El año pasado, por esta época, pregunté a los lectores de BGG2WL si pagarían $36 por una ensalada. Y aunque muchos pensaron que estaba loco solo por preguntar, especialmente teniendo en cuenta lo baratos que son, me quedé preguntándome cómo se verían realmente muchas ensaladas de $ 36. Así que seguí publicando algunas fotos de mis ensaladas, con la esperanza de poder averiguarlo.
No me entiendas mal. No estoy convencido de que una ensalada de $36 no sea, de hecho, un ejercicio de elitismo. Estoy seguro de que el restaurante que la sirvió ofreció una ensalada pequeña, no más que una taza de comida, una característica común en los restaurantes que tienen mucho “estilo” y poca, bueno, comida, y a menos que cada ingrediente de la ensalada fuera exótico, es probablemente no valga la pena. Solo por estas razones, la ensalada obviamente no valía la pena.
Dicho esto, hay Nosotros estamos Ensaladas que valen mucho: mi Ensaladas.
Mis ensaladas dan un toque serio. ¿Por qué? porque yo sigo 1 Principio fundamental:
En primer lugar, una comida debe evitar el hambre, nutrirlo y mantenerlo emocionado durante todo el día (al menos hasta su próxima comida). Deben ser más grandes que un bocadillo, pero no tanto como para dejar la mesa con la sensación de que acabas de aumentar la talla de tus pantalones. Como mi amigo con la cosa morada (que era lechuga roja), las zanahorias y la lechuga iceberg trataban de convertir un refrigerio en una comida… simplemente nos comíamos las hojas” para el almuerzo. Extracto de Hacer una ensalada de $36 en casa | chica negra para pérdida de peso
Y como es hora de compartir mi arduo trabajo una vez más, no puedo esperar para compartir lo que tengo.
Mi receta personal de ensalada de pollo: anacardos, apio, cebollas y uvas rojas, servidas sobre lechuga romana.
Aguacate, perejil, yogur fage, cebolla, semillas de girasol y cebollino y pan rallado sobre lechuga romana.
Pavo molido, tomate, aguacate, cebolla, yogur natural, perejil, maíz, frijoles negros servido sobre lechuga roja. Ah, y hay algo de cilantro ahí. Cilantro Bottini.
La griega: pepino, cebolla morada, aceitunas, tomate, queso feta, pimientos verdes, jugo de limón, pimienta negra y orégano sobre espinacas.
Fresas, lentejas, cebollas, champiñones, semillas de girasol, pan rallado panko y hojas de lechuga cubiertas con miel, aceite de oliva y vinagre balsámico
Mango, kiwi, aguacate, chile, cebolla roja, estragón, semillas de girasol y cilantro, cubierto con jugo de limón y pimienta negra.
Como dije antes…
Si te fijas, algunas de estas cosas las uso solo ocasionalmente (pipas de calabaza, frambuesas, champiñones), mientras que otras las uso regularmente (aceite de oliva, semillas de girasol, pepinos, tomates). Todo depende de lo que esté disponible en ese momento en mi casa, así como de lo que esté disponible y más barato en el mercado. Si los rábanos cuestan solo $ 0.75 por bushel, crea que habrá muchos rábanos durante la comida … ensaladas o no. Si los frijoles negros están a la venta a $1 la libra, estoy “haciendo lo que ellos hacen”. Es así de simple. Los ingredientes más caros, por ejemplo, el vinagre balsámico, los uso con moderación. No, en serio, he tenido la misma botella durante unos 7 meses en mi nevera.
Tomado de Crear una ensalada de $36 en casa | Guía para bajar de peso de una niña negra
¿Y teniendo en cuenta el hecho de que ahora las fresas, los mangos, los kiwis, los limones, las limas y los aguacates son súper baratos en el mercado de agricultores en este momento? Ahora será una explosión afrutada. Tienes que amarlo.
Esto es lo que hay en mis ensaladas. ¿Qué hay en el tuyo?
