Keto Pumpkin Creme Brûlée (sin azúcar)

Este rico y decadente Keto Pumpkin Crème Brûlée es muy fácil de preparar con solo unos pocos ingredientes simples. Es perfecto para su línea de postres navideños.

Una de las mejores cosas del otoño son todas las recetas de calabaza. Este mousse de pastel de queso con calabaza y estas barras de pastel de queso con calabaza son siempre los favoritos de la familia. Pero, ¿qué sucede cuando Crème Brûlée encuentra calabaza? ¡Un postre increíble que lleva tu juego de postres a un nivel completamente nuevo!

¡Guía de inicio rápido GRATIS para Keto! ]]>

¡El puré de calabaza lo convierte en el mejor Keto crème brûlée! Es suave y cremoso y con esa cobertura crocante distintiva, será un éxito en su mesa.

Si desea agregar aún más recetas de calabaza a su menú, pruebe estos muffins de calabaza rellenos de queso crema, panqueques esponjosos de calabaza o este delicioso pastel de café con calabaza.

Y si te encanta esta receta de crème brûlée de calabaza, te recomendamos probar este tradicional Keto Crème Brûlée. Esta receta se puede modificar fácilmente agregando otros extractos o sabores de su elección. El extracto de almendra combinado con la vainilla hace un maravilloso. El extracto de naranja le da a este delicioso postre otro delicioso toque.

¿Qué hay en Keto Pumpkin Crème Brûlée?

*Las medidas exactas se enumeran en la tarjeta de recetas a continuación.

Cómo hacer Keto Pumpkin Creme Brûlée

Hierva alrededor de 1-2 litros de agua (dependiendo del tamaño de su olla) y manténgala lista para usar al baño maría. Precaliente el horno a 300F.

Agregue la crema a una sartén y encienda a fuego medio. Caliente hasta que se formen burbujas alrededor de los bordes, pero no hierva.

Mientras se calienta la nata, en un bol añadimos los huevos y la alulosa/fruta del monje y batimos hasta que se mezclen bien.

Cuando la crema esté lista, retira del fuego y vierte lentamente en la mezcla de huevo y gira, revolviendo todo el tiempo.

Mezcle el puré de calabaza, las especias para pastel de calabaza y el extracto de vainilla.

Vierta el agua hirviendo en la cacerola, aproximadamente a la mitad de los lados de las cacerolas.

Vierta la crema en 6 moldes y colóquelos en una bandeja para hornear.

Coloque con cuidado en el horno y hornee durante 50-60 minutos, o hasta que la crema brille ligeramente cuando la agite.

Retire los moldes y déjelos a temperatura ambiente durante 15 minutos, luego refrigere por lo menos 1-2 horas o hasta que se endurezca.

Cuando esté listo para servir, espolvoree aproximadamente 2 1/2 cucharadas de Swerve granulado sobre cada plato.

Usando un soplete, caramelice el Swerve y déjelo reposar durante 2 minutos hasta que el Swerve se endurezca. Si no tiene una linterna, puede usar la parrilla durante aproximadamente 1 a 2 minutos. Solo asegúrate de mirarlo de cerca para no quemarlo.

¿Qué es Keto Crème Brûlée?

Crème brûlée, que en francés significa crème brûlée, es un postre espeso similar a la crema cubierto con una capa endurecida de azúcar caramelizada, o en este caso Swerve. Este postre se ha servido en Francia desde finales del siglo XVII.

Este postre dulce y cremoso se sirve mejor frío, pero una vez que se calienta el desvío para crear la cobertura crocante, una capa ligeramente tibia de capas de crema justo debajo del crocante, seguida por la capa de crema enfriada. Realmente es un postre divino, fácil de hacer pero muy elegante.

Si bien la crème brûlée a menudo se prepara con el sabor de la vaina de vainilla, agregar otros sabores, como esta crème brûlée de calabaza, puede brindar innumerables opciones.

¿Puedo congelar Crème Brûlée?

La crème brûlée es un gran postre que puedes preparar con anticipación porque puedes congelarlos durante varias semanas.

Para ello, cocina la parte de crema de la tarta, déjala enfriar en la nevera unas horas. Luego envuelva cada molde firmemente con una envoltura de plástico y colóquelo en el congelador durante unas semanas antes de que lo necesite. Para descongelar, colóquelo en el refrigerador durante la noche. ¡Recomendamos esperar hasta antes de servir para agregar la cobertura azucarada para ese delicioso crujido!

¿La crema de calabaza es cetogénica?

