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¿Te gustan los macarrones con queso pero tratas de evitar estos platos mientras estás en ceto? ¡Tenemos buenas noticias! Ya no es necesario decir no a la pasta.
Hemos creado una versión cetogénica del clásico italiano que te encantará tanto como la versión real menos todos los carbohidratos.
Por supuesto, no solo incluimos fideos simples en nuestra receta. Reemplacemos los fideos con fideos shirataki.
¿Alguna vez has oído hablar de estos espaguetis “milagrosos”? De lo contrario, se lo haremos saber.
Los fideos Shirataki son una alternativa sin gluten y sin cereales a los fideos cetogénicos. Están hechos de ñame konjac japonés y están compuestos casi en su totalidad de agua y fibra, por lo que contienen casi cero calorías y carbohidratos.
Esta pasta puede apoyar su proceso de pérdida de peso, mejorar los niveles de colesterol y azúcar en la sangre y agregar variedad a su dieta baja en carbohidratos.
Los fideos shirataki generalmente se envasan en agua, por lo que debe escurrirlos y enjuagarlos antes de cocinarlos. Simplemente transfiera los fideos al agua hirviendo y cocine durante 1-2 minutos.
Todo lo que tienes que hacer es verterlos en tu salsa baja en carbohidratos favorita. Tomarán el sabor de cualquier cosa con la que los mezcles.
¡Vamos a hacer eso!
Los fideos Shirataki son realmente un milagro. No solo están prácticamente libres de carbohidratos y calorías, sino que también requieren muy poco tiempo de cocción. En su mayoría contienen agua, por lo que no debes cocinarlos demasiado ni remojarlos.
En nuestra receta, combinamos nuestros fideos milagrosos con camembert cremoso al horno. Para hacerlo, tome una rueda pequeña de camembert y corte la corteza superior.
Coloque el camembert en la bandeja para hornear apta para horno y hornee durante 15 minutos o hasta que se disuelva por completo.
Mientras se cocina el camembert, cuece los fideos shirataki, escúrrelos y colócalos en un bol. Agregue un poco de aceite de oliva, perejil, hojuelas de chile, ajo picado, sal marina y pimienta negra y mezcle bien.
Cuando el queso se haya derretido, agregue el shirataki sazonado a la sartén y revuelva para cubrir con pinzas. Espolvorear un poco de Grana Padano y servir inmediatamente.
Otras recetas de fideos Keto Shirataki:
Fideos Keto Camembert Shirataki
Esta receta de fideos shirataki cremosos bajos en carbohidratos es una deliciosa alternativa cetogénica al clásico plato italiano que es fácil de preparar y perfecto para una cena.
Cocina italiana, cetogénica, baja en carbohidratos
- 1 rueda pequeña de camembert de unos 125 g
- 6 onzas de fideos shirataki cocidos
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- ¼ de cucharadita de hojuelas de pimienta
- 1 diente de ajo picado
- sal marina y pimienta negra al gusto
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 cucharada de queso parmesano rallado (para servir)
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Precaliente el horno a 350F.
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Cortar la piel superior del camembert. Coloque el camembert en la bandeja para hornear y cocine por 15 minutos o hasta que el camembert se derrita.
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Cocine el shirataki según las instrucciones del paquete. Coloque los fideos en un tazón, agregue aceite de oliva, perejil, hojuelas de chile, ajo picado, sal marina y pimienta negra y mezcle bien.
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Cuando el queso esté completamente derretido, agregue el shirataki sazonado a la sartén y mezcle hasta que esté cubierto con unas pinzas.
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Servir inmediatamente espolvoreado con queso Grana Padano.
