kilos de pavo

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El chili de pavo es una versión maravillosa y saludable del chili clásico que todos conocemos y amamos. Es una receta fácil que está lista en aproximadamente una hora y está repleta de pavo molido, vegetales, frijoles y especias. Puedes hacer este delicioso chile en la estufa, en una olla de barro o en una olla instantánea.

KILOS DE PAVO

Me encanta perder peso cuando hay un ligero susurro de frío en el aire. No es carne que no haga chile en el verano, pero en realidad lo hago durante todo el año. Las temperaturas más frías me dan antojo de un plato de chili o de una sopa abundante.

El clásico bistec con chile es el plato favorito de mi hijo, así que lo preparo casi todas las semanas. Personalmente, me gusta más el pimiento morrón de pavo porque es un poco más sano y ligero. Todavía obtienes un tazón abundante de chile sabroso, pero el pavo y la falta de tocino lo hacen mucho más ligero.

Aquí está el trato en mi receta de pavo con chile, me gusta tener una proporción más uniforme de verduras, carne y frijoles. Me gusta mi chili saludable y rico en proteínas, así que agrego más carne para que no solo estemos comiendo verduras y frijoles. Cuando tengo la oportunidad, me gusta usar una mezcla de carne de pavo blanca y oscura. Añade más sabor y mejor textura.

Puede preguntarle al carnicero de su supermercado si muelen carne de pavo y si puede obtener una combinación de carne blanca y oscura. Muchos de ellos podrán hacer esto por usted. De lo contrario, recomiendo obtener carne de pavo “magra” en lugar de “extra magra”. La carne extra magra tiende a ser un poco seca y masticable.

PROPINA: El chili de pavo también es una excelente manera de usar las sobras de pavo de las festividades. En estas recetas, solo use carne de pavo sobrante cortada en cubitos en lugar de carne de pavo molida.

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CÓMO AJUSTAR EL NIVEL DE ESPECIAS

Cuando se trata de especias, me gusta mucho el sabor de mis recetas. Pero picante no significa sabroso porque el nivel de calor no es igual al sabor. Entonces, aunque este pimiento está muy bien condimentado, muchos de ustedes querrán ajustar el nivel de calor a sus preferencias. Esta receta de chile es de nivel medio.

Es muy fácil ajustar el nivel de condimento agregando o quitando algunos ingredientes. si quieres el tuyo pimiento más picante: elija jalapeños más viejos con más venas en la piel, deje las semillas de jalapeño y/o agregue más chile en polvo. para hacer el menos pimienta: elija jalapeños más jóvenes con piel suave, deseche las semillas y no agregue más chile en polvo.

CÓMO HACER CHILE DE PAVO

Este chile es tan fácil de hacer que a menudo agrego ingredientes a la sartén y los cocino durante 30-40 minutos.

Precaliente el horno holandés (u otra olla grande) a fuego medio y agregue aceite. Saltee la cebolla y el pimiento juntos hasta que comiencen a ablandarse, luego agregue el ajo. Revuelva las verduras durante unos segundos hasta que el ajo esté fragante y agregue la carne de pavo molida.

Desmenuce la carne tanto como sea posible, cubra la sartén con una tapa y deje que se cocine. Continúe rompiendo trozos de carne con una cuchara de madera cada pocos minutos mientras se cocina. Cuando el pavo esté cocido, agregue los tomates enlatados, los frijoles, la salsa de tomate, el caldo de pollo y los condimentos. Mezcla todo muy bien, baja el fuego y deja que se cocine durante 30-40 minutos. Retire las hojas de laurel.

Finalmente, agregue el cilantro y el jugo de limón antes de servir y decore con sus ingredientes favoritos. (Si no lo has probado con aguacate, hazlo de inmediato. ¡Te cambia la vida!)

CHILE DE PAVO EN FLORERO DE BARRO

Si eres fanático de la cocción lenta, definitivamente puedes preparar este chile en una olla de barro.

Precaliente una sartén grande a fuego medio y agregue el aceite. Saltee la cebolla y el pimiento juntos hasta que comiencen a ablandarse, luego agregue el ajo. Mezcle las verduras durante unos segundos, ya que el ajo está fragante, y agregue el pavo molido. Cortar la carne tanto como sea posible, tapar y cocinar hasta que la carne esté bien cocida. Asegúrese de romper tantos trozos de carne como sea posible mientras cocina.

Luego transfiera la mezcla a la olla de barro y mezcle con tomates enlatados, frijoles, salsa de tomate, caldo y especias. Cierre la tapa de la olla de barro y cocine en ALTO durante aproximadamente 4 horas o en BAJO durante aproximadamente 6 horas. Retire las hojas de laurel.

