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Si alguna vez has estado en una fiesta, probablemente hayas notado que los cerdos en una manta son un refrigerio básico. Son los snacks perfectos. ¡Además, son súper divertidos de hacer y sumergirlos en tu salsa favorita!
El problema con la mayoría de las salchichas y cerdos en una manta es el pan y la masa con almidón que envuelven las salchichas. Muchos perritos calientes o mini salchichas también se elaboran con carne procesada que contiene azúcares añadidos y conservantes.
Nuestros mini hot dogs bajos en carbohidratos usan harina de almendras, queso crema y mozzarella como base para la masa. La corteza será escamosa y deliciosa como los perros calientes tradicionales, ¡pero sin los carbohidratos!
La harina de almendras es una excelente harina para hornear baja en carbohidratos y sin gluten. Contiene ácidos grasos monoinsaturados saludables para el corazón, fibra y proteínas que ayudan a alimentar sus células y mantenerlo satisfecho.
La harina de almendras es mucho más fácil de digerir para la mayoría de las personas que la harina tradicional. Esto significa que será menos probable que desarrolle confusión mental o hinchazón después de comer nuestros mini hot dogs bajos en carbohidratos.
La carne de res es una excelente fuente de varias vitaminas y minerales, incluida la vitamina B12, hierro, zinc, selenio, fósforo y vitamina B6. También es una excelente fuente de aminoácidos, que ayudan a mantener la masa muscular magra y reparar el tejido dañado.
Encontrar una marca de perritos calientes de alta calidad es difícil, pero recomendamos hacer el esfuerzo si es posible. Busque una marca de carne de res que provenga de carne de res alimentada con pasto o terminada con pasto. También debe estar libre de antibióticos, hormonas, azúcares añadidos, nitratos y otros conservantes nocivos.
Si no puede encontrar perritos calientes pequeños, es posible que tenga más suerte usando perritos calientes de tamaño completo y de alta calidad y cortándolos en trozos pequeños.
Para el relleno necesitarás salsa picante, parmesano y semillas de sésamo. Busque una marca de salsa picante que no contenga azúcar agregada para mantener bajos los carbohidratos.
¡Sírvelos como un refrigerio o almuerzo divertido! También es un aperitivo perfecto para la fiesta.
¡Vamos a hacer eso!
Si usa perros calientes de tamaño estándar, córtelos en tres pedazos cada uno. Esto no será necesario si está utilizando mini perros.
Agregue el queso crema y la mozzarella a un tazón y cocine en el microondas durante 50 segundos. Retire, mezcle para evitar quemaduras y cocine en el microondas hasta que se derrita.
Agregue las especias y la harina de almendras a la mezcla de queso crema. Amasar hasta formar una masa.
Divide la masa en nueve piezas y presiona cada una en forma de óvalo.
Estirar cada masa ovalada con salsa picante. Poner un franco encima y envolver.
Coloque las salchichas en una bandeja para hornear forrada con pergamino, espolvoree con semillas de sésamo y hornee durante 20 minutos a 350 grados.
¡Déjalo reposar durante 10 minutos y sírvelo caliente con tu salsa baja en carbohidratos favorita!
Otras recetas de salchichas y salchichones bajos en carbohidratos:
Cerdos keto en una manta
Esta receta de cerdos cetogénicos en una manta es un plato bajo en carbohidratos perfecto para aperitivos y refrigerios para fiestas.
Cocina cetogénica, baja en carbohidratos
Relleno
- 2 cucharadas de salsa picante
- 3 francos de alta calidad
- 2 cucharaditas de queso parmesano rallado
- 2 cucharaditas de semillas de sésamo
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Precaliente el horno a 350F.
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Cortar cada salchicha en 3 pedazos y reservar.
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Hornee el queso crema y la mozzarella en un tazón durante 50 segundos. Retire del microondas y revuelva la mezcla de vez en cuando para evitar quemaduras. Regrese al microondas y repita hasta que se disuelva por completo.
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Agregue la harina de almendras y las especias a la mezcla. Amasar para obtener consistencia.
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Divide la masa en 9 partes iguales y presiona cada parte para formar una forma ovalada.
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Untar los óvalos con salsa picante, colocar encima un trozo de franca y estirar la masa. Espolvorear con semillas de sésamo.
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Coloque las salchichas en una bandeja para hornear forrada de pergamino o use una estera de silicona. Hornee a 350F por 20 minutos o hasta que estén doradas. El tiempo de cocción depende del grosor y tamaño de la masa.
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Déjalos reposar durante 10 minutos antes de servir. ¡Espolvorea con queso parmesano y sirve con tu salsa favorita!
