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Estas judías verdes son muy ricas, rápidas y fáciles de preparar. Los arándanos secos realmente visten los frijoles, dándoles esa ocasión especial de calidad. Este plato es más ligero que nuestras recetas anteriores de judías verdes (judías verdes con rodajas de almendras y judías verdes con champiñones) porque usa aceite de oliva en la mantequilla de leu, ¡pero no te lo perderás!
A mi hijo le encantan las judías verdes (se imagina), así que seamos creativos. Mi suegra compartió esta receta con nosotros en nuestro reciente viaje a California. Mi hijo se lo comió tan rápido que sabía que tenía que conseguir la receta y compartirla con todos ustedes. ¡¡Gustar!!
Ingredientes para Judías Verdes con Arándanos:
2 libras de judías verdes picadas** 1 cucharada de jugo de limón o 1 cucharada de vinagre 1 cucharada de sal 4 cucharadas de aceite de oliva 2 dientes de ajo grandes o 4 pequeños, 1/3 taza de pasas picadas (arándanos secos) 1 cucharada de ajo salsa de soja sal al gusto
** También puedes usar petit (judías verdes) pero se cocinan un poco más rápido.
Cómo hacer un plato sencillo de judías verdes:
1. Llene 2/3 de una olla grande con agua y hierva rápidamente. Agregue 1 cucharada de sal, 1 cucharada de jugo de limón (o vinagre) y 2 libras de judías verdes picadas. Tape y hierva parcialmente durante 6-7 minutos o hasta que estén tiernos y crujientes, escurra y enjuague con agua fría para detener el proceso de cocción.
Judías verdes con arándanos
Tiempo de preparación: 15 minutos.
Tiempo de cocción: 10 minutos.
Tiempo total: 25 minutos
Estas judías verdes son muy ricas, rápidas y fáciles de preparar. Los arándanos secos realmente visten los frijoles, dándoles esa ocasión especial de calidad. También puedes usar petit (judías verdes), pero se cocinan un poco más rápido.
Nivel de habilidad: Fácil
Costo de producción: $5-$6
Porciones: 6-8 porciones como guarnición
- 2 libras de judías verdes, picadas
- 1 cucharada de jugo de limón o 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharada de sal
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo grandes o 4 pequeños, picados
- 1/3 taza de arándanos secos
- 1 cucharada de salsa de soya
- sal de ajo al gusto
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Llene 2/3 de una olla grande con agua y hierva rápidamente. Agregue 1 cucharada de sal, 1 cucharada de jugo de limón (o vinagre) y 2 libras de judías verdes picadas. Tape y hierva parcialmente durante 6-7 minutos o hasta que estén tiernos y crujientes, escurra y enjuague con agua fría para detener el proceso de cocción.
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En una sartén grande de fondo grueso a fuego medio, agregue 4 cucharadas de aceite de oliva, ajo picado y 1/3 taza de arándanos secos. Saltee durante 2 minutos o hasta que el ajo esté dorado y fragante.
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Agregue las judías verdes y rocíe con 1 cucharada de salsa de soja y agregue la sal de ajo al gusto.
♥ COSAS FAVORITAS ♥Se muestra en esta publicación: (no, nadie nos pagó para escribir esto; solo cosas que amamos): * ¡Una cacerola cubierta es tan versátil y también sirve como plato para servir! Fuente Le Creuset 9×12 * Horno Francés Le Creuset 5 1/2 Qt: Una sartén esencial para cualquier cosa y dura toda la vida * Este cuchillo Wusthof Santoku es perfecto para rebanar finamente y me encanta que la comida no se pegue * Estas cucharas progresivas para un montaje rápido, ahorran espacio en los cajones y son coloridos, ¡lo que significa que son fáciles de encontrar!
