Aquí está nuestra receta fácil de judías verdes salteadas. hecho con la más deliciosa mantequilla de ajo. ¡Puedes hacer estos frijoles en unos 15 minutos! ¡A nuestra familia le encantan estas judías verdes sabrosas y perfectamente cocinadas! Saltar a la receta de judías verdes salteadas
¿Necesita blanquear las judías verdes para esta receta?
Blanquear judías verdes significa cocinarlas por un corto tiempo en agua hirviendo hasta que estén sabrosas, tiernas y de color verde brillante. Una vez blandas, las alubias se enfrían en agua con hielo para detener la cocción. Si bien el escaldado es una excelente manera de cocinar judías verdes para ensaladas y otros platos, en el caso de esta sencilla receta salteada, no es necesario escaldar.
En lugar de blanquear los frijoles, simplifiquemos los pasos de cocción. El método no es muy diferente a preparar nuestros calabacines salteados, coles de Bruselas salteadas, col salteada o esta col china salteada.
Si estabas buscando una versión tostada, aquí tienes nuestra receta de judías verdes tostadas.
Estos son los pasos básicos que seguimos para obtener judías verdes perfectamente estofadas:
Cómo freír judías verdes
Nos gusta que nuestros frijoles sean de color verde brillante con algunas burbujas en el exterior y suaves y sabrosos en el medio.
Cocine los frijoles en un poco de aceite y sal en una sartén grande. Saltee los frijoles cada dos minutos. No estamos buscando granos completamente blandos en este punto, solo algunos puntos de burbuja.
Vierta una pequeña cantidad de líquido, como agua o caldo, y cubra. Cocine, tapado, hasta que los frijoles estén tiernos (alrededor de 2 minutos).
Descubre y agrega sabor con ajo picado, mantequilla (mantequilla regular o vegana) y cualquier otro condimento que te guste. ¡Revuelva por un minuto o dos y luego sirva!
Otras recetas de judías verdes:
¿Qué servir con judías verdes?
Esta receta de judías verdes es rápida, ¡así que la hacemos a menudo! Estos son algunos de los platos favoritos de nuestra familia para servirlos:
Judías verdes salteadas con mantequilla de ajo
- PREPARACIÓN 5 minutos
- COCINAR 10 minutos
- TOTAL 15 minutos
Aquí está nuestra receta fácil de judías verdes salteadas con la mantequilla de ajo más deliciosa. ¡Puedes hacer estos frijoles en unos 15 minutos! ¡A nuestra familia le encantan estas judías verdes sabrosas y perfectamente cocinadas!
En la receta a continuación, compartimos una receta básica y un paso opcional para terminar los frijoles con una (deliciosa) mantequilla de ajo.
para 4 porciones
Nos vemos hacer la receta
Usted necesitará
Judías verdes salteadas básicas
1 cucharadita de aceite de oliva
1 libra de judías verdes, con los extremos del tallo rotos
1/4 de cucharadita de sal marina fina
1/4 taza de agua o caldo
Rodajas de limón, para servir
mantequilla de ajo opcional
1 cucharada de mantequilla o mantequilla vegana
3 dientes de ajo medianos, picados, aproximadamente 1 cucharada
1/2 cucharadita de ralladura de limón
1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
indicaciones
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto, luego agregue las judías verdes y 1/4 de cucharadita de sal.
Cocine hasta que comience a ver algunas burbujas, unos 5 minutos. Mientras se cocinan, siga girando para que todos los frijoles tengan la oportunidad de tocar el fondo de la sartén.
Vierta el agua (o el caldo) y cubra la sartén con una tapa, o si la sartén que está usando no tiene tapa, envuélvala en papel de aluminio. Cocine, tapado, durante 2 minutos.
Abre la olla, baja el fuego a medio-bajo y sigue cocinando hasta que se evapore el líquido restante en la olla. Sirva o si está haciendo judías verdes con mantequilla de ajo, agregue la mantequilla, el ajo, la ralladura de limón y la pimienta negra. Cocine, revolviendo el ajo en la sartén durante un minuto. Atender.
Consejos de Adam y Joanne
- Información nutricional: La información nutricional proporcionada a continuación es una estimación. Usamos la base de datos del USDA para calcular valores aproximados. La mantequilla de ajo está incluida en los cálculos.
Si haces esta receta, toma una foto y usa el hashtag #RecetasLatinas – ¡Nos encanta ver tus creaciones en Instagram y Facebook! Encuéntranos: @inspiredtaste
Nutrición por ración: 1/4 ración de receta / Calorías 74 / Grasa total 4,3 g / Grasa saturada 2 g / Colesterol 7,6 mg / Sodio 153 mg / Carbohidratos 8,8 g / Fibra dietética 3,2 g / Azúcar total 3,7 g / Proteína 2,3 g
