Jamón Cocido Lento

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Receta rápida y fácil de jamón (jamón crockpot) con ingredientes simples. Suave y jugosa. Cargado con piña, azúcar moreno, jengibre, ajo.

Esta receta de jamón de cocción lenta será un gran éxito entre tus invitados en las fiestas de Navidad y Semana Santa. Está hecho con solo 6 ingredientes simples y es muy suave y esponjoso, se derrite en la boca y tiene el sabor dulce y afrutado perfecto con un toque de especias.

También puede usar esta receta para hacer una comida barata y fácil entre semana usando un jamón más pequeño de 2 a 3 libras. Por supuesto, el tiempo de cocción también sería más corto.

¡Esta es la mejor receta de jamón de piña con azúcar morena!

He probado algunas variaciones, pero esta produce el mejor sabor y textura.

¿Cómo se cocina el jamón precocido en una olla de cocción lenta? ¿Cómo cocinar jamón en una olla de cocción lenta?

1. Espolvorea el jamón con ajo en polvo, jengibre en polvo, piña, hojuelas de pimiento rojo y azúcar morena.
2. Cocine en la olla de cocción lenta durante 4 horas.
3. En los últimos 30 minutos, agregue los condimentos restantes y el azúcar moreno.
4. Cubra y cocine para obtener una buena corteza caramelizada y listo.

¿Puedo poner un jamón en una olla de cocción lenta?

Sí, absolutamente puedes. Es posible que deba recortar los lados o la parte inferior para que encaje correctamente.

¿Qué servir con recetas de jamón de cocción lenta?

Estos son los mejores lados:

• Puré de papas cremoso One Pot (¡mi favorito!)
• Champiñones al ajo fáciles (una sartén)
• Judías verdes cocidas (una sartén)
• Brócoli asado (una sartén)
• Espárragos asados ​​(una sartén)

¿Cuánto tiempo debo cocinar el jamón en una olla de cocción lenta?

Cocinar durante unas 4 horas a fuego lento. Debe alcanzar una temperatura de 140 grados.

Jamón ahumado a fuego lento

Puedes usar jamón ahumado o sin ahumar. En mi opinión, el sutil sabor ahumado es fascinante en esta receta.

Jamón Espiral De Cocción Lenta

Usé la mitad del jamón cortado en espiral porque me encanta que las lonchas ya vienen precortadas y son muy cómodas para servir, pero también puedes usar jamón deshuesado o incluso jamón entero sin ningún problema.

jamón cocido a fuego lento

Recomiendo comprarlo precocido porque es más rápido y cómodo y permite que la cocina eléctrica haga todo el trabajo. Tampoco ocupará el horno y lo dejará libre para todos los demás alimentos y acompañamientos necesarios para preparar la fiesta de Navidad. Este jamón ya está cocido y cocinarlo en la olla de cocción lenta simplemente lo recalienta y le da más sabor para el almacenamiento.

Jamón Cocido Lento con Piña y Azúcar Moreno

De todas las recetas que he probado, esta tiene el mejor y más equilibrado sabor dulce, picante y ahumado.

Consejos de recetas de jamón Crockpot

• Necesitas usar jamón cocido para esta receta.
• Deseche el paquete de esmalte de uñas que viene con el jamón.
• Agregue la mitad del azúcar moreno y las especias al principio y la cantidad restante al final. Esto se debe a que la primera cantidad se disolverá por completo en el líquido, pero la cantidad final creará una hermosa corteza caramelizada encima con un sabor increíble.
• Añade una ramita de tomillo y salvia para infundir aún más sabor y aroma al jamón.
• Para una corteza crujiente y firme, transfiera el jamón a una bandeja para hornear con todos los jugos y piñas y hornee a 375 grados durante 15-20 minutos y sirva de inmediato.
• Si el jamón no cabe en la olla de barro, corta la parte inferior del jamón para que se vea bien. En el peor de los casos, cubra bien la olla de cocción lenta con papel de aluminio resistente. Ten mucho cuidado con el vapor caliente cuando finalmente retires el papel aluminio.
• No cocine demasiado el jamón, ya que esto resultará en un jamón duro y seco. Simplemente tienes que tener una temperatura de 140 grados.
• Si usa un jamón más pequeño, corte todos los demás ingredientes por la mitad.
• No sigas abriendo la tapa ya que esto hace que el calor se escape y el jamón tarde más en cocinarse/calentarse.
• En lugar de jugo de piña, puedes usar la misma cantidad de jugo de naranja o de manzana.
• Para hacer un glaseado espeso que puedas untar sobre el jamón, retira los jugos de la sartén y pásalos por un colador en una sartén antiadherente. Disuelva 1-2 cucharadas de maicena en el agua y agregue esta pasta a los jugos y siga revolviendo hasta que la mezcla espese. Nunca agregue maicena en polvo a los jugos, ya que esto creará grumos de almidón repugnantes que no se disolverán correctamente.
• En cuanto al número de raciones, debe ser de 1/2 kilo de jamón deshuesado por persona y 3/4 kilo de jamón deshuesado por persona.

Prensa

5 de 1 voto

Receta de jamón de cocción lenta (jamón festivo)

Tiempo de preparación 5 minutos

Tiempo de cocción 4 horas y 30 minutos

Tiempo total 4 horas y 35 minutos

Receta rápida y fácil de jamón (jamón crockpot) con ingredientes simples. Suave y jugosa. Cargado con piña, azúcar moreno, jengibre, ajo.

Porciones: 12 personas

Curso:

Plato principal

Cocina:

Americano

Calorías: 622kcal

Autor: Abre

Ingredientes

• 6-7 libras de jamón completamente cocido, cortado en espiral

• 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo opcional

• 1 cucharadita de ajo en polvo

• 1 cucharadita de jengibre en polvo

• 1 lata de piña triturada, en trozos o cosas pequeñas, 20 oz. puedo

• 1 taza de azúcar moreno

Instrucciones

1. Coloque el jamón en la olla de cocción lenta.

2. Espolvorea un poco de pimiento rojo, 1/2 cucharadita de ajo en polvo, 1/2 cucharadita de jengibre en polvo por todo el jamón.

3. Luego vierta suavemente la lata de piña con jugos de frutas sobre el jamón.

4. Espolvorea 1/2 taza de azúcar morena sobre el jamón. No te preocupes si la pieza se cae hacia un lado.

5. Cocine a fuego lento durante 4 horas.

6. En los últimos 30 minutos, espolvorea la 1/2 cucharadita restante de ajo en polvo, 1/2 cucharadita de jengibre en polvo, una pizca de hojuelas de pimiento rojo (opcional), 1/2 taza de azúcar morena sobre el jamón. Esto le da al jamón una agradable corteza caramelizada, color y sabor en la parte superior. Cubrir y seguir hirviendo.

7. Sirva las rebanadas de jamón con piña y jugo de frutas. ¡Gustar!

Notas de recetas

• Lea todos mis consejos arriba.
• Sabe mejor cuando se sirve frío, pero las sobras se pueden servir en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.

Información nutricional Receta Jamón Cocción Lenta (Jamón Festivo)

Valor por proporción

calorías 622 calorías de grasa 342

% Valor diario *

gordo 38g58%Grasa saturada 13gSesenta y cinco%Colesterol 140 mg47%Sodio 2698mg112%Potasio 676 mg19%carbohidratos 18g6%17 g de azúcar19%Proteína 49g98%vitamina a 10 UI0%Fútbol 31 mg3%Hierro 2,1 miligramos12% * Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

¡Buena comida a todos!