JUDÍAS VERDES AL INSTANTE CON PATATAS

¡Las judías verdes con papas instantáneas con tocino serán un éxito de Acción de Gracias! Fácil de hacer (¡solo 20 minutos!) y lleno de sabor.

Divulgación: esta publicación está patrocinada por The Little Potato Company. Todas las opiniones y textos son míos.

JUDÍAS VERDES AL INSTANTE CON PATATAS

El aire fresco del otoño me hace soñar con comidas reconfortantes y comidas de Acción de Gracias. Un clásico imprescindible en cualquier mesa son las judías verdes con patatas y, por supuesto, el tocino. Por lo general, es necesario romper los extremos de las judías verdes y cortarlas y engrasarlas con una sartén aparte para cocinar el tocino y hervir las judías y las patatas. Sin mencionar que ocupa un espacio precioso en la estufa. ¡No mas!

MARAVILLA ÚNICA

Vamos preparando todo el acompañamiento en una sartén. Con Instant Pot, el sabor del tocino se infunde verdaderamente en los frijoles y las papas crema de The Little Potato Company. ¡Será tu nueva forma favorita de crear este clásico plato sureño!

¿PUEDO UTILIZAR TOCINO EN LUGAR DE JAMÓN?

¡Absolutamente! Puede usar jamón cortado en cubitos, jamón o corvejones para infundir el sabor. Simplemente puede omitir la porción cortada en cubitos y dorar. Mantengo las judías verdes enteras para ahorrar algo de tiempo de preparación. También puedo ahorrar tiempo usando Blushing Belle Varietal de Small Potatoes. Ya vienen prelavados y listos para usar. ¡Acabo de ponerlos en el plato!

¿POR QUÉ UTILIZAR PATATAS PEQUEÑAS?

La piel de las patatas pequeñas Blushing Belle es naturalmente fina y sabrosa, a diferencia de otras pieles de patata. Mantendrá su forma mientras se cocina, mientras que también absorberá los sabores con los que se cocina. Hace la patata perfecta para usar en este plato. Puede usar la variedad Blushing Belle para el color rojo o incluso la variedad Boomer Gold para una papa de color amarillo. Además, una bolsa (1.5 libras) es la cantidad exacta necesaria para esta receta, ¡así que no hay necesidad de adivinar!

QUÉ NECESITAS: tocino vegetal o aceite de oliva ligero chalote ajo sal y pimienta agua judías verdes frescas rubor Variedad fina de patata pequeña

CÓMO HACER FRIJOLES CON TOCINO VERDE INSTANTÁNEO CON PATATAS:

Cortar el tocino en rebanadas de 1/2 pulgada. Active la función de salteado de una olla a presión eléctrica Instant Pot de 6 litros (o más grande). Agregue dos cucharadas de aceite al fondo de la sartén. Agrega el tocino rebanado. Cocine y revuelva hasta que el tocino comience a dorarse y esté ligeramente crujiente.

Nota del cocinero: Si desea que su tocino esté crujiente en el plato final, retire el tocino con una cuchara ranurada en este punto y colóquelo sobre una toalla de papel para drenar el exceso de grasa. Luego continúa con las instrucciones. Cuando los frijoles y las papas terminen de cocinarse en Instant Pot, retírelos y agregue el tocino crujiente que guardó en este paso.

Agregue la chalota cortada en cubitos. Sazone con sal y pimienta y mezcle bien. Cuando la chalota se ablande, agregue el ajo picado y apague el salteado.

Vierta agua y raspe el fondo de la sartén para quitar el glaseado.

Agregue las judías verdes y las papas y revuelva suavemente para combinar.

Coloque la tapa en la botella instantánea, teniendo cuidado de bloquearla en su lugar. Gire la perilla de liberación de vapor a la posición “Sellado”. Presione el botón de cocción a presión y ajuste el tiempo a 5 minutos en la configuración alta.

La olla a presión tardará unos 10 minutos en acumularse, luego el tiempo de cocción comenzará a contar. Al final de la cocción, libere rápidamente la presión (girando la perilla de liberación de vapor a “ventilación”). Retire la cubierta.

Cuando esté listo para servir, vierta suavemente en un tazón grande. Los frijoles deben estar suaves y las papas suaves.

¡Gustar!

JUDÍAS VERDES AL INSTANTE CON PATATAS

¡Las judías verdes con tocino instantáneo con papas pequeñas serán un éxito de Acción de Gracias! Fácil de hacer (¡solo 20 minutos!) y lleno de sabor.

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Curso: Contorno

Cocina americana

Palabra clave: judías verdes instantáneas

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 5 minutos

Presurización: 10 minutos

Tiempo total: 30 minutos

Porciones: 6

Calorías: 288kcal

Ingredientes

• 8 rebanadas de tocino

• 2 cucharadas de aceite vegetal (o aceite de oliva ligero)

• 1 chalota entera, en cubos

• 2 dientes de ajo picados

• Sal y pimienta para probar

• 1 taza de agua

• 1,5 kilos de judías verdes frescas

• 1.5 libras de la variedad Blushing Belle de The Little Potato Company

Instrucciones

• Cortar el tocino en rebanadas de 1/2 pulgada.
• Activa la función de estofado de una olla a presión eléctrica Instant Pot de 6 litros (o más grande).
• Agregue dos cucharadas de aceite al fondo del inserto.
• Agrega el tocino rebanado. Cocine y revuelva hasta que el tocino comience a dorarse y esté ligeramente crujiente.
• Nota del cocinero: Si desea que su tocino esté crujiente en el plato final, retire el tocino con una cuchara ranurada en este punto y colóquelo sobre una toalla de papel para drenar el exceso de grasa. Luego continúa con las instrucciones. Cuando los frijoles y las papas terminen de cocinarse en Instant Pot, retírelos y agregue el tocino crujiente que guardó en este paso.
• Agregue la chalota cortada en cubitos. Sazone con sal y pimienta y mezcle bien. Cuando la chalota se ablande, agregue el ajo picado y apague el salteado.
• Vierta agua y raspe el fondo de la sartén para quitar el glaseado.
• Agregue las judías verdes y las papas pequeñas y revuelva suavemente para combinar.
• Coloque la tapa en la botella instantánea, teniendo cuidado de bloquearla en su lugar. Gire la perilla de liberación de vapor a la posición “Sellado”.
• Presione el botón de la olla a presión y configure el tiempo en 5 minutos en la configuración alta.
• La olla a presión tardará unos 10 minutos en alcanzar la presión, luego comenzará la cuenta regresiva del tiempo de cocción.
• Al final de la cocción, libere rápidamente la presión (girando la perilla de liberación de vapor a “ventilación”).
• Cuando esté listo para servir, vierta suavemente en un tazón grande. Los frijoles deben estar suaves y las papas suaves.

Nutrición

Calorías: 288kcal | Carbohidratos: 29g | Proteína: 8g | Grasa: 17g | Grasa saturada: 8g | Colesterol: 19 mg | Sodio: 211 mg | Potasio: 789mg | Fibra: 6g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 793UI | Vitamina C: 37mg | Calcio: 57mg | Hierro: 2mg

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