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Aquellos judías verdes instantáneas se cuecen al vapor a la perfección y se adornan con ajo, jugo de limón y queso parmesano. ¡Esta guarnición rápida está lista en minutos!
Sirva este plato con salmón, pasta con camarones o pollo a la parrilla. También puede saltearlos con tocino más tarde, como hice con mi Receta Instant Pot de coles de Bruselas.
Cuando necesite un lado rápido de verduras al vapor, ¡Instant Pot al rescate! Puedo cocinar rápidamente una libra de judías verdes frescas hasta que estén tiernas y servir con cualquier plato o usarlas en una sartén. Ni siquiera necesitas una canasta para hacer este plato. El trípode Instant Pot también funciona, con mi simple truco.
Ingredientes:
- judías verdes frescas (al menos 1 libra)
- Agua
- ajo, parmesano, limón
- sal y pimienta
¿Cómo cocinar judías verdes en una olla instantánea?
- Agregue agua al inserto Instant Pot.
- Lavar y cortar las judías verdes.
- Coloque los frijoles en una canasta humeante o en un plato para servir forrado con pergamino.
- Cierre la tapa, coloque la válvula de presión en la posición “sellada”.
- Presione el botón “manual” o “vapor” y ajuste el temporizador a 0 minutos.
- El IP tardará unos minutos en aumentar la presión.
- Una vez hecho esto, cambie la válvula a “ventilación” para liberar la presión.
- Retire los frijoles de Instant Pot y sirva.
¿Puedo usar el botón de vapor?
Sí, puede usar la configuración de vapor en Instant Pot. Solo recuerda configurar el temporizador en 0 minutos.
¿Puedo hacer judías verdes sin una canasta de vapor?
Si no tiene una canasta humeante, aún puede arreglarla fácilmente. Coloque el trípode en una hoja de papel pergamino y dibuje un círculo ligeramente más grande que el diámetro del trípode. Esto asegurará que los frijoles no caigan al fondo. Coloque el pergamino en el trípode y coloque los frijoles encima. ¡Fácil!
Servicio:
Para facilitar las cosas, mezclo judías verdes cocidas con jugo de limón fresco y una guarnición de queso parmesano rallado. También puedes mezclarlos con ajo picado o ajo en polvo.
Almacenar:
Las judías verdes cocidas deben servirse inmediatamente. Perderán su nitidez y se marchitarán considerablemente cuando se almacenen.
Otras guarniciones:
- judías verdes asadas
- estofado de col roja
- Las mejores espinacas salteadas
- brócoli cocido al vapor
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Judías verdes instantáneas Tiempo de preparación 10 minutos cuando se alcanza la presión 7 minutos Tiempo total 17 minutos Plato: guarnición Cocina: Americana Palabra clave: judías verdes instantáneas Raciones: 4 personas Calorías: 64 kcal: Ingredientes
- 1 kilo de judías verdes frescas
- 1 taza de agua
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de ajo picado o 1/4 de cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 3 cucharaditas de jugo de limón
Instrucciones
- Lavar y cortar las judías verdes. Corta los extremos que estén marrones.
- Asegúrese de que el inserto de acero inoxidable esté en su recipiente instantáneo.
- Agregue agua al inserto.
- Coloque los frijoles en una canasta de vapor o en un plato para servir forrado con pergamino (vea la nota).
- Cierre la tapa y coloque la válvula de presión en la posición “sellada”. Los modelos más nuevos hacen esto ellos mismos.
- Presione el botón “manual” o “vapor” y ajuste el temporizador a 0 minutos.
- El IP tardará unos minutos en aumentar la presión. Me tomó 7 minutos. Este es el tiempo de cocción de los frijoles, por lo que el tiempo de cocción es “0” minutos. Los frijoles estarán crujientes y suaves. Si le gustan los frijoles más suaves (no machacados), ajuste el temporizador a 1 minuto. En realidad, esta era una historia favorita de mi familia.
- Al final del ciclo de cocción, presione el botón “¿cancelar? Apague” y cambie la válvula a “ventilación” para aliviar la presión.
- Retire los frijoles Instant Pot, decore con jugo de limón, queso y ajo, sazone con sal y pimienta y sirva.
Notas de recetas
- Si no tiene una canasta de vapor, puede usar el mantel individual que viene con Instant Pot. Alinéalo con un círculo o papel pergamino, un poco más grande en diámetro que el trípode. Esto evitará que los frijoles caigan al fondo y se cocinen en el agua.
- Tenga en cuenta que el valor nutricional puede variar según el producto utilizado. La siguiente información es una estimación. Utiliza siempre un contador de calorías que conozcas.
