¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
AQUELLOS.
Estas judías verdes lo son TODO y probablemente una de mis guarniciones favoritas hasta la fecha. Judías verdes salteadas con pimientos rojos, cebollas y la salsa de soya, jengibre y ajo más deliciosa que jamás haya probado. Me inspiré para hacer esto con mi salmón glaseado con soya y pan de jengibre. Esta receta es tan popular y recibió críticas tan favorables que tuve que reutilizar esta salsa para estas judías verdes.
Estas judías verdes y pimientos no solo están llenos de sabor, sino que todo el plato se combina muy rápido (¡en unos 10 minutos!), ¡lo que lo convierte en la comida perfecta para las noches ocupadas de la semana!
No sé por qué, pero además del brócoli, las judías verdes son una de mis verduras. Creo que es porque son tan crujientes y me encanta cómo mantienen su color brillante y vibrante incluso después de cocinarlos. Para esta receta, también agregué pimienta y cebolla, ¡que agregan un nuevo nivel de sabor a este plato! Me encantan los pimientos y las cebollas salteados solos, pero la adición de esas judías verdes y una deliciosa salsa de soja con jengibre y ajo es la razón por la que es un favorito.
Ahora, una cosa que quiero mencionar es que siempre me gusta blanquear mis judías verdes antes de echarlas en la sartén. Puede omitir esta parte si lo desea, pero solo se necesitan unos 2 minutos para blanquearlos y asegurarse de que se cocinen perfectamente. Si nunca antes ha oído hablar de blanquear, todo esto significa que agrega las judías verdes al agua hirviendo y las hierve durante 1-2 minutos, luego transfiere inmediatamente las judías verdes al agua con hielo para detener el proceso de cocción. Esto les permite permanecer agradables y crujientes, pero cocinados por dentro. ¡Luego los terminarás en la sartén agregando todo ese delicioso sabor!
¡Siéntase libre de agregar pavo o pollo molido a esto también para una comida completa! La carne tendría un sabor increíble en esta salsa, ¡pero debo decir que literalmente podrías comer todo este plato de judías verdes por tu cuenta!
Espero que todos disfruten esta receta tanto como nosotros y si les gusta esta receta, también les encantará mi pan de jengibre, salmón cubierto con soya, esta ensalada asiática de camarones (¡con aderezo de sésamo y jengibre!) y mi favorito de todos los tiempos. ¡lechuga de pavo de PF Changs! ¡Diviértete con amigos!
Judías verdes y pimientos de soja glaseados con jengibre
- 1 kilo de judías verdes frescas o congeladas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 pimiento rojo grande, en rodajas finas
- 1 cebolla rebanada
- ¼ taza de salsa de soya reducida en sodio
- 2 cucharadas de salsa de chile dulce
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 2 dientes de ajo, picados
- Pon a hervir una olla grande de agua con sal. Blanquee las judías verdes en agua hirviendo hasta que estén verdes y tiernas, unos 2-3 minutos. Escurra e inmediatamente coloque las judías verdes en un recipiente con agua helada para detener el proceso de cocción.
- Mientras tanto, caliente una sartén grande a fuego medio y rocíe el aceite. Freír los pimientos y la cebolla, unos 2 minutos, luego agregar las judías verdes. Saltee las judías verdes con los pimientos y la cebolla durante otros 5 minutos o hasta que las judías verdes comiencen a ablandarse y burbujear.
- En un tazón pequeño, combine la salsa de soya, la salsa de chile, la miel, el jengibre y el ajo y vierta la salsa sobre las verduras en la sartén. Cocine otros 2 minutos, asegurándose de que todo esté cubierto, retire del fuego y espolvoree con semillas de sésamo si lo desea. ¡Servir y disfrutar!
Tamaño de la porción: ¼ Receta • Calorías: 130 • Grasa: 3,8 g • Grasa saturada: 0,6 g • Carbohidratos: 23,3 g • Fibra: 4,7 g • Proteína: 2,8 g • Azúcar: 13,4 g • Puntos WW Freestyle: 3
3.5.3218
