Mis sabrosos johnny cakes caribeños son un must en las islas del mar azul, los johnny cakes son uno de los platos más queridos que se hacen en mi país. Este delicioso plato sencillo se puede comer para el desayuno o el almuerzo. —Moria T.
Ingredientes
-
3 tazas
harina de uso general
-
1 cucharada
Levadura en polvo
-
2-4 cucharadas
azúcar
-
1 cucharadita
sal
-
2 1/2 cucharadas
mantequilla a temperatura ambiente
-
1 taza
Agua
-
1 1/2 tazas
aceite vegetal para freír
indicaciones
-
Mezcla los ingredientes secos en un tazón grande y agrega la mantequilla con los dedos.
-
Agregue 1 taza de agua a los ingredientes secos y mezcle hasta que quede suave.
-
Espolvorea un poco de harina extra sobre una superficie plana y amasa la masa hasta que quede suave y elástica. Siéntase libre de espolvorear harina adicional en la superficie según sea necesario.
-
Deje la masa en un recipiente limpio cubierto con una toalla durante al menos 30 minutos.
-
Después de que la masa repose, caliente el aceite en una sartén a fuego medio.
-
Haga pequeñas bolas de masa y enrolle la masa en círculos sobre una superficie ligeramente enharinada con un rodillo o la palma de su mano. Asegúrate de no hacerlos demasiado delgados.
-
Perfore cada pieza varias veces con un cuchillo afilado o un tenedor, luego vierta el aceite caliente.
-
Freír por cada lado hasta que estén dorados.
-
Deje enfriar y escurra sobre una toalla de papel o una bolsa de papel marrón.
