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Ingredientes
- 500 g de mantequilla
- 1 taza de azúcar
- 2 tazas de almendras tostadas cocidas y blanqueadas
- 1 naranja rallada
- 1 kg de harina de trigo tamizada
- 3 tazas de azúcar glas tamizada * para decorar
- 3 gotas de esencia de vainilla *opcional
Método
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Precalentar el horno a 180°C o 160°C para ventilación forzada. Engrasa 2 bandejas para hornear.
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Con una batidora eléctrica, bata la mantequilla hasta que esté suave y agregue gradualmente el azúcar.
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Agregue la ralladura de naranja y la harina hasta que la mezcla esté suave y un poco apretada. Añadir las almendras tostadas.
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Cocine hasta que estén doradas durante unos 15-20 minutos.
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Después de cocinar, tamice un poco de azúcar en polvo extra.
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Para dar forma a las galletas, tome un pequeño trozo de masa en sus manos y presiónelo en un cortador de galletas. Asegúrese de que haya suficiente para colocar el cortador de galletas en el centro de la masa. Puedes darle la forma que quieras en el tipo de Navidad. Utilizo cortadores de Navidad para cortarlos como árboles, campanas, hombre de pan de jengibre. De lo contrario, los convierto en una bola redonda y con una de sus palmas los presiono ligeramente.
equipo
- 2 bandejas
- mezclador
- rallador
- batidores electricos
- cortadores de galletas de navidad
Los grados
También puedes agregar esencia de vainilla o esencia de agua de rosas a la masa para galletas; Agrega la esencia con la mezcla de harina antes de hacer la masa.
