jalapeños súper sexys con salsa de cilantro

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Advertencia: es lunes por la mañana y estoy a punto de caer. Y aquí pensaste que viniste aquí solo para ver algo sexy y caliente ?

Un anuncio de un lector me llevó a un sitio web que había “tomado prestadas” algunas de mis fotos y recetas (y “olvidó” pedir permiso). El criminal se negó a derribarlos y básicamente me dijo que me fuera a la arena. Lo que me llevó a una búsqueda para ver dónde más podrían aparecer mis creaciones sin mi consentimiento… y encontré muchas. ¡¡En toda parte!! .

Creo que no es fácil para alguien que no es blogger entender cuán violador es cuando eso sucede. En mi caso, los robos más atroces* fueron mi pollo tiramisú envuelto en limón y tocino relleno de jalapeños. Ambos fueron planteados repetidamente y publicados descaradamente con el propietario del blog publicando las recetas y las fotos como propias.

Menciono esto porque pasé gran parte de ayer rastreando a los culpables, dejando solicitudes firmes de comentarios, haciendo llamadas telefónicas y reportándolos a Google. Es un proceso agotador y me molesta mucho tener que dejar a mi familia para hacer esto. ¡Pero hazlo, incluso si es solo para hacer mi parte en la lucha contra estos matones perezosos!

* Nota al margen: ¿quién sabía cómo deletrear “odioso” antes de verlo aquí? Tuve que buscarlo después de que el corrector ortográfico me gritara que “agregado” es muy correcto. Si ya lo sabías, ve a comprar algo especial hoy, como un sombrero nuevo o un auto o algo así. Eres inteligente, hermosa y maldita, ¡realmente me gustas!

. No estés triste, yo tampoco. Y la buena noticia es que los harás y son tan sabrosos que olvidarás que no eres lo suficientemente sexy porque los comerás y ganarás. Bueno, excepto que ganarás algunas libras porque no las compartirás y la gente se enfadará contigo. Pero realmente, ¿a quién le importa cuando tienes estos jalapeños en la barriga?

El post de hoy está por todo el mapa ¿cómo está mi cabeza hoy? ¿Está el mundo fuera de control o mis medicamentos finalmente están funcionando?

Culpo a esos ladrones mentirosos, a los ladrones, que raspan el contenido. Todo es su culpa, todo. ¿Paz en el mundo? Lo tendríamos todo si dejaran de robar y se mudaran juntos a alguna comunidad donde todos pudieran usar los mismos zapatos y beber un poco de kool-aid rojo juntos.

Disfruten estos jalapeños y que tengan un buen día chicos ?

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jalapeños súper sexys con salsa de cilantro

Los jalapeños se pueden rellenar y la salsa se puede hacer con un día de anticipación.

Ingredientes

  • 20 jalapeños, cortados por la mitad sin semillas ni membranas {la cantidad puede variar según el tamaño del pimiento}

  • 1 paquete de queso crema, ablandado a temperatura ambiente

  • 1 taza de queso mexicano, finamente rallado

  • 4 rebanadas de tocino, cocidas y desmoronadas

  • 1 manojo de cilantro, sin tallo (alrededor de 2 tazas)

  • 1 diente de ajo

  • 1/4 – 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra

  • 1/2 limón, jugo de frutas

  • 1/2 t de pimienta aglomerada molida, opcional

  • sal kosher y pimienta negra recién molida

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 400 F.
  2. Mezcla los quesos y el tocino. Rellene los pimientos con la mezcla y colóquelos en una bandeja para hornear. Hornea por 15 minutos o hasta que comience a dorarse por encima.
  3. Mientras tanto, coloque el ajo y el cilantro en un procesador de alimentos y tritúrelos para picarlos finamente. Agregue el jugo de limón y el aceite de oliva (y el chipotle molido, si lo usa) y continúe hasta que se forme una salsa. Agregue más aceite según sea necesario hasta lograr la consistencia deseada (la salsa debe tener algo de cuerpo). Condimentar con sal y pimienta.
  4. Coloque los jalapeños en una fuente para servir y agregue aproximadamente 1 cucharadita de la salsa sobre cada pimiento.
  5. ¡Servir y disfrutar!

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