por: Katerina Petrovska Publicado: 5 de agosto de 2021
Brochetas De Camarones A La Parrilla están hechos con jugosos camarones marinados, pimientos tiernos y cebollas. ¡Son coloridos, llenos y llenos de sabor! Estas sencillas brochetas de camarones son una fabulosa cena de verano.
Brochetas de camarones a la parrilla fáciles
¡Es fácil pasar el verano simplemente preparando brochetas de pollo o bistec, olvidándose del tesoro de las brochetas de camarones a la parrilla! Y créanme, no querrán hacerlo: esta suculenta receta de camarones a la parrilla con vegetales coloridos es imprescindible.
Todo comienza con camarones crudos frescos, empapados en salsa de tomate y marinados en aceite de oliva (con pimentón y pimienta de cayena también para darle un poco de sabor). Este sabroso camarón marinado se agrega a las brochetas, junto con pimientos y cebollas crujientes, y se asan a la parrilla hasta que estén tiernos y ahumados.
Me encanta servir estas brochetas de gambas y verduras en las barbacoas porque van bien con muchas guarniciones de verano. Pero además, si es una noche normal de un día ajetreado entre semana, esta receta puede ser una gran opción porque no tienes que perder tiempo preparando un plato principal. Y una guarnición: ¡todo en una brocheta!
Al final, creo que puedes hacerlos cuando quieras; ¡Nunca te decepcionarán los resultados, sin importar la ocasión! Y para agregar, con solo 130 calorías por porción y 6 carbohidratos netos, son bajos en calorías, bajos en carbohidratos y sorprendentes. ?
¿Por qué quieres marinar camarones?
Marinar los camarones les inyecta varios sabores. También ayuda a que los camarones se pongan jugosos cuando comienzas a asar las brochetas.
Si bien el marinado es un paso importante en el proceso de preparación de la brocheta, asegúrese de no dejar que los camarones se asienten allí por mucho tiempo. Pueden volverse blandas si las dejas en la marinada por más de 30 minutos.
que vas a necesitar
Bien, ¡comencemos con estos sabrosos pinchos de camarones! Primero, reunamos todos los ingredientes necesarios, que he enumerado a continuación:
- Salsa de tomate: Intente usar una variación simple de salsa de tomate porque luego agregará sus ingredientes a la marinada.
- Aceite de oliva: Ayuda a facilitar la transferencia de sabor de ingredientes como el ajo a los camarones.
- Vinagre: Me encanta usar vinagre de vino tinto en esta receta.
- Ajo: Cortado.
- Salsa para adobos: Use una mezcla de albahaca seca, orégano seco, sal, pimentón y pimienta de cayena.
- Camarón: Me gusta usar camarones frescos y crudos, pero puedes usar camarones congelados si quieres.
- Verdura: Puede cambiarlo, pero me gusta usar pimientos amarillos, pimientos rojos y cebollas (todos cortados en trozos de 1 pulgada).
- Guarnición: Añadir perejil fresco picado como toque final.
Cómo hacer brochetas de gambas a la plancha
Aparte del tiempo de marinado, no toma mucho tiempo hacer estas brochetas de camarones a la parrilla. ¡Incluso terminarán de asarse en un instante y desaparecerán de su plato aún más rápido! Aquí hay instrucciones paso a paso para construirlos:
- Mezclar la marinada: En un tazón grande, combine la salsa de tomate, el aceite de oliva, el vinagre, el ajo, la albahaca, el orégano, la sal, el pimentón y la pimienta de cayena; mezcle hasta que se incorpore por completo. Reserve ¼ de taza de adobo para más tarde.
- Marinar los camarones: Agregue los camarones a la marinada restante y mezcle. Cubra esta mezcla y refrigere por 30 minutos.
- Precaliente la parrilla a fuego medio: Engrasa las parrillas con aceite. Retire los camarones de la nevera.
- Construye las brochetas: Coloque las gambas, los pimientos y las cebollas alternativamente en las brochetas. Si usa brochetas de madera, remójelas en agua durante 20 minutos antes de usarlas.
