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Ingredientes
- 600 g de cerdo kassler en rodajas finas
- 2 cucharadas de mantequilla
- 3 cucharaditas de curry en polvo
- 1 puerro, en cubos
- 1 pimiento rojo pequeño, en rodajas
- 1 pimiento verde pequeño, en rodajas
- 3/4 taza de puré de tomate
- 1 cucharadita de caldo vegetal líquido Massel*
- 150 ml de nata para cocinar
- 2 cucharadas de crema agria
* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia
Método
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Derrita la mantequilla en una sartén profunda y agregue el curry en polvo. Mezcle durante uno o dos minutos.
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Agregue los pimientos, los puerros y las tiras de carne y revuelva durante uno o dos minutos más o hasta que la carne esté ligeramente dorada.
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Vierta el puré de tomate y el caldo de verduras y mezcle bien para combinar.
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Deja que hierva durante unos minutos, luego añade la nata y lleva a ebullición.
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Cocine durante 5 minutos con la tapa puesta, revolviendo una o dos veces.
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Agregue la crema y apague el fuego para servir de inmediato.
equipo
Los grados
Kassler es un lomo de cerdo ahumado que se asemeja a una pieza entera de tocino. Se puede cortar en rodajas finas y servir con verduras al vapor o pelar y servir sobre una cama de arroz.
Use Kassler o lomo de cerdo ahumado en rodajas finas o tiras.
Ajusta el curry a tu gusto. Esta receta es para un sabor a curry de ligero a moderado.
Siempre quite la grasa de la carne antes de agregarla a esta receta.
