Jamón Instantáneo De Piña Con Azúcar Moreno – Jamón ultra jugoso, dulce y delicioso con sirope de piña y azúcar moreno, cocinado en la Instant Pot en menos de 30 minutos.
Sirvo este jamón con cazuela de maíz dulce y uso las sobras para hacer mi cazuela de jamón.
Este jamón instantáneo de azúcar moreno con piña es la forma más fácil de cocinar jamón para la cena navideña. ¡Es jugoso, delicioso y el glaseado de azúcar moreno de piña es irresistible! No más jamón seco que se cocina en el horno durante horas. ¡La olla a presión Instant Pot no solo puede cocinar un pavo sino también un jamón, ahorrando espacio en el horno y mucho tiempo para usted! La cocción del jamón en el horno dura aproximadamente 1,5 horas, mientras que el tiempo de protección dura unos 38 minutos, incluido el aparato bajo presión y la liberación de presión natural.
Como el jamón ya está cocido, simplemente caliéntalo como lo harías en el horno. ¡Instant Pot lo hace más fácil y rápido! Limpiar el horno para otros platos o postres.
Ingredientes (tu lista de la compra):
- jamón entero
- azúcar morena
- trozos de piña con jugo
- almidón de maíz
Instrucciones:
- Comience mezclando azúcar moreno, trozos de piña con jugo y clavo molido en un tazón mediano.
- Agregue agua al inserto Instant Pot, coloque el trípode dentro. Coloque el jamón, con el lado cortado hacia abajo, en el plato. Vierta la mezcla de azúcar moreno y piña sobre el jamón. Cierre la tapa, presione la configuración “manual” o “cocción a presión” y ajuste el temporizador a 15 minutos. El IP tardará unos 13 minutos en estar bajo presión.
- Una vez hecho esto, deje que Instant Pot libere la presión de forma natural. Tardará unos 10 minutos (fueron 9,5 minutos para mí). Abra con cuidado la tapa y retire el jamón sobre una tabla de cortar.
- Transforma la mezcla de azúcar moreno y piña en un glaseado, espesándolo con una pasta de maicena. La maicena aclarará el glaseado. Si usa harina, estará turbia.
- Cortar el jamón y servir con la guinda.
Usé un jamón semideshuesado de 6 libras. Eso significa que solo tiene el fémur. Usé mi IP DUO de 6 cuartos para cocinarlo. Es posible que tengas que cortar el jamón para que quepa.
Hora de cocinar:
Usé un jamón deshuesado de 6 libras y lo cociné durante 15 minutos. El IP tardó exactamente 13 minutos en generar presión y, una vez que se agotó el tiempo, tardó 9,5 minutos en liberar la presión de forma natural. Si tu jamón es cortado en espiral, con hueso y de 6 a 8 kilos, el tiempo sigue siendo el mismo. Puede llevar más tiempo llegar a la presión. Es posible que deba cortar el jamón para que quepa en la olla instantánea.
Si usa un jamón que aún no ha sido cortado, se separará en algunos lugares alrededor del hueso. No se caerá en absoluto. Te será más fácil cortar el hueso antes de cortar para servir. Guarda el hueso, si quieres, para hacer la sopa más tarde.
la formación de hielo:
La mezcla de azúcar moreno y trozos de piña con jugo crea una combinación perfecta de sabores con el jamón. Una vez que el jamón esté listo, retírelo de Instant Pot y colóquelo en una tabla de cortar para que descanse. Haga una mezcla de maicena y agua, configure el IP para omitir la configuración y hierva la mezcla de piña. Agregue la pasta de maicena y cocine hasta que espese. Voltee la olla instantánea, deje que el glaseado se enfríe antes de servir sobre las rebanadas de jamón.
Si está cocinando jamón, puede verter unas cucharadas de glaseado sobre el jamón antes de colocarlo en el horno. Míralo con cuidado para que no se queme.
Guarniciones para servir con jamón:
- pastel de patata
- Cazuela de puré de patata rellena con tocino
- Coles de Bruselas instantáneas con tocino
- ensalada de brócoli fácil
- papas al horno fáciles
Sobras de jamón congeladas:
Primero, decide para qué usarás el jamón restante. Si se trata de sopas y guisos, corte el jamón restante en cubos. Coloque en bolsas para congelar y exprima la mayor cantidad de aire posible o use un sello al vacío. Esto evitará que se formen cristales de hielo en la carne. El jamón sobrante se puede almacenar en el refrigerador hasta por 4 días y hasta por 2 meses en el congelador.
Si desea convertir el jamón sobrante en un simple desayuno Instant Pot, ¡vea mi nueva receta Instant Pot Breakfast Egg Casserole! ¡Es tan fácil y lleno de delicias!
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Jamón Instantáneo De Piña Con Azúcar Moreno
tiempo de configuración
5 minutos
Hora de cocinar
15 minutos
ven la presion
13 minutos
Tiempo Total
20 minutos
Jamón ultra jugoso, dulce y delicioso con sirope de piña y azúcar moreno, cocinado en la Instant Pot en menos de 30 minutos.
Curso: cena
Cocina americana
Palabra clave: jamón instantáneo, jamón de piña
Porciones: 8 personas
Calorías: 983kcal
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Ingredientes
- 6 kilos de jamón ver nota
- 1 20 onzas lata de jugo de piña en trozos
- 1 taza de azúcar morena clara envasada
- 1/8 cucharadita de clavo molido
- 2 cucharadas de fécula de maíz
- 1/4 taza de agua
Instrucciones
- Mezcle el azúcar moreno, los trozos de piña con el jugo y el clavo molido en un tazón mediano.
-
Agregue 1 taza de agua al inserto Instant Pot, coloque el trípode dentro. Coloque el jamón, con el lado cortado hacia abajo, en el plato. Vierta la mezcla de azúcar moreno y piña sobre el jamón.
- Cierre la tapa, presione la configuración “manual” o “cocción a presión” y ajuste el temporizador a 15 minutos. El IP tardará unos 13 minutos en estar bajo presión.
- Una vez hecho esto, deje que Instant Pot libere la presión de forma natural. Tardará unos 10 minutos (fueron 9,5 minutos para mí). Abra con cuidado la tapa y retire el jamón sobre una tabla de cortar. Dejar reposar durante 10 minutos.
- Prepare la mezcla de azúcar moreno de piña: mezcle la maicena y el agua en un tazón pequeño. Presione “saltear” en su Instant Pot, hierva. Agregue la mezcla de maicena y cocine por unos 2 minutos o hasta que espese. La maicena hace que el glaseado sea ligero. Si usa harina, estará turbia.
- Cortar el jamón y servir con la guinda.
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Notas de recetas
La cantidad de sodio proviene del propio jamón, no de los ingredientes utilizados en esta receta. La cantidad de sal utilizada en el proceso de curado representa la gran cantidad. Revisa la etiqueta antes de comprar jamón si sigues una dieta baja en sodio.
Usé 6.4 libras de jamón deshuesado. No estaba precortado. El jamón deshuesado tiene el hueso de la pata, pero se quita el hueso del tallo para facilitar el tallado. Puedes utilizar el jamón con el hueso cortado en espiral. Asegúrate de cortarlo para que se ajuste a tu Instant Pot.
Si lo desea, puede cocinar el jamón durante 3-4 minutos. Coloque el jamón en una bandeja para hornear, vierta de 3 a 5 cucharadas de azúcar morena y colóquelo debajo de la parrilla. Vigila con cuidado para que no se queme.
Cuente alrededor de 1/2 libra a 3/4 libras de porción de jamón por persona.
