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¡Esta ensalada Kale Kale Evening cambiará tu relación con el repollo para siempre! Y en el buen sentido. La mejor manera. ¡Harás esto una y otra vez porque es la ensalada perfecta para hacer!
Inicialmente compartí esta receta el 19 de enero de 2013. Hoy actualicé las imágenes y parte del texto.
Hace mucho tiempo pensé que las papas fritas con col rizada negra eran mi forma favorita de disfrutar la col rizada hasta que encontré esta ensalada César durante la noche. Tengo muchas ganas de que pruebes esta receta. Eso es todo. Es tan delicioso que apenas puedo controlarlo. Quería comerme todo el tazón.
Mayo es el mes de las ensaladas para recetas saludables de temporada. Todos los años preparo ensaladas, aderezos para ensaladas y otras delicias para todo el mes. Puedes ver todas las recetas del Mes de la Ensalada aquí.
Todos conocen el método de masajear el repollo, ¿verdad? Bueno, olvídalo por ahora. Kale Tonight es una forma más débil de obtener resultados similares. ¡Deje que la salsa se ablande y ablande el repollo durante la noche en el refrigerador mientras duerme! ¡Cuan sencillo!
He preparado esta ensalada unas cien veces desde que se me ocurrió por primera vez en 2013, y desde entonces la gente se me ha acercado y me ha dicho: “¡Oh, preparo tu Kaes Caesar por la noche!”. Lo que me hace muy feliz porque odio la idea de que una gran receta antigua se quede atrapada en los archivos sin que nadie la ame o la haga. Al parecer, a pesar de las pésimas fotos que se han vivido con esta receta, ¡la gente lo ha conseguido! {Vea la foto mala al final de la publicación.}
Como dije, ¡esta receta es IMPRESIONANTE! Otro increíble Lo que pasa con esta ensalada es que, como su nombre indica, puedes seguir y seguir. Lo cual es muy útil durante las épocas más ocupadas del año. Hago muchas cosas durante las vacaciones cuando estoy ocupado. Pero ahora, siempre siento que esta época del año, justo antes de que los niños dejen la escuela, es tan ocupada, si no más, que las vacaciones. ¡Tantos eventos todos los días! Entonces, tener una receta rápida y fácil que puedo preparar en aproximadamente 30 minutos, ponerla en el refrigerador por un día y mejorar cada vez más a medida que te sientas es una gran victoria para mí.
Además, esta salsa César con queso parmesano, Dijon, jugo de limón y anchoas (por favor, no te saltes las anchoas… ¡créeme!) es para morirse. ¡Los picatostes de trigo integral agregan la textura crujiente y terrosa perfecta que te hará cavar más y más!
Haz eso y luego dime lo que piensas en los comentarios a continuación. ¡En serio! Y echa un vistazo a algunas de mis otras recetas favoritas de ensalada de col rizada…
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Para obtener más información como esta, consulte esta guía definitiva para Kale.
Prensa
Descripción
¡Esta ensalada Kale Kale Evening cambiará tu relación con el repollo para siempre! Y en el buen sentido. La mejor manera. ¡Harás esto una y otra vez porque es la ensalada perfecta para hacer!
Ingredientes
-
1 diente de ajo pequeño
-
1/2 cucharadita más una pizca de sal kosher gruesa, cantidad dividida
-
4 anchoas, picadas
-
1/2 taza más 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra, cantidad dividida
-
1/2 taza de queso parmesano rallado
-
1/4 taza de jugo de limón recién exprimido
- 1 cucharada de mostaza Dijon
-
1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
-
12 tazas de piezas de repollo, alrededor de 1 1/2 a 2 racimos ver la nota
- 4 tazas de pan integral en cubos, aproximadamente 6 oz.
-
1/2 cucharadita de salsa italiana
-
1/8 de cucharadita de ajo granulado
Instrucciones
- Pelar y picar el diente de ajo. Espolvorea 1/2 cucharadita de sal sobre el ajo y tritúralo con un cuchillo de chef para formar una pasta suave. Raspe la pasta de ajo en una mini-preparación, procesador de alimentos o licuadora. Agregue las anchoas, 1/2 taza de aceite de oliva, queso, jugo de limón, Dijon, pimienta y haga puré hasta que quede suave y de color amarillo claro, aproximadamente 30 segundos. Combine el repollo con el aderezo en un tazón grande. Cubra y refrigere durante la noche o hasta 36 horas.
- Precaliente el horno a 350 grados F. Mezcle el pan con 1 cucharada del aceite restante, el condimento italiano, los granos de ajo y una pizca de sal restante para cubrir el pan. Extienda en una bandeja para hornear y cocine hasta que estén crujientes pero no duros, de 10 a 12 minutos. Continuarán endureciéndose a medida que se enfríen. Agregue los picatostes enfriados a la ensalada y mezcle nuevamente.
Los grados
Para medir el repollo, retire la nervadura central y córtelo en rodajas o córtelo en trozos pequeños. Mida llenando la taza medidora más grande disponible y presione las hojas verdes para que queden empacadas sin apretarlas demasiado. Repita hasta que tenga 12 tazas. La cantidad de repollo parece casi ridículamente grande antes de pasar la noche. ¡No se preocupe! Se establecerá en una cantidad mucho menor.
Nutrición
- 1 1/2 taza
- 271
- 19g
- 4 4
- 4 4
- 8
Aquí está la imagen original asociada con esta publicación de blog.
