Jamón de piña con naranja

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Jamón con piña y naranja: cuando busque un jamón para las fiestas o una receta de jamón para fiestas familiares, ¡no busque más! ¡Este jamón de naranja y piña es tan jugoso y húmedo gracias a un exfoliante seco de azúcar moreno y especias cítricas y luego al más delicioso glaseado de naranja y piña! Se carameliza a la perfección, lo que convierte a este jamón en un favorito de la familia que combina bien con cualquier guarnición.

Receta de jamón helado de naranja y piña

¡Este jamón glaseado con naranja y piña se convertirá instantáneamente en la comida navideña favorita de la familia!

Si lo vas a hacer por E¡Aster, Acción de Gracias, cena de Navidad u otra comida familiar especial seguramente impresionará a todos!

UNA mezcla de especias secas incluyendo azúcar moreno, canela, pimienta de Jamaica y piña se frota en un jamón en espiral.

Entonces el máximo deliciosa cobertura de naranja y piña hecho de azúcar moreno, jugo de naranja y piña, y el bourbon se hierve y luego se vierte sobre el jamón.

el esmalte de uñas es genial profundidad de sabor gracias a las notas cítricas y de bourbon. Se carameliza maravillosamente bajo una parrilla muy rápida.

Además de tener un sabor maravilloso, este es un jamón muy húmedo y tierno que estarás orgulloso de servir.

Combina a la perfección con su plato navideño favorito, incluidas las zanahorias arcoíris horneadas y el mejor puré de papas clásico.

Ingredientes del jamón con glaseado de naranja y piña

Para un jamón glaseado con naranja y piña, necesitará lo siguiente, fácil de encontrar y Ingredientes muy comunes en la nevera y la despensa, que incluyen:

Para el paño de cocina y jamón:

• azúcar moreno claro
• tomillo molido
• Pimienta de Jamaica
• parte inferior de la pierna
• cáscara de naranja
• piña triturada
• jamón en espiral

Para el glaseado de naranja y piña:

• azúcar moreno claro
• jugo de naranja
• piña triturada
• Jugo de bourbon o piña

Cómo hacer jamón glaseado de naranja y piña

Para hacer un jamón navideño con glaseado de naranja y piña, sigue estos sencillos pasos:

Paso 1: Agregue los ingredientes secos y la ralladura de naranja y frote la mezcla por todo el jamón.

Paso 2: Envuelva ligeramente el jamón en papel de aluminio.

Paso 3: Cocine tapado por 30 minutos. Mientras cocina, haga el glaseado.

Paso 4: Mezcle todos los ingredientes de la cobertura en una cacerola pequeña y cocine por 15 minutos.

Paso 5: Después de 30 minutos de cocción, retire el papel aluminio, espolvoree con 1/4 taza de piña triturada, cierre el papel aluminio y cocine por otros 10 minutos.

Paso 6: Retire el jamón del horno, vierta con cuidado el almíbar por encima y cocine sin tapar durante unos minutos.

Paso 7: ¡Déjalo reposar un rato antes de rebanar, servir y cavar!

¿Qué tipo de jamón debo usar para el jamón glaseado con naranja y piña?

Para este fabuloso jamón con glaseado de naranja y piña, querrás usar un Jamón en espiral con hueso, totalmente cocido.

Detalles cítricos en jamón glaseado con naranja y piña

Para este jamón, querrás usarlo. piña triturada enlatada en jugo tanto para frotar como para glasear.

cuando estás haciendo el “Dry frote” agregará 1/4 taza de piña picada (sí, está mojado) y cáscara de naranja a la mezcla

Para el Esmalte de uñasusarás 3/4 taza de piña picada.

En cuanto al jugo de naranja, ya que es necesario usarlo ralladura de naranja en el aliño y jugo de naranja en el glaseado, simplemente es más fácil use una naranja entera en lugar de jugo de naranja.

¿Debo usar bourbon en el glaseado de jamón?

Borbón agrega una maravillosa profundidad de sabor y su alcohol realmente cocina.

Sin embargo, si por alguna razón no quieres usar bourbon, está bien. Puedes omitirlo y usar la misma cantidad de jugo de piña.

Tenga en cuenta que si hace esto, el sabor general del jamón puede parecer un poco más dulce y no tan rico debido a la falta de bourbon sustituido por jugo de piña.

Consejos para el mejor jamón de piña y naranja

Mi receta de jamón glaseado con naranja y piña es fácil de seguir y compartí muchos detalles para el éxito del jamón en la publicación del blog.

asegúrate de envuelve bien el jamón en papel aluminio. esto no es todo mantener húmedoTambién te protege del calor directo del horno para que no se quema

Mientras abre y cierra la película varias veces, asegúrese de usar un hoja de alta calidad. La única película que he usado es la resistente película antiadherente de Reynold. Es el único papel en el que confío Nunca adhiérase a la comida, incluidas recetas de panadería pegajosas y coberturas pegajosas como esta.

Algunos consejos finales incluyen asegurarse para que no se cocine demasiado el jamón. Recuerde que está comenzando con un jamon cocido, no crudo, por lo que no tiene que preocuparse por asegurarse de que esté “hecho”.

Cocina tu jamón de piña y naranja en una temperatura central de 140F antes de comenzar el proceso de asado.

recuerda que el la temperatura central de un jamón o pavo grande seguirá aumentando incluso después de haberlo sacado del horno así que incluso si es un 135F más o menos, siéntete libre de sacarlo del horno.

Este es probablemente el mayor consejo de todos: no dejes el horno después de empezar a asar el jamón.

