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Tres ingredientes simples se combinan para crear este sabroso plato tradicional polaco. Si eres fanático de la olla de cocción lenta, esta es una excelente comida para comenzar la mañana y luego olvidarte de todo el día. Esta receta tarda aproximadamente una hora en la estufa o se puede cocinar todo el día en la olla de cocción lenta. (Por lo que vale, no soy fanático del chucrut y todavía disfruto esta comida).
Mi hermana se casó con una familia amante de la comida y nos dieron recetas realmente fabulosas. Su suegra creció haciendo Kapusta con su abuela. Su familia tradicionalmente sirve este plato con pierogie y la combinación es deliciosa. Mañana compartiré como hacer pierogies!
kapusta polaco
Porciones: 8 porciones
Ingredientes
- 1 bote de 28 onzas de chucrut
- 2 libras de salchicha polaca NO ahumada/kielbasa (si no puede encontrar una salchicha polaca no ahumada, la salchicha se saltará si es necesario).
- 1 frasco de 28 onzas de salsa marinara o 1 receta marinara de 5 minutos
Instrucciones
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Vierta el chucrut en un colador sobre un recipiente en el fregadero. Enjuague bien con agua durante al menos 2-3 minutos. Es muy importante quitar la salmuera para esta receta. Deje que el chucrut enjuagado descanse en el colador y escúrralo mientras comienza el resto del plato.
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INSTRUCCIONES DE SUPERFICIE: Coloque las salchichas en el fondo de una olla grande a fuego medio-alto. Voltéelos según sea necesario para dorar cada lado. Agregue el chucrut lavado y la marinara a la sartén y reduzca a fuego lento. Llevar a ebullición y cubrir con la tapa. Cocine a fuego lento durante 1 hora o todo el día a fuego muy bajo. Revolviendo de vez en cuando. Si lo desea, retire las salchichas y córtelas en rebanadas antes de servir. ¡Gustar!
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INSTRUCCIONES PARA EL MARTILLO: Coloque las salchichas en una sartén a fuego medio-alto. Voltéelos según sea necesario para dorar cada lado. (Si lo desea, puede omitir el paso de dorar. Dorar las salchichas agregará más sabor, pero no es necesario). Coloque las salchichas, el chucrut lavado y la marinada en la sartén a fuego lento. Hervir todo el día, de 6 a 10 horas. Revuelva ocasionalmente si lo desea (aunque no es necesario). Si lo desea, retire las salchichas y córtelas en rebanadas antes de servir. ¡Gustar!
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