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Kentucky Hot Brown Bites: pavo, tocino, tomate y salsa Mornay cocinados en un mini molde para muffins, ¡perfecto para sus fiestas del Día del Derby y recortes festivos de pavo!
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Tuve mi primer Kentucky Hot Brown en Bobby Flay’s Bar Americain en Nueva York el año pasado. ¡Fue fantástico! Hice una nota mental para recrearlo en casa, pero hasta ahora no lo he hecho.
Esta versión se inspiró en los tacos Sandwich Puffs que hice a principios de este año. Nos encantan los sándwiches pequeños y decidimos convertir el Hot Brown en un sándwich pequeño también. Cenamos y no hubo sobras. ¡Esta es una excelente manera de usar cualquier pavo sobrante del Día de Acción de Gracias y sería el complemento perfecto para su puerta trasera Iron Bowl Saturday!
Bocados calientes de Kentucky Brown
Tiempo de preparación: 10 MIN Tiempo de cocción: 13 MIN Tiempo total: 23 minutos
Ingredientes:
salsa mornay
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1 cucharada de mantequilla sin sal
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1 cucharada de harina de trigo
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1 taza de leche
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Una pizca de pimienta recién molida
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Nuez moscada recién rallada al gusto
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1/2 taza de gruyere suizo o rallado grueso
Bocados calientes de Kentucky Brown
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1 lata de sándwiches congelados
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1 taza de pavo picado
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1 taza de perejil por la mañana
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2 rebanadas de tocino picado
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1 tomate picado
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1/4 taza de queso parmesano rallado
Instrucciones:
salsa mornay
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Derrita la mantequilla en una sartén de fondo grueso a fuego medio-alto. Agregue la harina y cocine, revolviendo constantemente, aproximadamente 1 minuto. (No permita que la mezcla se dore). Agregue la leche, revolviendo constantemente. Coloque a fuego lento y cocine, revolviendo constantemente, durante otros 2 minutos. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Retire del fuego y agregue el queso. Refréscate un poco.
Bocados calientes de Kentucky Brown
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Precaliente el horno a 350ºF. Rocíe ligeramente los mini muffins con aceite en aerosol.
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En un tazón pequeño, combine el pavo picado y la salsa de la mañana.
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Rocíe ligeramente un molde para muffins con spray antiadherente.
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Desenrolle los rollos de media luna y presione la masa en un rectángulo grande. Corta el rectángulo en 24 cuadrados. Presiona los cuadrados de masa en los moldes para muffins y dales forma alrededor de los bordes.
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Rellene cada molde para muffins con un poco de mezcla de pavo. Cubra cada bocado con un poco de tomate picado, tocino y queso parmesano.
- Hornee durante 13 a 15 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.
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