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Mi abuela por parte de mi padre tiene una serie de recetas únicas en las que podemos confiar para la mayoría de las reuniones familiares. En Navidad, es su famoso pastel Decker. Durante la primavera y el verano, verá ensalada de brócoli, ensalada de pretzel de fresa y mermelada de cinta al menos una vez. Soy fanático de los postres de gelatina de la vieja escuela. Cuando era niño, mi mamá y mi abuela tenían un tazón de mermelada guardado en el refrigerador para un postre rápido de fin de semana con crema batida encima. Sin duda, es una comida reconfortante, y me encantan todos los diferentes tipos de postres divertidos que se pueden preparar con ella. La receta de mermelada de cinta de mi abuela tiene cuatro capas de colores con capas blancas en el medio. Como un primogénito estereotípico al que le gustan las cosas, necesitaba que mi cinta se convirtiera en un arcoíris. ¡Qué chica tan exigente puedo ser! Tomé la receta de mi abuela, agregué más colores, aumenté la mezcla de capa blanca y ¡listo! ¡Tengo un arcoíris!
¿No son las recetas antiguas las mejores? ¡Amo los manuscritos más que cualquier otra cosa!
Esta es la copia escrita de mi madre de la receta de mi abuela…
Cuando fui a la tienda a comprar mis cajas de mermelada, de repente me di cuenta de que no había comprado mermelada en mucho tiempo. Ahora tienen grandes sabores! Cuando era niño, el naranja era, bueno… naranja. El amarillo siempre ha sido limón. Así era la vida, ¿verdad? Algo similar a lo azul que es el cielo. ¡Ahora tienen mangos y “isla de piña”! Mi Rainbow Jello tiene un toque tropical, ¡me encantan estos nuevos sabores!
¿No parece que voy a colorear los huevos de Pascua?
Aquí es donde soy completamente, totalmente, 100% honesto contigo. Esta receta lleva algo de tiempo. A la mitad me di cuenta de por qué la receta de mi abuela contiene solo cuatro colores. Tendrás que pasar la mayor parte del día montándolo, pero el resultado es absolutamente impresionante. La buena noticia también es que una vez que todo esté mezclado al principio, tomará menos de 5 minutos completar cada nueva capa; se pasa tiempo esperando para establecer los niveles. Mientras no tenga a dónde escapar, esta es una receta increíblemente simple en la que puede trabajar mientras hace otras cosas en casa.
¡Me encantan todos esos colores brillantes y los sabores brillantes que los acompañan! Este es un postre divertido para cualquier reunión de verano y también sería una fiesta de cumpleaños maravillosa para un niño. Me encanta el aspecto del arcoíris, pero puedes usar la combinación de colores que quieras.
Algunas notas sobre la receta:
- Mi abuela recomienda colocar el molde de 9×13 pulgadas en el congelador mientras mezcla las capas para que la primera capa se instale rápidamente en el refrigerador y te lleve rápidamente al siguiente nivel.
- Puede optar por reducir el número de colores/niveles. Si es así, simplemente reduzca el espacio en blanco completando la cantidad correcta.
- Los colores Jell-O no deberían gelificarse a temperatura ambiente, pero mi último color (rojo) comenzó a endurecerse antes de ponerlo en la bata blanca. Lo puse en el microondas durante unos 20 segundos para que volviera a su estado líquido, lo dejé enfriar durante unos minutos y luego lo vertí. ¡Funciona bien!
¿Tienes una receta de gelatina favorita? ¡Siéntase libre de compartir los comentarios a continuación!
Un año atras: Papas fritas caseras fáciles
jalea de cinta de arco iris
Porciones: 12 a 16 porciones Preparación: 20 minutos Tiempo de enfriamiento 9 horas Total: 9 horas 20 minutos Este listón de gelatina arcoíris es uno de los dulces típicos de mi abuela, siempre lo hace en Semana Santa y otras fiestas de primavera y verano. Se superpusieron los colores del arcoíris, ¡pero definitivamente puedes adaptarlo a los colores que quieras!
Para las capas de gelatina:
- Cajas de 85 g (63 onzas) de gelatina, 1 roja, naranja, amarilla, verde, azul y morada (o los colores que elijas)
- 6 tazas de agua hirviendo
- 3 tazas de agua fría
Para las capas blancas:
- 4 tazas de leche
- 1 taza de agua hirviendo
- 4 paquetes de gelatina Knox
- 24 onzas de yogur de vainilla
- 1 azúcar endulzado
- 4 cucharaditas de extracto de vainilla
costumbre estadounidense
- Tienes 6 tazones pequeños para empezar. Mezcla 1 lata de gelatina con 1 taza de agua hirviendo y ½ taza de agua fría. Haz esto con todos los colores al mismo tiempo.
- Calentar la leche en una cacerola a fuego lento hasta que alcance una temperatura tibia. Mientras tanto, en un tazón grande, mezcle 1 taza de agua hirviendo con los sobres de gelatina Knox. Batir hasta que la gelatina se disuelva por completo. Agregue la leche tibia, el yogur, el azúcar y el extracto de vainilla y mezcle hasta que estén bien combinados y completamente suaves sin grumos.
- Vierta el primer color en un molde de 9 × 13 pulgadas y refrigere hasta que esté listo (alrededor de 45 minutos, pero puede variar según la temperatura y la intensidad del refrigerador). Cuando esté listo, vierta suavemente 1 ½ tazas de la mezcla de yogur encima. Coloque en el refrigerador por 45 minutos o hasta que esté listo. Repite con la mezcla de colorantes y yogur hasta usar el último colorante (te quedarán restos de la mezcla de yogur). Cuando termine, colóquelo en la nevera durante al menos una hora más. Mantenga refrigerado hasta que esté listo para servir; refrigere las sobras.
Los valores nutricionales se basan en una porción Calorías: 334 kcal Grasas: 3 g Grasas saturadas: 1 g Colesterol: 10 mg Sodio: 285 mg Potasio: 234 mg Carbohidratos: 67 g Azúcar: 65 g Proteína: 10 g Vitamina A: 155 % vitamina C: 0,4% calcio: 197% hierro: 0,1%
