Judías verdes almendradas a la parrilla

¡Una receta de almendras con judías verdes a la parrilla mantecosas y con sabor a nuez que es más saludable y toma solo 15 minutos de principio a fin!

Cuando me senté en el plato de almendras verdes en la mesa, se veía bastante elegante.

Observé las judías verdes perfectamente cocinadas y ampolladas en hojuelas de almendras durante unos segundos y no podía creer que solo me tomó 15 minutos prepararlas desde la idea hasta la mesa.

Algunos platos son simples, pero parecen todo lo contrario. ¡Y gracias a Dios por eso! Obviamente, me encanta cocinar (¡y comer!), pero a veces una agenda apretada significa que solo quiero un día rápido en la cocina, así que no paso todo el tiempo haciendo malabarismos.

Esta receta de judías verdes y almendras fue una deliciosa guarnición de nueces con un gran crujido. Es la comida francesa clásica y sencilla que me gusta preparar porque me recuerda a mi infancia.

¿Qué es Green Bean Almondine?

Llamó haricots verts amandine en francés, judías verdes con almendras es un plato de judías verdes que se sirve con almendras tostadas y una sencilla salsa de mantequilla de limón. No existe un método de cocción específico para las judías verdes: algunas recetas las cocinan al vapor, mientras que otras las fríen o las fríen.

Elegí cocinar el mío para que se use muy poco aceite + el tiempo de cocción también es mínimo.

La configuración de cocción del horno básicamente lo convierte en una parrilla invertida. Las verduras se exponen a un calor extremadamente alto durante un período corto de tiempo, y el resultado son judías verdes que adquieren un poco de carácter encima de ellas, al mismo tiempo que conservan su interior crujiente y crujiente natural. Recuerde vigilar sus judías verdes mientras están en la parrilla. Un minuto adicional de calor extremo puede hacer que se quemen sus frijoles perfectamente frescos.

Cómo cortar judías verdes

Lava y escurre las judías verdes.
Alinee los frijoles en una tabla de cortar y corte los extremos.
Voltee los frijoles, vuelva a alinear los extremos y córtelos.

En cuanto a las judías verdes, recomiendo usar judías verdes porque son más delgadas, se cocinan más rápido y tienen una textura más agradable. ¡Pero siéntase libre de usar judías verdes regulares ya que el resultado seguirá siendo delicioso!

Ingredientes para las Judías Verdes Almendradas:

Aceite de oliva virgen extra: Elija un buen aceite de oliva virgen de alta calidad para que sus judías verdes tengan un agradable sabor a pimienta.
Judías verdes frescas: Solo se pueden usar judías verdes frescas para esta receta. Las de lata son muy blandas y acuosas. Use frijoles franceses si puede encontrarlos, o quédese con los regulares.
Manteca: ¡No sería un plato francés sin mantequilla! Se utiliza una sola cuchara, pero es suficiente para infundir el verbos de judías con mucha sal y comodidad mantecosa.
Almendras Rebanadas: Los estamos tostando para realzar su sabor y darles una textura crujiente agradable. ¡Muy sabroso!
Jugo de limon: Un toque de acidez para revivir el plato.
Sal y pimienta: Opcional, pero bueno para equilibrar sabores.

Cómo hacer judías verdes con almendras:

Lavar, enjuagar y secar las judías verdes: Use un colador grande y lave bien los frijoles. Déjalos escurrir durante unos segundos y usa una toalla o toalla de papel para secarlos.
Cortar las judías verdes: Coloque las judías verdes en la tabla de cortar y use un cuchillo afilado para cortar ambos extremos. Tira los extremos.
Sazonar las judías verdes: Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y agregue las judías verdes. Rocíe las judías verdes con aceite de oliva y revuelva para cubrirlas uniformemente. Sazone con sal y colóquelos en el horno en la rejilla superior.
a la parrilla: Cocine las judías verdes durante 4-8 minutos hasta que estén ligeramente doradas y arrugadas. Deben ser suaves pero todavía dar un poco de crujido.
Preparar la salsa: Coloca las almendras en una sartén a fuego medio-alto y revuelve con una espátula hasta que estén doradas. Agregue la mantequilla y el jugo de limón y mezcle bien.
Acabado de la placa: Agregue las judías verdes y transfiera el plato a una fuente para servir. ¡Gustar!

Qué servir con judías verdes almendradas

Este es un plato de sabor simple y brillante que combina bien con mariscos, pollo, un plato de verduras o una quiche. Aquí están mis consejos:

Te gustó Receta de judías verdes a la parrilla con almendras? ¿Hay algún cambio que le gustaría compartir? ¡Comparta sus sugerencias y consejos en la sección de comentarios a continuación!