El proceso de cocción es muy rápido y solo tomará unos 3-4 minutos para caramelizar el betún.

sin embargo puede quemarse muy fácilmente en literalmente un minuto y tendrá un sabor horrible y todo tu jamón sabrá tan mal que tendrás que tirarlo. ¡No puedo pensar en nada peor para una comida especial de vacaciones!

Todavía, Esté atento a ese glaseado de jamón. una vez que empieces a cocinarlo!

no dude en adorna tu jamón con rodajas de naranja adicionales, trozos de piña, arilos de granada o algunas hierbas adicionales.

Ideas de recetas para sobras de jamón de naranja y piña

Incluso los mayores fanáticos del jamón pueden encontrarse jamón extra en tus manos.

Si estás en ese barco, aquí tienes algunos de los míos. Recetas favoritas para usar jamón festivo extra:

Ingredientes

Jamón y adobo:

• 2 cucharaditas de azúcar morena clara, envasada

• 1 cucharadita de tomillo molido

• 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica

• 1/2 cucharadita de canela

• ralladura de 1 naranja

• 1/4 taza de piña triturada con jugo

• Jamón espiral precocido con hueso 5 a 6 libras

Glaseado de piña y naranja:

• 1 taza de azúcar morena clara, envasada

• Jugo de 1 naranja, aproximadamente 1/2 taza

• 3/4 taza de piña picada con jugo

• 1/3 taza de bourbon* o jugo de piña (ver notas)

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 350F y coloque una bandeja para hornear grande.
2. jamón y frotar – En un tazón pequeño, agregue el azúcar moreno, el tomillo, la pimienta de Jamaica, la canela, la ralladura de naranja y mezcle para combinar.
3. Frote todo el jamón.
4. Envuelva bien el jamón en papel de aluminio antiadherente y colóquelo en la sartén. Cocine tapado por 30 minutos. Mientras se cocina el jamón, hacer el almíbar.
5. esmalte de uñas naranja piña – Mezclar todos los ingredientes en una olla pequeña en la estufa. Llevar a ebullición, reducir el fuego a bajo y cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos, o hasta que el glaseado se haya reducido en volumen y espese un poco; suelta el calor.
6. Después de que el jamón esté cocido durante 30 minutos, retírelo del horno, retire con cuidado el papel aluminio, espolvoree 1/4 taza de piña triturada y su jugo de manera uniforme, cierre el papel aluminio, vuelva a colocarlo en el horno y cocine. tapado durante 10 minutos. Cuando haya terminado, la temperatura interna debe ser de 140F. Picos – No cocer demasiado el jamón para que no se reseque el jamón. También tenga en cuenta que la temperatura interna continuará aumentando incluso fuera del horno, por lo que me siento seguro acercando la mía a alrededor de 135F.
7. Después de este segundo horneado de 10 minutos, retírelo del horno y encienda la parrilla a 500F.
8. Retire el papel aluminio y espolvoree con cuidado el glaseado de naranja y piña por todo el jamón.
9. Colóquelo destapado debajo de la parrilla por solo 3 a 4 minutos. Consejo – ¡No salgas de la cocina y vigílala para que no se queme! Desea que el glaseado se caramelice, pero puede quemarse fácilmente, en solo un minuto, y tendrá un sabor terrible, ¡así que tenga mucho cuidado y esté alerta!
10. Deje reposar el jamón durante unos 15 minutos antes de cortarlo y servirlo. El jamón adicional se puede guardar herméticamente en el refrigerador hasta por 5 días y en el congelador hasta por 4 meses.

Los grados

* Bourbon agrega una maravillosa profundidad de sabor y el alcohol resultante realmente cocina. Sin embargo, si por alguna razón no quieres usar bourbon, está bien. Puedes omitirlo y usar la misma cantidad de jugo de piña. Tenga en cuenta que si hace esto, el sabor general del jamón puede parecer un poco más dulce y no tan rico debido a la falta de bourbon sustituido por jugo de piña.

Información nutricional:

Productos:

10

Porciones:

1

Cantidad por porción:

Calorías: 204 Grasas totales: 2 g Grasas saturadas: 0 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 1 g Colesterol: 29 mg Sodio: 464 mg Carbohidratos: 33 g Fibra: 1 g Azúcar: 30 g Proteína: 11 g

Otras recetas de platos principales para las fiestas:

Jamón de miel al horno – ¡Jamón de miel al horno en espiral que es TAN FÁCIL que no puedes estropearlo! La dulzura de la miel combina perfectamente con la salinidad del jamón. Este jamón es similar al jamón horneado con miel que a todos les encanta comprar, ¡pero mucho más barato! ¡Perfecto para COMIDAS FESTIVAS y cenas familiares!

Pavo asado al horno a prueba de tontos: ¡Aprenda cómo hacer un pavo asado con hierbas jugoso y sabroso que no esté seco! Este pavo tiene todo el sabor que solía tener la abuela, menos la molestia. ¡Sin salmuera, sin rociar y sin estrés!

Lomo de cerdo de cocción lenta: el lomo de cerdo deshuesado suave y jugoso se cocina a fuego lento con vegetales saludables para una comida completa y FÁCIL. ¡Con reminiscencias de una receta saludable y rústica, pero lo suficientemente sabrosa para una cena especial o unas vacaciones divertidas!

Zanahorias arcoiris asadas: Ligeramente caramelizadas en los bordes, crocantes en el centro y sazonadas con romero, tomillo y perejil!! ¡Un lado de la confianza que harás una y otra vez para las vacaciones o las cenas fáciles entre semana!

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