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¡Un acompañamiento de fiesta brillante y fácil, que llega de inmediato! Este pilaf de arroz con coliflor toca todas las notas correctas, con arándanos, nueces, salvia y vino blanco para cocinar. Es la combinación perfecta para cualquier plato principal en estas fiestas.
Me asocié con los miembros de #HHCookingWineCo de Holland House para crear un plan completo de comidas navideñas personalizado, y este acompañamiento es una de las cinco recetas del menú.
Cada receta está diseñada para que sea rápida y fácil de hacer para garantizar que sus vacaciones permanezcan libres de estrés (al menos en la cocina). Los enlaces a mis recetas para los miembros de #HHCookingWineCo se enumeran al final de esta publicación. Quiero agradecer a Holland House Cooking Wines por patrocinar esta publicación y reunirnos a los cinco.
El gusto simple es el nombre del juego durante la temporada navideña. Seamos realistas, tendemos a caer en la trampa de pensar que las grandes cenas tienen que ser un evento de cocina de todo el día. Esto es especialmente cierto si la familia y los amigos están en camino y queremos impresionarlos. Puede ser increíblemente estresante a veces.
Bueno, la buena noticia es que no tiene por qué ser así. A veces, las recetas más sencillas son las mejores y no se tarda mucho en sacar los mejores sabores.
Este arroz pilaf de coliflor con nueces y arándanos es un gran ejemplo. Un poco de mantequilla, un poco de ajo y un poco de salvia picada lo hacen delicioso y ridículamente fácil. Y una pizca de Holland House White Cooking Wine, un ligero sabor a vino blanco que brinda profundidad y verdadero sabor Pilaf sin todos los carbohidratos pesados.
Lo mejor de todo es que con algunos trucos simples, esta receta solo toma unos 20 minutos de principio a fin.
Llena la vida de sabor
Cocinar vino puede realzar los sabores de muchas recetas cetogénicas. Agrega una profundidad deliciosa y ayuda a llevar un seguimiento regular como este a otro nivel. El alcohol se evapora durante la cocción, lo que ayuda a concentrar los sabores, resaltando tanto la dulzura como la acidez.
Los vinos de cocina de Holland House están elaborados con uvas y especias seleccionadas a mano, perfectamente mezcladas para hacer que sus sabores sean realmente brillantes. Es una gran adición para hacer que su arroz de coliflor sea realmente más saludable.
Cocina festiva sin estrés
Le prometí algunos consejos sobre cómo hacer que sus comidas de vacaciones fueran menos estresantes. Confía en mí, este sencillo plato cetogénico será algo que podrás preparar en minutos si sigues mis trucos.
Literalmente puedes sacar tu rosbif o pavo del horno y descansar mientras lo haces.
Disfruta la opción de coliflor precocida. Fresco o congelado, no importa, ya que ambos tienden a cocinarse con la misma rapidez. Y no conozco un solo supermercado que no venda arroz de coliflor congelado en este momento. Esto ahorra mucho tiempo tanto en el corte como en la limpieza.
Ahorre aún más tiempo tomando un poco de ajo picado. Me encantan los cubos congelados, pero la pasta que encuentras en la sección refrigerada también puede funcionar.
Por último, utiliza nueces previamente troceadas y tostadas. Esto no solo ahorra tiempo, sino que también evita el dolor de quemarlos accidentalmente. No puedo decirte cuántas veces he hecho esto cuando he mirado otros platos. ¡Los frutos secos como las nueces pueden tostarse increíblemente rápido y quemarse muy fácilmente!
¿Tienes que alimentar a más de 6 personas? Esta receta se puede duplicar fácilmente. Y las sobras también son geniales.
¿Quieres una inspiración más sencilla para tus vacaciones?
Holland House ha colaborado conmigo y con otros bloggers de comida. Juntos creamos una comida festiva completa. Ahora, ninguno de ellos es realmente bajo en carbohidratos, pero espero que puedas encontrar algo de inspiración para que tus fiestas estén libres de estrés.
Arroz pilaf de coliflor con arándanos y nueces
¡Un acompañamiento de fiesta brillante y fácil, que llega de inmediato! Este pilaf de arroz con coliflor toca todas las notas correctas, con arándanos, nueces, salvia y vino blanco para cocinar. Es la combinación perfecta para cualquier plato principal en estas fiestas.
Porciones: 6 porciones
Calorías: 71kcal
Instrucciones
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En una sartén grande a fuego medio, agregue la mantequilla y deje que se derrita. Una vez disuelto, agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
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Añadir vino blanco para desglasar la sartén. Llevar a ebullición y cocinar hasta la mitad, unos 3-4 minutos. Agregue el arroz a la coliflor y revuelva para cubrir el vino y la salsa de mantequilla.
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Cubra la sartén y cocine hasta que la coliflor esté tierna, de 5 a 7 minutos. Retire del fuego y agregue las nueces, los arándanos y la salvia.