Finalmente, agregue el cilantro y el jugo de limón antes de servir.

CHILE DE PAVO EN POTE INSTANTÁNEO

Configure Instant Pot en “Saltear” y permita que se caliente unos minutos. Agregue un poco de aceite a la sartén y saltee la cebolla y el pimiento hasta que estén tiernos. Agregue el ajo y saltee hasta que esté fragante. Agregue la carne de pavo a la sartén y desmenúcela tanto como sea posible. Continúe cocinando y rompiendo los hoyos cada pocos minutos hasta que la carne esté lista.

Luego agregue los tomates enlatados, los frijoles, la salsa de tomate, el caldo y las especias. Cierra la tapa y bloquéala. Asegúrese de girar la válvula para “sellar” y ajuste la olla a presión en “Frijoles/chile”. Si su olla a presión no tiene esta configuración, configúrela para cocinar a alta presión durante 30 minutos. (Asegúrese de consultar el manual de su olla a presión para conocer la configuración exacta y las instrucciones de seguridad).

Deje que la olla a presión se libere naturalmente durante unos 10 minutos, luego haga una liberación rápida con cuidado. Deseche las hojas de laurel.

Finalmente, agrega el cilantro y el jugo de limón y sirve con tus toppings favoritos.

CONSERVACIÓN DEL CHILE DE PAVO

Enfríe el pimiento a temperatura ambiente y guárdelo en el refrigerador. Puede guardarlo en la misma sartén en la que se cocinó, cubierto con una tapa, o transferirlo a un recipiente para alimentos con tapa hermética. Almacenados adecuadamente, los pimientos de pavo durarán de 3 a 4 días en el refrigerador.

Para extender su vida útil o preparar comidas fáciles para la semana, también puedes congelarlo.

Para congelar pimientos de pavo:

Enfríe los pimientos lo más rápido posible si planea congelarlos. Esto dará menos posibilidades de que se formen bacterias y ayudará a prolongar la vida útil de los alimentos. La mejor manera de enfriar los alimentos rápidamente es colocar la olla de chili en un recipiente más grande lleno de hielo y revolver ocasionalmente mientras se enfría.

Una vez enfriado, colóquelo en bolsas de congelador más pequeñas, deje salir todo el aire y séllelo herméticamente. Recuerde etiquetar y fechar.

Coloque las bolsas en la tabla de cortar y congélelas. Una vez congelado, será fácil apilar bolsas de pimiento.

Para descongelar, retire la bolsa del congelador y colóquela en el refrigerador para descongelarla lentamente durante la noche.

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receta de chile de pavo

El chile de pavo es una versión maravillosa y saludable del chile clásico que está listo en aproximadamente una hora y está repleto de carne de pavo molida, vegetales, frijoles y especias.

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Plato: cena, plato fuerte

Cocina americana

Palabra clave: pimiento, pavo molido, pavo

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 50 minutos

Tiempo total: 1 hora

Porciones: 8

Calorías: 357kcal

Ingredientes

3 cucharadas de aceite de canola
1 cebolla amarilla grande
2 pimientos
2 jalapeños
6 dientes de ajo
2 kilos de pavo molido
8 onzas de salsa de tomate
28 onzas de tomates cortados en cubitos enlatados
1 taza de caldo de pollo
16 oz pueden escurrir frijoles rojos
16 onzas de frijoles marinos escurridos
2 hojas de laurel
2 cucharadas de chile chipotle en polvo
3 cucharaditas de paprika
1 1/2 cucharadita de orégano
3 cucharaditas de comino
1 cucharada de sal kosher más o menos según gusto personal
2 cucharadas de cilantro fresco picado
1 jugo de limón grande solamente

Instrucciones

Cortar las verduras en cubos y preparar los ingredientes antes de empezar a cocinar.
Precaliente el horno holandés (u otra olla grande) a fuego medio y agregue aceite.
Saltee la cebolla y el pimiento juntos hasta que comiencen a ablandarse, luego agregue el ajo. Revuelva y cocine hasta que el ajo esté fragante.
Agregue el pavo molido y desmenuce la carne tanto como sea posible. Cubra la sartén con una tapa y deje que se cocine. Continúe rompiendo trozos de carne con una cuchara de madera cada pocos minutos mientras se cocina.
Cuando la carne de pavo esté cocida, agregue los tomates enlatados, los frijoles escurridos, la salsa de tomate, el caldo de pollo y los condimentos.
Mezcla todo muy bien, baja el fuego y deja que se cocine durante 30-40 minutos.
Deseche las hojas de laurel.
Agregue el cilantro y el jugo de limón y sirva con sus ingredientes favoritos.

Nutrición

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