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Cuando escucho historias de personas que mejoran su salud y dejan de tomar sus medicamentos porque cambiaron a una dieta basada exclusivamente en plantas, me ilumina. Estas son personas que de otro modo continuarían sintiéndose mal y habrían tomado sus medicamentos si no hubiera sido por este cambio de estilo de vida. Este cambio es muy poderoso.
Tener varios problemas de salud como resultado de una dieta alta en alimentos de origen animal y alimentos procesados es tan predecible como tener resaca después de una noche intensa de bebida. Cuando eliminas la causa del síntoma, el síntoma comienza a sanar.
Eso es exactamente lo que sucedió con Samantha y Jules Leonard, y tuve la suerte de encontrarlos hace unas semanas. Aquí hay una introducción de Sam antes de ver el video:
Agradecemos a nuestras estrellas de la suerte todos los días por encontrar esta forma de comer antes de que comenzara la pandemia. Jules estaba en un grupo de alto riesgo debido a su diabetes tipo 2 e hipertensión. También tenía problemas de hígado y el año pasado sus médicos le dijeron que necesitarían una biopsia de hígado si las cosas no mejoraban en su próxima cita en febrero de 2020.
Estaba tomando dos tipos de medicamentos (para la diabetes y la hipertensión), que ya habían aumentado, y los médicos hablaban de agregarle estatinas encima. Sabíamos que necesitaba perder peso y había probado muchas dietas diferentes a lo largo de los años, pero nunca había podido cumplirlas; Simplemente no podía imaginar privarse a sí mismo para siempre. Vimos el documental Game Changers en Netflix en noviembre pasado, y mi prometido amante de la carne y del queso se acercó a mí y me dijo que pensaba que deberíamos probarlo de inmediato. Así que al día siguiente eliminamos la carne y los lácteos y los resultados de los análisis de sangre de Jules comenzaron a mejorar.
En realidad, no sabíamos nada sobre cocinar alimentos a base de plantas, pero afortunadamente encontramos el sitio web Clean Food Dirty Girl en enero, nos registramos en los planes de comidas y nunca miramos hacia atrás. La HbA1c de Jules mejoró por primera vez en 6 años y ahora se encuentra en niveles normales no diabéticos. La presión arterial se controla con la mitad de los medicamentos anteriores. Ha perdido 40 libras y ya no necesita una biopsia de hígado. ¡Sus pruebas de hígado volvieron a la normalidad en febrero! Recientemente ha dejado de tomar medicamentos para la diabetes y sus dedos ya no los necesitarán.
Estoy muy impresionado con lo que ha sido posible y la rapidez con que se han producido los cambios. Como médico, dudaba un poco sobre la idea de una dieta basada en plantas y su potencial para tener un impacto tan grande en la salud. En particular, nunca pensé que podría revertir la diabetes de Jules, especialmente después de todo este tiempo; En el mejor de los casos, esperaba poder evitar que las cosas empeoraran. Así que es genial dejar la medicación para la diabetes con niveles normales de azúcar en la sangre y en forma y saludable. Y lo sorprendente de las recetas de CFDG es que Jules las ama (¡y yo también!) y dice que esto no es realmente una dieta, es un estilo de vida y un estilo de vida que está muy feliz de seguir. Y los resultados hablan por sí mismos. ¡Soy un converso!
samantha leonard
Subtítulos disponibles.
Sam y Jules: ¡ustedes lo están rockeando! Gracias por hablar conmigo, estoy increíblemente feliz por ustedes dos. Que sigas prosperando y disfrutando de tu buena salud.
Si está inspirado para probar nuestros planes de comidas semanales, obtenga más información sobre ellos y regístrese para una prueba gratuita aquí.
niña
¿Has logrado cambiar tu salud cambiando tu dieta? O quizás estés inspirado por Sam y Jules. ¡Me encantaría saberlo en los comentarios a continuación!
Frijoles sazonados fáciles de una lata
Frijoles sazonados fáciles de una lata
Ingredientes
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1 lata de frijoles negros, escurridos y enjuagados (15 oz / 425 g)
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1 frijoles pintos, escurridos y enjuagados (15 oz / 425 g)
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¼ taza de agua (60ml)
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½ cucharadita de albahaca seca
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½ cucharadita de cebolla en polvo
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½ cucharadita de ajo en polvo
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media cucharadita
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¼ de cucharadita de cúrcuma en polvo
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¼ de cucharadita de cilantro en polvo
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¼ de cucharadita de comino en polvo
Instrucciones
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Escurra y lave bien los frijoles, luego colóquelos en un tazón mediano, junto con los demás ingredientes y mezcle bien.
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Precaliente una sartén grande a fuego medio durante 2 minutos. Agregue la mezcla de frijoles sazonados, incluido cualquier líquido, y cocine durante 2-3 minutos, hasta que se caliente por completo.
Te deseo una buena semana. Que esté lleno de eliminar las cosas que causan los síntomas.
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