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Inspirado en una de mis películas favoritas de todos los tiempos, el clásico del crimen estadounidense de 1972 de Francis Ford Coppola, El Padrino, este cóctel es un riff francés de la década de 1970, por lo general requiere ginebra o coñac, jarabe de frutos secos, jugo de limón fresco, champán y un toque de limón Para una referencia no demasiado sutil a la película, cambié el jugo de limón habitual por naranjas sanguinas recién exprimidas, que están en temporada de diciembre a abril.
El jugo tiene un color rojo intenso (¿me entiendes?) y una dulzura cítrica brillante, mientras que la naranja en sí tiene cierto simbolismo en El padrino: según algunos espectadores, las naranjas aparecen a lo largo de la película. para presagiar la muerte (un poco triste, lo sé, pero es una película de mafia después de todo). Para equilibrar la acidez y resaltar esos vibrantes sabores de naranja al mismo tiempo, dejé el jarabe simple y usé Cointreau, un licor con sabor a naranja con un ligero dulzor. El topper de Prosecco agrega una bebida refrescante que haría que esta bebida se sintiera como en casa en la boda de la hija de Don Corleone. —Erin Alejandro
Esta receta fue desarrollada en asociación con Cointreau. -Comida 52
Ingredientes
direcciones
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Batir la ginebra, el Cointreau y el jugo de naranja sanguina en una coctelera llena de hielo. Doble cola en flauta o copa y finaliza con Prosecco. Adorne con una tira de ralladura de naranja sanguina (exprima la ralladura sobre el cóctel para liberar los aceites esenciales, luego envuelva la tira de ralladura alrededor del borde del vaso antes de servir el cóctel).
Erin Alexander es editora asociada en Food52 y cubre cultura pop, viajes, comida en Internet y todo lo demás que patrocina. Anteriormente en Men’s Journal, Men’s Fitness, Us Weekly y Hearst, actualmente vive en Nueva York.
