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Jugo de Tabulé – Receta de la semana
Convierte esta sabrosa ensalada del Medio Oriente en un refrescante jugo. El perejil es el ingrediente principal y una rica fuente de hierro, calcio, vitamina C y muchos otros antioxidantes. ¡Solo un vaso de jugo de 16 onzas proporcionará el 40% de su requerimiento diario de calcio y el 90% de su requerimiento de hierro! Por no hablar de 319 mg de vitamina C.
¡Disfrute de su comida!
Ingredientes
- 1 manojo de perejil (alrededor de 4 tazas)
- 1 tomate
- 1/4 cebolla roja
- 1/2-1 limón (pelado)
- 1/2 pepino
- 1 cucharadita de aceite de oliva (o al gusto)
- Una pizca de sal marina y pimienta negra
direcciones
- Lava bien todos los ingredientes.
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Empuje el perejil, el tomate, la cebolla roja, el limón y el pepino a través del exprimidor.
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Agregue el aceite, la sal y la pimienta al jugo, revuelva para combinar.
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¡Jugo, vierta en hielo y disfrute!
Porciones: 1
Tamaño de la porción: 16-18 onzas (500ml)