- Asar las brochetas: Asa las brochetas, tapadas, a fuego medio durante 3-5 minutos, o hasta que las gambas estén rosadas y las verduras tiernas. Dar la vuelta a las brochetas de vez en cuando y bañar con el adobo reservado para los dos últimos minutos de cocción. Por último, retira las brochetas de la parrilla, decora con perejil y sirve.
Cuánto tiempo cocinar camarones a la parrilla
- Me gusta asar los camarones a la parrilla durante unos 3 minutos por cada lado, volteando las brochetas de vez en cuando durante ese tiempo para que los camarones se cocinen uniformemente. También me gusta agregar la marinada de vez en cuando para que los camarones mantengan un rico sabor.
- De 5 a 6 minutos es más que suficiente para cocinar los camarones (por lo general, cada lado tarda unos 2 minutos), pero asegúrese de que los camarones estén bien rosados antes de retirarlos de la parrilla.
consejos para el éxito
¿Aún conmigo? ¡Tengo algunas notas más para compartir contigo y luego puedes ir a la parrilla!
Estas brochetas de camarones a la parrilla ya son una receta de verano bastante fácil, pero tengo algunas sugerencias que pueden hacerlas aún más fáciles:
- Si no quieres asar camarones a la parrilla: Tú también puedes asa tus mariscos durante unos 5 minutos a la parrillaen lugar de usar la parrilla.
- Lubrique las parrillas de alambre: ¡No te saltes este paso! Asegúrate de que los camarones no se peguen a las parrillas cuando intentes quitar las brochetas.
- Moja tus brochetas: Si usa brochetas de madera, es importante que las remoje en agua durante al menos 20 minutos para que la madera no se queme. Puedes usar brochetas de metal si no quieres usar las de madera.
- Espacia tus brochetas: Está bien si los bordes de los camarones tocan ligeramente los bordes de las verduras, pero trata de evitar envolver las brochetas. Desea dejar espacio para que se cocinen los mariscos y las verduras.
- No cocine demasiado los camarones: Los camarones demasiado cocidos son masticables, así que vigile los camarones con cuidado si necesita asarlos a la parrilla durante 5 minutos.
Ideas de variación
No creas que tienes que ceñirte a los mismos ingredientes cada vez que hagas estas brochetas. La marinada seguiría siendo la misma, pero aquí hay algunos ejemplos de posibles sustituciones:
- Fruta: ¿Alguna vez has probado una jugosa piña a la parrilla? Es TAN delicioso y le da un toque tropical a tus brochetas de camarones.
- Otras verduras: Puede agregar cualquier cantidad de verduras a sus brochetas. Prueba los champiñones precocinados, los calabacines, las calabazas, el maíz o las coles de Bruselas, etc.
- Yo no: Siéntase libre de agregar otras fuentes de proteínas a sus brochetas de camarones y vegetales. El pollo, la carne de res o incluso la salchicha funcionarían muy bien.
- ¡Solo camarones! No hay problema, prueba mis brochetas de gambas a la parrilla con albahaca y ajo. ?
sugerencias de servicio
¡Hay una serie de cosas que puedes servir con brochetas de camarones a la parrilla! Tengo algunas ideas si buscas inspiración:
- Arroz: ¡Servir estas brochetas sobre una cama simple de arroz blanco es fácil y delicioso! También puedes usar arroz integral o quinoa.
- Fideos: Una receta simple de ensalada de pasta o un plato de pasta con mantequilla (como penne) estaría bien.
- Verdura: Si prefiere solo camarones en brochetas, siéntase libre de asar las verduras a un lado o hacerlas al horno. El maíz en mazorca a la parrilla, por ejemplo, ¡sería una excelente opción!
- Ensalada: Podrías hacer cualquier ensalada con estos pinchos, de verdad, pero a mí me gusta especialmente esta ensalada de patatas y verduras de la huerta y esta ensalada de rábanos y pepinos con aderezo de yogur con ajo.
