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Tengo este extraño amor por las judías verdes. No soy un gran fanático de las verduras (¡lo sé! ¡Te sorprende!), ¿pero las judías verdes? dame.
Me gusta cocinarlos hasta que todo el valor nutricional se haya evaporado, por supuesto. Simplemente los hace mucho más ricos.
También me gusta cocinarlos con tocino. El tocino hace que todo sea comestible. Incluso frijoles. Historia verdadera.
Puede que notes que no hay tomates en las fotos que te muestro, pero eso es solo porque estaba afuera.
Judías verdes con tocino, cebolla y tomate
Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 1 hora Tiempo total 1 hora 10 minutos Raciones: 8 raciones Plato: guarnición Cocina: Americana Calorías: 142 kcal
Estas judías verdes siempre son un éxito en cualquier día festivo.
Ingredientes
- 6 rebanadas de tocino
- 1 cebolla pequeña, en cubos
- 56 onzas de judías verdes enlatadas
- 14 onzas de tomates cortados en cubitos enlatados
- Sal a gusto
Instrucciones
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Corta el tocino en trozos de 1/2 pulgada y colócalos en una sartén caliente a fuego medio. Freír hasta que empiece a dorarse.
- Agregue las cebollas y continúe cocinando hasta que el tocino esté crujiente y las cebollas estén blandas.
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Agregue las judías verdes y el jugo de la lata a la sartén y raspe el fondo de la sartén.
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Lleve a ebullición, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante una hora, revolviendo con agua o caldo de pollo según sea necesario para evitar que la sartén se seque por completo.
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Agregue los tomates enlatados (escurridos) y cocine por unos minutos hasta que se calienten.
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Agregue sal al gusto.
