La ensalada de arándanos favorita de todos

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Un fácil Ensalada De Arándanos hecho con arándanos frescos, piña, queso crema y crema batida. ¡Es una linda guarnición o postre festivo que a la gente le encanta!

No hay nada en mi menú de Acción de Gracias que a mis hijos les guste más que esta ensalada de arándanos. Seamos honestos, A MI también ME ENCANTA; casi tanto como el relleno casero y la cazuela de camote.

¿Tu abuela alguna vez preparó esta ensalada de arándanos para el Día de Acción de Gracias? ¿O tal vez otro pariente? Esta es una especie de receta de la vieja escuela que secretamente amo mucho. A veces finjo que soy demasiado bueno para las “ensaladas” de malvaviscos esponjosos, pero me encantan. Es como tener un postre con la comida, ¡pero aceptable!

Nos referimos cariñosamente a esta ensalada como “pelusa de arándano”. ¡Un amigo hizo la receta aquí hace años y ha sido un favorito de la familia desde entonces!

¡Solo SEIS ingredientes simples!

arándanos frescos
azúcar
piña triturada
mini malvaviscos
Crema de queso
chantilly

Ensalada de arándanos en 5 pasos:

1. Cortar las moras. Agregue los arándanos a un procesador de alimentos y pulse hasta que estén finamente picados pero no blandos.

dos. Mezclar frutas y azúcar. Vierta los arándanos en un tazón grande. Mezclar el azúcar y la piña y mezclar bien.

3. refrigerar. Cubra y refrigere por una hora o más. Drene la mayor parte del jugo.

4. Batir la crema y el queso crema. En un tazón mediano, bata el queso crema hasta que quede suave. Vierta la crema y bata hasta que se formen picos rígidos.

5. Combinar y refrigerar. Incorpore la mezcla cremosa a la ensalada. Incorpore los malvaviscos. Cubra y refrigere por varias horas o toda la noche.

Consejos para el éxito:

Tapas duras. Antes de doblar la crema batida, asegúrese de batirla en picos rígidos. El queso crema también ayuda a estabilizar la mezcla.
refrigerar ensalada de arándanos durante varias horas (o toda la noche) antes de servir para permitir que se asiente.

Prepare y guarde la ensalada de arándanos:

Seguir adelante: Recomiendo hacer una ensalada de arándanos con anticipación. De hecho, para mejores resultados, hazlo 1 día antes de servir.

Almacenar: Guarde la ensalada de arándanos tapada en el refrigerador durante 2 o 3 días.

ensalada de arándanos

Un fácil Ensalada De Arándanos receta a base de arándanos frescos, piña, queso crema y nata fresca. ¡Son los acompañamientos festivos los que la gente hace LOCA!

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Plato: Aperitivo, Ensalada, Guarnición

Cocina americana

Tiempo de preparación: 3 horas

Tiempo total: 3 horas

Porciones: 6

Calorías: 569 kcal

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Ingredientes

Paquete de 12 oz de arándanos frescos
1 taza de azúcar granulada
8 onzas de piña triturada y sin escurrir
2 tazas de mini malvaviscos
4 onzas de queso crema, ablandado
2 tazas de crema batida espesa

Instrucciones

Agregue los arándanos a un procesador de alimentos y pulse hasta que estén finamente picados pero no blandos.
Vierta los arándanos en un tazón grande. Mezclar el azúcar y la piña y mezclar bien. Cubra y refrigere por una hora o más. Drene la mayor parte del jugo.
En un tazón mediano, bata el queso crema hasta que quede suave. Verter la nata y batir a punto de nieve. Incorpore la mezcla cremosa a la ensalada. Incorpore los malvaviscos.
Cubra y refrigere por varias horas o toda la noche.

Los grados

Almacenar: Guarde la ensalada de arándanos tapada en el refrigerador durante 2 o 3 días. Instrucciones anticipadas: Recomiendo hacer una ensalada de arándanos con anticipación. De hecho, para mejores resultados, hazlo 1 día antes de servir.

Nutrición

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Inicialmente compartí esta receta en noviembre de 2015. Actualizado en noviembre de 2019 con nuevas fotos del proceso e instrucciones y consejos mejorados.

Receta adaptada de Mel’s Kitchen Cafe.