minutos.
-
Si te gustan las galletas blandas y pegajosas, cómelas recién salidas del horno. Si le gusta su galleta con un poco de crujido, deje que se enfríe por completo.