La crème brûlée endulzada tradicional ciertamente no se recomienda para Keto o cualquier dieta baja en carbohidratos. Reemplazando el azúcar con Swerve, Pumpkin Crème Brûlée es el postre Keto perfecto. Los huevos y la crema son ricos en grasas saludables y los mohos son excelentes para controlar las porciones.

¿Cuál es la diferencia entre Crème Brûlée y Creme?

La principal diferencia entre estos dos postres es la cobertura crujiente y azucarada. Aunque la crème brûlée tiene la consistencia de una crema, la crème brûlée se puede cocinar completamente en la estufa, donde la crème brûlée se cuece en el horno en moldes hasta que cuaje y luego se enfría.

Consejos para el último Keto Creme Brulee

Deje que la crème brûlée se enfríe por completo en la nevera, lo mejor es unas horas, antes de probar la brûlée encima.
Si la parte superior de la crema comienza a dorarse durante la cocción, coloque suavemente una hoja de papel de aluminio sobre ella hasta que se acabe el tiempo de cocción.
Si bien es muy tentador agregar una capa gruesa de viruta en la parte superior, es mejor usar capas finas para garantizar una textura crujiente óptima y que la viruta esté bien cocida.
Cuando cocine Keto Crème Brûlée, no se salte la caldera doble. De esta forma se garantiza una cocción uniforme, fundamental para la correcta elaboración de la nata.

¡El polvo de fruta de monje Wholesome Yum / Allulose Besti es mi mezcla favorita de todos los tiempos! Tiene una textura perfecta y supera con creces todo lo que he probado. Use el código: KCC10 para ahorrar un 10%.

Más Decadent Keto Candy

Si desea obtener más información sobre cómo cocinar con ceto, este artículo, Keto Baking Made Easy, está lleno de consejos e información que le resultarán útiles. También puede consultar mi libro electrónico Keto Sweet Treats, que contiene 50 increíbles recetas de postres Keto, ¡todas con fotos a color, macros y más! Estoy ofreciendo un 50% de descuento cuando te registras aquí para recibir mis correos electrónicos semanales gratuitos.

LIBRO ELECTRÓNICO GRATUITO DE 20 RECETAS KETO FÁCILES

Este rico y decadente Keto Pumpkin Crème Brûlée es muy fácil de preparar con solo unos pocos ingredientes simples. Es perfecto para su línea de postres navideños.

]]> Imprimir Pin SalvaSavicato! Evaluar

Tiempo de preparación 5 min

Tiempo de cocción 50 min

Tiempo total 55 minutos

Calorías: 404

Porciones: 6

INGREDIENTES

Métrica habitual de EE. UU.

INSTRUCCIONES

Hierva alrededor de 1-2 litros (dependiendo del tamaño de la cacerola) de agua y manténgala lista para usar al baño maría. Precaliente el horno a 300F.
Agregue la crema a una sartén y encienda a fuego medio. Caliente hasta que se formen burbujas alrededor de los bordes, pero no hierva.
Mientras la crema se calienta, agregue los huevos y la fruta del monje/alulosio en un tazón y mezcle hasta que estén bien mezclados.
Cuando la crema esté lista, retira del fuego y vierte lentamente en la mezcla de huevo y desvía, revolviendo todo el tiempo. Mezcle el puré de calabaza, las especias para pastel de calabaza y el extracto de vainilla. Una vez mezclado, verter en 6 moldes y colocar en una placa para horno.
Vierta el agua hirviendo en la cacerola, aproximadamente a la mitad de los lados de las cacerolas. Coloque con cuidado en el horno y hornee durante 50-60 minutos, o hasta que la crema brille ligeramente cuando la agite. Retire los moldes y déjelos a temperatura ambiente durante 15 minutos, luego refrigere por lo menos 1-2 horas o hasta que se endurezca.
Cuando esté listo para servir, espolvoree aproximadamente 2 1/2 cucharadas de Swerve granulado sobre cada plato. Usando un soplete, caramelice el Swerve y déjelo reposar durante 2 minutos hasta que el Swerve se endurezca. Si no tiene una linterna, puede usar su parrilla durante aproximadamente 1-2 minutos, tenga cuidado de no quemarla.

Ahorre 60% DE DESCUENTO EN EL PAQUETE DE LIBROS ELECTRÓNICOS

* Los datos nutricionales se proporcionan como cortesía y son precisos según mi leal saber y entender. Puede verificar esto usando la calculadora nutricional de su elección. Todos los datos se basan en carbohidratos netos, sin alcohol de azúcar: Swerve, Erythritol, Allulose o Monk Fruit.