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En mi casa se producen constantemente judías verdes con almendras. Comidas festivas, noches entre semana, incluso almuerzos con unas piezas de pollo a la brasa.
Es casi un acompañamiento perfecto. De hecho, podría ser perfecto. Una olla, pocos ingredientes, mucho sabor, gran textura. ¡También es genial para ceto!
¿Qué es la almendra de judía verde?
Green Bean Almond es una salsa simple hecha de judías verdes mezcladas con mantequilla derretida, almendras tostadas y jugo de lima fresco.
Es bajo en carbohidratos, lo que lo hace perfecto para ceto. Es una cena cetogénica fácil solo para mí, así que siempre la preparo. Siempre es mejor comenzar con judías verdes frescas, y yo usé judías comunes y judías verdes (judías verdes finas). Prefiero los frijoles, ya que tienden a ser más fáciles de alcanzar ese estado tierno y fresco. No me importa si son más suaves, pero suaves y crujientes es lo que siempre busco.
¿Cómo se hace la almendra de judía verde?
¡Esta sencilla receta de judías verdes y almendras está frita! Hierva una taza de agua en una sartén grande, agregue los frijoles y cubra durante 4-5 minutos, luego escurra en un colador. Derrita 1/4 taza de mantequilla en la misma sartén, agregue las almendras y saltee por unos minutos hasta que comiencen a dorarse.
Regrese las judías verdes a la sartén y revuelva para cubrirlas con las almendras con mantequilla. Exprimir el jugo de medio limón, sazonar con una buena sal gruesa y servir.
¿Cuántos carbohidratos hay en las almendras de judías verdes?
Hay alrededor de 8 gramos de carbohidratos netos en toda esta receta. ¡Cada lote contiene aproximadamente 4 porciones generosas, lo que significa que 1 porción es solo 2 gramos de carbohidratos netos! Es tan delicioso que a todos les encantará, y debido a que es perfecto para cualquier persona con una dieta baja en carbohidratos, ceto o sin gluten, Almondine Green Bean es una guarnición que puede servir a una multitud y que muchos pueden disfrutar.
Si quieres, también puedes dorar un poco de tocino en la misma sartén, quitar la grasa y comenzar la receta en ese punto. Cubra su almendra de judías verdes terminada con tocino desmenuzado al final.
Las guarniciones más fáciles que te encantarán:
Judías Verdes Almendradas
Actuación: 4 porciones
Tiempo de configuración: 2 minutos
Hora de cocinar: 10 minutos
Tiempo Total: 12 minutos
Una receta simple de judías verdes con almendras que solo usa UNA sartén. Saludable, fresco y perfecto para una multitud o como guarnición fácil entre semana. ¡También excelente con tocino!
Ingredientes
- 1 kilo de judías verdes picadas
- 1/4 taza de mantequilla
- 1/2 taza de almendras rebanadas
- jugo de 1/2 limon
- 1/2 cucharadita de sal gruesa o más al gusto
Instrucciones
- Hierve una taza de agua en una sartén grande. Agregue las judías verdes y cubra durante 4-5 minutos, hasta que estén suaves y crujientes. Escurrir los frijoles en un colador y reservar.
- Derrita 1/4 taza de mantequilla en la misma sartén, agregue las almendras y saltee por unos minutos hasta que comiencen a dorarse.
- Coloque las judías verdes en la sartén y revuelva para cubrirlas con las almendras con mantequilla. Exprimir el jugo de medio limón, sazonar con una buena sal espesa y servir.
Información nutricional:
Rendimiento: 4 Porciones: 1 Calorías: 247 Grasa total: 18 g Grasa saturada: 8 g Grasas trans: 0 g Grasa no saturada: 9 g Colesterol: 31 mg Sodio: 420 mg Carbohidratos: 8 g Carbohidratos netos: 2 g Fibra: 6 g Proteína: 5 g
