Israel Borel Todos los quesos Borekas

¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?

Quien dice todos los panecillos ¿La salsa es solo para bagels? espolvorear con estos borekas de queso israelí¡y mira cómo desaparecen los pasteles! Llévalos a fiestas, picnics, prácticas y juegos semanalmente, o sírvelos para el desayuno o el brunch el Día de la Madre. ¡El día del padre también!

aburridos Boreki, Börek, Burek o Bourekas son dulces artesanales sabrosos y deliciosos que son populares en todo el Mediterráneo y Oriente Medio. Los rellenos pueden variar, pero las borekas rellenan queso y cubierto con salsa casera todos los bagels Es el pasatiempo favorito de los israelíes.

comida mediterránea

Como ocurre con muchas comidas mediterráneas, podemos agradecer a Turquía y su Imperio Otomano por estos pasteles. Los otomanos, entre otras cosas, sirvieron para aportar variedad, frescura, color y sofisticación a la cocina mediterránea, exportada a todo el mundo. Es realmente una celebración de la fusión de pueblos, ideas y sabores, todo delicadamente entretejido en un delicioso tapiz, un festín para los ojos y un festín para la boca.

¿Qué es Boreka?

Pasta Boreka Tradicionalmente, se hace desde cero, pero el hojaldre es un sustituto útil que simplifica el proceso. ¿Y a quién no le gustan las recetas sencillas? Para la versión baja en carbohidratos, use panqueques. Habiendo sido gobernados por los otomanos durante más de 400 años, Bosnia y Philo tienen una larga historia juntos. Burek, como llamamos borekas, es pastel de carne (y mi favorito), pero con cualquier otro relleno se llama pita (pastel).

nunca estuve en Israelpero esta vez entré brevemente a la casa de mi amigo (también resultó ser la única vez) que vi aburridos prolijamente alineados en una cesta de mimbre como fieros soldados, sólo medio cubiertos de lino blanco. Aunque en mi infancia no era fanático de la comida, los pasteles triangulares me intrigaban. Mi curiosidad no confundió a mi compañero de juegos, ya que descubrí que este pastel de queso era un alimento común en su mesa.

Salimos de la casa abruptamente, escuchando a sus padres regresar. Eran estrictos y no permitían que los niños del barrio se reunieran en su casa. Además, siempre estaban solos y muy privados, mi estereotipo fuera de lugar durante mucho tiempo. judío gente.

¿A qué sabe?

No sabía, sus borekas de queso saben a nuestra pita de queso, pero terminé olvidándome de todo lo que quería probar hasta que encontré esta receta en el libro A Food Odyssey, My Journey Back to Israel. Shaya hace la masa desde cero y habla sobre la gran sensación de hornear con su abuela. Hice algunos cambios por simplicidad, pero el sabor sigue siendo deliciosamente el mismo.

La comida es el ingrediente que nos une. Las borekas son fáciles de hacer con tus hijos o nietos. Quién sabe, tal vez algún día ellos también escriban sobre eso. Pruebe nuevos alimentos y construya recuerdos deliciosos. Para inspirarte, echa un vistazo a esto Taste the Globe mapa interactivo.

Esta publicación puede contener algunos enlaces de afiliados para su conveniencia. Haga clic aquí para leer mi política de divulgación completa.

Toda la receta de bagel de queso israelí de Borekas

El hojaldre relleno de queso y espolvoreado con todo el topping de bagel hace de estas deliciosas #borekas israelíes una #merienda o comida de fiesta perfecta. #vegetariano #fiesta #aperitivo Haz clic para twittear

~ Consejos Gratis ~

Reemplace la mozzarella con kashkaval o provolone.
Puedes usar masa frita en lugar de hojaldre.

Cómo hacer bagel de queso israelí Borekas:

Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón, mezcle el queso feta, la mozzarella, el huevo y la sal hasta que quede suave. Asegúrate de romper los trozos grandes de queso feta con el tenedor.
En una superficie ligeramente enharinada, extienda las láminas de hojaldre. Usando un rodillo, extienda cada hoja en un cuadrado de 12 × 12 pulgadas. Córtalo en tercios a lo largo y ancho para hacer 9 cuadrados de 4 pulgadas, para un total de 18 cuadrados. Cepille ligeramente los bordes de cada cuadrado con agua.
Coloque una cucharada de relleno de queso en el centro de cada cuadrado y doble la masa sobre el relleno por la mitad en diagonal para formar tortas triangulares. Pellizque los bordes con fuerza para sellar. Con los dientes de un tenedor, presiona bien los bordes.
Prepare toda la salsa de bagel combinando semillas de sésamo, semillas de amapola, cebolla seca y hojuelas de ajo.
En un tazón pequeño, bata la yema de huevo y la leche. Pintar la parte superior de las borekas con el huevo y espolvorear con toda la salsa de bagel.
Hornea por 30 minutos o hasta que las tortas estén hinchadas y doradas y el relleno esté bien hecho. Servir caliente oa temperatura ambiente.