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Keto Taco Wraps Vegan Coliflor
Esta receta vegana de envoltura de coliflor Keto Taco fue hecha por nuestra entrenadora certificada Melissa Nohr. Ella es una madre ocupada de 2 juegos de gemelos y le apasiona la nutrición de alimentos integrales y un estilo de vida saludable con un presupuesto ajustado. Hace coaching de nutrición con personas de todo el mundo a través de Skype y en el Exodus Health Center. ¡Mira la página de entrenamiento aquí y disfruta de estos magníficos tacos cetogénicos de coliflor!
Keto Taco Wraps Vegan Coliflor
Preparación 20 minutos
cocinar 20 minutos
40 minutos en total
dar 5 vueltas
Ingredientes (usar orgánicos si es posible):
- Coliflor cabeza mediana
- una cebolla mediana
- 2 cucharadas de aceite de aguacate
- 1 cucharada de pimiento rojo
- 1 cucharadita de comino
- 1 ½ cucharadita de orégano
- 2 cucharaditas de sal rosa del Himalaya
- Mantequilla u hojas sueltas de lechuga
- 2 aguacates
- 4 cucharadas de cilantro fresco
- 2 cucharadas de chalotes picados
- Jugo de 1 limón fresco
Instrucciones:
Paso 1: Precalentar el horno a 400 grados.
Paso 2: Cortar la coliflor y la cebolla en trozos pequeños.
Paso 3: Mezcla la coliflor y la cebolla con aceite de aguacate, chile, comino, orégano y 1 cucharadita de sal.
Paso 4: Hornea la mezcla de coliflor y cebolla en el horno precalentado durante 20 minutos o hasta que esté tierna.
Paso 5: Mientras se asa la coliflor, prepare el guacamole combinando dos puré de aguacate, cilantro, cebollín, 1 cucharadita de sal y jugo de limón.
Paso 6: Para armar, cubre una hoja de lechuga con la mezcla de coliflor y guacamole.
Paso 7: ¡Gustar!
Los grados
*** La información nutricional de esta receta se basa en los ingredientes mencionados anteriormente **
Comentarios adicionales:
Esta es una fantástica receta cetogénica a base de plantas repleta de nutrientes, fibra y grasas saludables. Si desea reducir el consumo de carne y obtener los beneficios de la cetosis mientras disfruta de comidas deliciosas, esta receta debe ser un elemento básico en su hogar.
La coliflor está llena de compuestos de azufre llamados glucosinolatos, como el potente sulforafano e isotiocianatos, que se ha estudiado que son muy efectivos para la desintoxicación hepática de fase II y como agentes neutralizantes para las células madre cancerosas. yo soy uno Gran admirador de la producción de muchas verduras crucíferas como la coliflor, el brócoli, el repollo, la col rizada, el repollo, etc.
Cocinar, hornear, freír o marinar es importante para suavizar las duras fibras de celulosa externas y facilitar el sistema digestivo. La mayoría de nosotros hemos experimentado los desafíos gaseosos y digestivos de consumir demasiado brócoli o coliflor crudos. Siempre es mejor cocinarlos ligeramente como en esta receta, fermentarlos (chucrut o kimchii como ejemplo), licuarlos/jugo, o marinarlos en vinagre o limón para facilitar la digestión.
El aguacate es uno de los mejores alimentos que puede comer con regularidad y agregarlo a las recetas de vegetales aumenta la absorción de los antioxidantes carotenoides que se obtienen de los vegetales. También proporciona las calorías de grasas saludables que hacen que esta receta sea cetogénica y saciante, para que no tenga antojos de comida más tarde en el día.
Puede probar esta receta como guarnición o como plato principal si está siguiendo un programa cetogénico a base de plantas como el que enseñamos en nuestro programa de limpieza del cáncer.