¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Kaiserschmarrn es un panqueque rallado favorito para el desayuno. ¡Ligero y esponjoso, también puedes disfrutarlo en la cena!
¿Te gusta un buen desayuno? Así es como somos. Pero a veces nos gusta nuestro desayuno. ¡Culpable como acusado! Especialmente si su desayuno para la cena es este delicioso panqueque picado, también conocido como Kaiserschmarrn, Emperor’s Mess y.
El plato lleva el nombre del emperador austriaco Francisco José I y es muy popular en nuestra región, tanto como desayuno como comida principal.
Usé huevos de las gallinas de mi familia que están más allá de este mundo. Bien alimentados y felices, producen huevos de alta calidad de un intenso color amarillo, que brilla en este plato.
Actuación: Dos
Kaiserschmarrn es un panqueque rallado favorito para el desayuno. ¡Ligero y esponjoso, también puedes disfrutarlo en la cena!
Ingredientes
- 2 huevos
- pizca de sal
- 100 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de azúcar
- 1.5 dcl de leche
- 25g de mantequilla
- azúcar en polvo
- 1 taza de bayas (congeladas o frescas)
Instrucciones
- Separar las yemas y las claras en 2 tazones. Añadir una pizca de sal a las claras de huevo y batir a punto de nieve.
- Batir las yemas a mano, agregar la harina y el azúcar, luego verter lentamente la leche mientras se bate, hasta obtener una masa líquida espesa. Luego mezcle unas cucharadas de claras de huevo bien batidas y agregue las claras restantes, incorporándolas suavemente a la mezcla.
- Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio, luego vierta la masa y cocine a fuego medio, hasta que el fondo del panqueque grueso esté dorado y la parte superior ya no esté líquida. Luego, con una espátula, voltea suavemente el panqueque y cocina por un minuto del otro lado. Ahora usa la espátula para triturar el panqueque en pedazos más pequeños, dejándolo limpio, y continúa cocinando mientras trituras y revuelves, para que los pedazos estén dorados.
- Prepara también la salsa de frutas: coloca la fruta en una sartén a fuego medio y agrega una cucharada de azúcar. Cocine mientras revuelve para que la salsa no se queme. Cuando las frutas se disuelvan y la salsa espese, retirar del fuego y reservar.
- Coloque el Kaiserschmarrn en platos, espolvoree con azúcar glas y sirva con una salsa de bayas.
Información nutricional:
Calorías: 391,92 Grasa total: 14,96 g Grasa saturada: 7,86 g Sodio: 209,58 mg Carbohidratos: 53,47 g Fibra: 3,13 g Azúcar: 11,9 g Proteína: 11,22 g
¿Te gusta esta receta? Háganos saber en los comentarios a continuación o en las redes sociales usando @RecetasLatinas y etiquétenos como @RecetasLatinas. ¡Gracias!
