Ingredientes
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5 onzas
trofeo seco o fusilli
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dos
dientes de ajo
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8 onzas
setas mixtas
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1 onza
queso parmesano
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2 cucharadas
(apilada) crema baja en grasa
indicaciones
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Cocine la pasta en una olla con agua hirviendo con sal de acuerdo con las instrucciones del paquete, luego escurra, reservando una taza del agua de cocción. Mientras tanto, pelar y picar finamente el ajo. Colocar en una sartén antiadherente a fuego medio-alto con ½ cucharada de aceite de oliva, seguido 1 minuto después por los champiñones, cortando los más grandes en trozos. Sazone con sal marina y pimienta negra y cocine por 8 minutos o hasta que estén dorados, revolviendo regularmente.
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Colocar la pasta escurrida en la olla de setas con una gota del agua de cocción reservada. Ralle finamente la mayor parte del queso parmesano, agregue la nata, pruebe, sazone a la perfección y coloque en el plato, terminando con un queso parmesano rallado final.
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