Judías verdes salteadas en mantequilla Receta

¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?

Las judías verdes salteadas son rápidas y fáciles de preparar directamente en la estufa en menos de 10 minutos.

Con un buen toque de ajo y un chorrito de jugo de limón, esta receta de judías verdes te encantará. ¡Las judías verdes salteadas en mantequilla son el acompañamiento PERFECTO para acompañar cualquier cosa! Piense en bistec, pollo asado, cerdo asado (con papas fritas), chuletas de cordero… ¡la lista continúa!

receta de judías verdes

Toda mesa necesita buenos acompañamientos… puré de papas cremoso, zanahorias asadas con queso parmesano y champiñones al ajillo, por nombrar algunos. ¡Esta receta de judías verdes está en la misma categoría que fácil e increíblemente deliciosa!

Con mantequilla con el equilibrio perfecto de sabor a mantequilla de ajo, puedes cocinarlo todo el tiempo que quieras. Nuestra receta a continuación los convierte en un verde vibrante con una textura fresca y suave. Si prefieres dejar la mantequilla, también está bien. Quedan muy buenos cocidos solo en aceite de oliva.

Revolver las judías verdes en la mezcla de aceite y mantequilla asegura que la mantequilla no se queme durante la cocción, proporcionando un resultado delicioso.

FRIJOLES VERDES SIN LEJÍA

Por supuesto, siempre puedes tirar los frijoles en una sartén y cocinarlos desde cero sin blanquearlos primero. Sin embargo, preferimos la textura y el color que se obtiene al escaldar en agua hirviendo.

¡Usa la misma sartén para evitar apilar tus platos!

HERVIR ANTERIOR

¡SÍ! Puedes hervir las judías verdes salteadas primero por el tiempo sugerido de 3 minutos para que no se cocinen demasiado, inmediatamente después tíralas a baño de hielo para detener el proceso de cocción; Séquelos con toallas de papel y guárdelos en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Cuando esté listo para saltear, retírelos unos 15 minutos antes de cocinarlos en aceite/mantequilla caliente.

PUNTAS

Saltee verduras adicionales en la mezcla de aceite y mantequilla antes de agregar las judías verdes, como cebollas, pimientos o incluso champiñones.
Las hierbas también pueden agregar otro nivel de sabor. Albahaca, perejil, orégano o romero.
Recorte los extremos de las judías verdes para evitar comer la cuerda verde.

USO DE FRIJOLES CONGELADOS

Puedes usar judías verdes congeladas en esta receta. ¡No es necesario decolorarlos primero! Descongélalos y tíralos directamente a la sartén.

Más recetas de judías verdes

Judías verdes al horno con queso Judías verdes con parmesano Guiso de judías verdes Ensalada de patata, huevo y judías verdes

¡Las judías verdes extremadamente versátiles se pueden cocinar en muchas salsas y sabores diferentes, lo que las convierte en una de las verduras más fáciles de cocinar!

IDEA DE SERVICIO:

Asado jugoso de Prime Rib con champiñones balsámicos asados.

¡Las judías verdes salteadas con mantequilla con una buena patada de ajo y una pizca de jugo de limón hacen de esta receta de judías verdes la guarnición PERFECTA lista en menos de 10 minutos! svg completo * {fill: # ffe300} ve a tus favoritos Preparación: 5 minutos Cocción: 8 minutos Total: 13 minutos Porciones: 4 Sirve como guarnición

Ingredientes

1/4 taza de agua
500 g de 500 g de judías verdes cortadas en los extremos
Buena pizca de sal gorda
1 cucharada de aceite de oliva
2 cucharadas de mantequilla sin sal
4 dientes de ajo, picados
Pimienta negra molida, para sazonar
1-2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido

Instrucciones

Caliente una sartén grande para dorar a fuego medio-alto.
Combine los frijoles y el agua con una buena pizca de sal (alrededor de 3/4 de cucharadita). Llevar a ebullición y cocinar durante 3 minutos.
Escurra los frijoles y reserve.
Calienta el aceite y la mantequilla en la misma sartén. Cuando la mantequilla se haya derretido, saltee las judías verdes, moviéndolas a la sartén para cubrir la mezcla de aceite y mantequilla (alrededor de 1 minuto). Agregue el ajo, otra pizca de sal y pimienta y saltee hasta que el ajo esté fragante (30 segundos).
Retire inmediatamente del fuego, exprima el jugo de limón, mezcle y sirva.

Nutrición