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Ahora que hemos construido nuestra pequeña área de barbacoa, Chris está buscando barbacoas para cada comida.
Como es el maestro de la barbacoa, ¡creo que cocinará de ahora en adelante!
y puedes creerlo……!!! !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ . hola hola
Estas son mis brochetas de souvlaki de cordero. Una receta que publiqué por primera vez en 2014 cuando el blog aún era un niño en su primer año y mi foto era vergonzosamente mala (incluiré una de las fotos antiguas en la tarjeta de recetas).
No me malinterpreten, todavía soy bastante bueno tomando una mala foto, pero soy mejor de lo que soy.
¡Hemos cocinado mucho a la parrilla este verano y planeamos hacerlo en el otoño e incluso en el invierno!
Mmmmmm vamos a carnes a la parrilla, ensaladas calientes, un poco de cocción lenta (la pierna de cordero cocinada a la parrilla durante unas horas es definitivamente el camino a seguir). ¿Alguien quiere unirse a mí?
No puedo esperar a caer. El momento más increíble para estar al aire libre, disfrutando de los hermosos colores y la brisa fresca con una bebida caliente en una mano y una brocheta de cordero humeante en la otra, o tal vez un sándwich de ajo y pechuga hervida. fuego lento Sí, me gustan las papas en mi pan. Por favor, no juzgues mi adicción a los carbohidratos o una buena rebanada de halloumi carbonizado con un poco de limón.
El adobo de este cordero le da sabores muy profundos: salado, ajo y con un buen toque de limón, son muy picantes. Saben absolutamente mejor cuando se cocinan a la parrilla, pero también se pueden cocinar a la parrilla (grill) o en una plancha (ni siquiera es necesario ensartarlas si son a la parrilla).
Me encanta servirlos con tzatziki casero (incluiré la receta a continuación), así como algunas pitas a la parrilla o mi picadillo de papa griego. ¡¡A veces ambos!! Y luego terminas con un delicioso postre rápido y fácil como estos pasteles de queso únicos o un pastel súper rápido y fácil.
Son rápidos de hacer, pero hay que dejarlos reposar en la marinada durante al menos 2 horas. No hay atajos para esto. Si lo desea, puede prepararse con anticipación marinando el cordero por la mañana y luego cocinándolo para la cena.
¡Si te gustan, prueba mis giroscopios de cerdo o mi souvlaki de pollo también!
¿Puedo hacerlo sin gluten?
Los kebabs de cordero ya no contienen gluten. Asegúrese de servir pan de pita sin gluten.
puedo seguir adelante
Esta receta requiere marinar con anticipación. Puedes marinarlo por la mañana, luego cocinarlo y comerlo por la noche. Puede cocinar y luego recalentar las brochetas (enfriar, tapar y refrigerar, luego hornear en el horno a 190°C/380°F, cubierto con papel aluminio durante unos 15 minutos, o hasta que esté completamente caliente). Sin embargo, son un poco más fuertes cuando se sobrecalientan.
¿Está helado?
Sí. Enfriar, tapar y congelar. Luego descongele en el refrigerador durante la noche y vuelva a calentar como se indicó anteriormente.
¿Podemos ver a Chris en otros videos de recetas?
¡¡Sí!! Definitivamente más por venir!!
La receta griega para brochetas de cordero Souvlaki:
Kebab griego de cordero Souvlaki
Delicioso cordero marinado, jugoso y muy carbonizado. Estos kebabs griegos de cordero Souvlaki son muy sabrosos. ¡Asábalos a la parrilla para obtener más sabor!
Curso: cena
Cocina: Griega
Ingredientes
- 2 dientes de ajo, machacados
- 1 cucharadita de sal de mesa
- 1/2 cucharadita de eneldo seco
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- una pizca de canela
- pizca de pimienta negra molida
- ralladura y jugo de un limón
- 500 g de cordero magro, cortado en trozos pequeños
- 2 cucharadas de aceite vegetal
Reino Unido (métrico) – ** Convertir a medidas de EE. UU. **
Instrucciones
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Coloque el ajo, la sal, el eneldo, el orégano, la canela, la pimienta, el jugo de limón y la ralladura en un tazón o bolsa con cierre hermético. Agregue el cordero y mezcle bien. Selle la bolsa (o cubra el recipiente) y deje marinar durante al menos dos horas.
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A las dos horas, verás que el cordero ha empezado a palidecer. Esto es causado por el jugo de limón que ha ablandado el cordero.
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Encienda la parrilla y espere a que los carbones se pongan blancos antes de cocinar (esto demora entre 20 y 30 minutos). Alternativamente, precaliente la parrilla o parrilla/parrilla.
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Retire el cordero de la bolsa y coloque las piezas de cordero en 4 brochetas. Cepille el resto de la marinada sobre las brochetas y cepille con el aceite vegetal.
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Coloque las brochetas de cordero en la parrilla (o parrilla/bajo la parrilla/parrilla) y cocine hasta que estén doradas y bien cocidas. Puede probar esto cortando uno de los trozos de cordero y asegurándose de que no esté rosado en el medio y que los jugos se estén pelando.
- Sirva con pan de pita, tzatziki (vea la receta en la nota 1 de las notas de la receta) y una ensalada de tomate, pepino y cebolla roja. Alternativamente, estos van muy bien con mi papa hash griega.
Notas de recetas
- Para hacer tzatziki, mezcle medio pepino rallado grande (primero exprima bien para eliminar el exceso de líquido) con 240 ml / 1 taza de yogur griego,
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¿Puedo hacerlo sin gluten?
Los kebabs de cordero ya no contienen gluten. Asegúrese de servir pan de pita sin gluten. .
puedo seguir adelante
Esta receta requiere marinar con anticipación. Puedes marinarlo por la mañana, luego cocinarlo y comerlo por la noche. Puede cocinar y luego recalentar las brochetas (enfriar, tapar y refrigerar, luego hornear en el horno a 190°C/380°F, cubierto con papel aluminio durante unos 15 minutos, o hasta que esté completamente caliente). Sin embargo, son un poco más fuertes cuando se sobrecalientan. .
¿Está helado?
Sí. Enfriar, tapar y congelar. Luego descongele en el refrigerador durante la noche y vuelva a calentar como se indicó anteriormente. .
¿Podemos ver a Chris en otros videos de recetas?
¡¡Sí!! Definitivamente más por venir!! . La información nutricional es para kebab, NO incluye Tzatziki ni pan pita.
Esta publicación se publicó por primera vez en septiembre de 2014. Se actualizó en julio de 2018 con nuevas fotos, videos de recetas y consejos adicionales. Esta es una de las fotos antiguas…
hola soy nicky
Me encanta cocinar y quiero compartir contigo mis recetas favoritas, deliciosas y conocidas. Quiero inspirarte a crear una comida increíble para tu familia todos los días.
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