Cómo almacenar y recalentar las sobras
- Puede guardar los camarones y las verduras asadas sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador durante 2 o 3 días.
- Me gusta calentar los dos componentes en una sartén a fuego lento, con un chorrito de aceite de oliva. Agregue más marinada si sobra y cocine hasta que los camarones se hayan calentado.
¡GUSTAR!
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Jugosas brochetas de gambas a la plancha
3 4 3 WW Estilo libre: 3 Tiempo de preparación 10 min Tiempo de cocción 5 min Tiempo de adobo 30 min Tiempo total 45 min
Brochetas De Camarones A La Parrilla elaborado con jugosas gambas marinadas, pimientos tiernos y cebollas. Plato: Cena Cocina: Americana Porciones: 4 Calorías: 129
Ingredientes
- ▢ ⅓ taza de salsa de tomate
- ▢ 3 cucharadas de aceite de oliva
- ▢ 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
- ▢ 4 dientes de ajo picados
- ▢ 2 cucharaditas de albahaca seca
- ▢ 1 cucharadita de orégano seco
- ▢ ¾ cucharadita de sal
- ▢ ½ cucharadita de pimentón
- ▢ ¼ de cucharadita de pimienta de cayena
- ▢ 1 kilo de gambas crudas
- ▢ 1 pimiento amarillo, cortado en trozos de 1 pulgada
- ▢ 1 pimiento rojo, cortado en trozos de 1 pulgada
- ▢ 1 cebolla, cortada en trozos de 1 pulgada
- ▢ perejil fresco picado, para decorar
Instrucciones
- En un tazón grande, combine la salsa de tomate, el aceite de oliva, el vinagre, el ajo, la albahaca, el orégano, la sal, el pimentón y la pimienta de cayena; mezcle hasta que se incorpore por completo. Reserve ¼ de taza de adobo para más tarde.
- Agregue los camarones a la marinada restante y mezcle. Cubra y refrigere por 20-30 minutos.
- Precaliente la parrilla a fuego medio. Engrasa las parrillas con aceite.
- Retire los camarones de la nevera. Como alternativa, coloque los camarones, los pimientos y las cebollas en brochetas. Si usa brochetas de madera, remójelas en agua durante 20 minutos antes de usarlas.
- Ase a la parrilla, tapado, a fuego medio durante 3 minutos por cada lado, o hasta que los langostinos estén rosados y las verduras estén tiernas. Voltee los camarones de vez en cuando y cepille con la marinada reservada durante los últimos dos minutos de cocción.
- Retire de la parrilla. Decorar con perejil y servir.
Los grados
- CARBOHIDRATOS LÍQUIDOS: 6 g
Los grados:
- Si no quieres asar camarones a la parrilla: También puede asar sus mariscos durante unos 5 minutos en la parrilla en lugar de usar la parrilla.
- Lubrique las parrillas de alambre: ¡No te saltes este paso! Asegúrate de que los camarones no se peguen a las parrillas cuando intentes quitar las brochetas.
- Moja tus brochetas: Si usa brochetas de madera, es importante que las remoje en agua durante al menos 20 minutos para que la madera no se queme. Puedes usar brochetas de metal si no quieres usar las de madera.
- Espacia tus brochetas: Está bien si los bordes de los camarones tocan ligeramente los bordes de las verduras, pero trata de evitar envolver las brochetas. Desea dejar espacio para que se cocinen los mariscos y las verduras.
- No cocine demasiado los camarones: Los camarones demasiado cocidos son masticables, así que vigile los camarones con cuidado si necesita asarlos a la parrilla durante 5 minutos.
La información nutricional es una estimación y se proporciona como cortesía. Los valores pueden variar según los ingredientes y las herramientas utilizadas. Utilice su calculadora de nutrición favorita para obtener información más detallada.
Palabras clave: brochetas de camarones a la parrilla, camarones marinados para asar
Más recetas de camarones para probar
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