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Receta rápida y fácil de jamón (jamón crockpot) con ingredientes simples. Suave y jugosa. Cargado con piña, azúcar moreno, jengibre, ajo.
Esta receta de jamón de cocción lenta será un gran éxito entre tus invitados en las fiestas de Navidad y Semana Santa. Está hecho con solo 6 ingredientes simples y es muy suave y esponjoso, se derrite en la boca y tiene el sabor dulce y afrutado perfecto con un toque de especias.
También puede usar esta receta para preparar una cena económica y fácil con un jamón más pequeño de 2 a 3 libras. El tiempo de cocción obviamente también sería más corto.
¡Esta es la mejor receta de jamón de piña con azúcar morena!
He probado algunas variaciones diferentes, pero esta produce el mejor sabor y textura.
¿Cómo se cocina el jamón precocido en una olla de cocción lenta? ¿Cómo cocinar jamón en una olla de cocción lenta?
- Espolvorea el jamón con ajo en polvo, jengibre en polvo, piña, hojuelas de pimiento rojo y azúcar morena.
- Cocine en la olla de cocción lenta durante 4 horas.
- En los últimos 30 minutos, agregue los condimentos restantes y el azúcar moreno.
- Tape y cocine hasta obtener una buena corteza caramelizada y listo.
¿Puedo poner un jamón en una olla de cocción lenta?
Sí, absolutamente puedes. Es posible que deba recortar los lados o la parte inferior para que encaje correctamente.
¿Qué servir con recetas de jamón de cocción lenta?
Estos son los mejores lados:
- Una olla de puré de papas cremoso (¡mi favorito!)
- Champiñones al ajo fáciles (una sartén)
- Judías verdes asadas (una sartén)
- Brócoli asado al horno (una sartén)
- Espárragos asados (una sartén)
¿Cuánto tiempo debo cocinar el jamón en una olla de cocción lenta?
Cocinar durante unas 4 horas a fuego lento. Debe alcanzar una temperatura de 140 grados.
Jamón ahumado a fuego lento
Puedes usar jamón ahumado o sin ahumar. En mi opinión, el sutil sabor ahumado es delicioso en esta receta.
Jamón en espiral cocido a fuego lento
Usé medio jamón cortado en espiral porque me gusta que las lonchas ya estén cortadas y sean muy cómodas para servir, pero también puedes usar jamón con hueso o incluso entero sin problema.
Jamón Cocido Lento
Recomiendo comprarlo precocido ya que es más rápido y conveniente y deja que la olla haga todo el trabajo. Además, no ocupará el horno y lo mantendrá libre para todos los demás alimentos y guarniciones que tiene que preparar para la fiesta navideña. Este jamón ya está cocido y cocinarlo en la olla de cocción lenta es simplemente recalentarlo e infundirle más sabor para resaltarlo.
Jamón Cocido Lento con Piña y Azúcar Moreno
De todas las recetas que he probado, esta tiene el mejor y más equilibrado sabor dulce, picante y ahumado.
Consejos de recetas de jamón cocido
- Tienes que usar jamón cocido para esta receta.
- Deseche el paquete de glaseado que vino con el jamón.
- Agregue la mitad del azúcar moreno y las especias al principio y la cantidad restante al final. Esto se debe a que la primera cantidad se disolverá por completo en el líquido, pero la cantidad final creará una hermosa corteza caramelizada encima con un sabor increíble.
- Añade una ramita de tomillo y salvia para infundir aún más sabor y aroma al jamón.
- Para una corteza firme y crujiente, transfiera el jamón a una bandeja para hornear con todos los jugos y piñas y hornee durante 15-20 minutos a 150° durante 15-20 minutos y sirva de inmediato.
- Si el jamón no entra en la sartén, corta la base del jamón para que se pegue bien. En el peor de los casos, cubra bien la olla de cocción lenta con papel de aluminio resistente. Presta mucha atención al vapor caliente cuando finalmente retires el papel aluminio.
- No cocine demasiado el jamón, ya que esto dará lugar a un jamón seco y duro. Simplemente tienes que conseguir una temperatura de 140 grados.
- Si usa un jamón más pequeño, corte todos los demás ingredientes por la mitad.
- No sigas abriendo la tapa ya que esto hace que el calor se escape y llevará más tiempo cocinar/recalentar el jamón.
- En lugar de jugo de piña, puede usar la misma cantidad de jugo de naranja o jugo de manzana.
- Para obtener un glaseado espeso que puedas aplicar sobre el jamón, exprime los jugos de la olla de barro y pásalos por un colador en una sartén antiadherente. Disuelva 1-2 cucharadas de maicena en agua y agregue la pasta a los jugos y siga revolviendo hasta que la mezcla espese. Nunca agregue maicena en polvo a los jugos, ya que crearán grumos de almidón repugnantes que no se disolverán correctamente.
- En cuanto a la cantidad de porciones, debe ser alrededor de 1/2 libra de jamón deshuesado por persona y 3/4 de libra de jamón con hueso por persona.
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Receta de jamón de cocción lenta (jamón festivo)
Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 4 horas 30 minutos Tiempo total: 4 horas 35 minutos Receta rápida y fácil de crock pot ham (jamón crock pot) con ingredientes simples. Suave y jugosa. Cargado con piña, azúcar moreno, jengibre, ajo. Rendimiento: 12 personas
Ingredientes
- 6-7 libras de jamón, completamente cocido, cortado en espiral
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo, opcional
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1 lata de piña, triturada, en trozos o picada, 20 oz. Potencia
- 1 taza de azúcar moreno
Instrucciones
- Coloque el jamón en la olla de barro.
- Espolvorea una pizca de hojuelas de pimiento rojo, 1/2 cucharadita de ajo en polvo, 1/2 cucharadita de jengibre en polvo por todo el jamón.
- Luego vierta suavemente la lata de piña con los jugos sobre el jamón.
- Espolvorea 1/2 taza de azúcar morena sobre el jamón. No se preocupe si una parte se cae a un lado.
- Cocine a fuego lento durante 4 horas.
- En los últimos 30 minutos, espolvorea la 1/2 cucharadita restante de ajo en polvo, 1/2 cucharadita de jengibre en polvo, una pizca de hojuelas de pimiento rojo (opcional), 1/2 taza de azúcar morena sobre el jamón. Esto le da al jamón una agradable corteza caramelizada, color y sabor en la superficie. Tape y continúe cocinando a fuego lento.
- Sirve las rebanadas de jamón con piña y jugo. ¡Que la pases bien!
Los grados
- Lea todos mis consejos arriba.
- Sabe mejor cuando se sirve frío, pero las sobras se pueden servir en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
Nutrición
Calorías: 622 kcal, Carbohidratos: 18 g, Proteínas: 49 g, Grasas: 38 g, Grasas saturadas: 13 g, Colesterol: 140 mg, Sodio: 2698 mg, Potasio: 676 mg, Azúcar: 17 g, Vitamina A: 10 IU, Calcio: 31 mg, Hierro: 2,1 mg Tamaño de la porción: Plato principal Cocina: Estadounidense Calorías: 622 Autor: Abeer
¡Buena comida a todos!
