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¿Necesita un nuevo plato principal probado y verdadero que tenga un sabor delicioso cada vez que lo prepare?
¿Y solo lleva cinco minutos ponerlos juntos en su olla de cocción lenta o instantánea? (Averigüe por qué desea actualizar a una lata de 8 litros).
¡Entonces NECESITAS esta receta saludable de pollo y ajo! Dulce pero salado y lleno de sabor, este pollo con ajo y miel requiere un tiempo de cocción mínimo.
Actualmente, este es nuestro plato favorito cuando tengo que preparar algo rápido para invitados de fuera de la ciudad, una familia de la iglesia en apuros o en las noches en las que no tengo tiempo para sentarme frente a la estufa.
Aún mejor, ¡a todos los que lo prueban les encanta! (Hasta los paladares más exigentes).
También es perfecto para esas noches en las que anhelas la comida china pero no quieres preocuparte por las compras adicionales, el azúcar o el glutamato monosódico. Ahora puedes encender tu serie favorita mientras disfrutas de una cena de inspiración asiática demasiado buena para ti.
¡Este pollo con ajo y miel seguramente será uno que a su familia le encantará en los próximos años!
Cuando encontré esta joya de receta, fue amor a primera vista. Lo hicimos *casi* tanto como nuestras alitas de pollo al horno con salsa de búfalo.
Desde entonces, modifiqué la receta original para hacerla más saludable y adaptada a los amantes de Instant Pot.
Entonces, ¿cuál es la clave de su extraordinario sabor? La salsa.
Cómo hacer una salsa saludable de miel y ajo
Una salsa básica de miel y ajo consta de algunas cosas: miel, ajo (por supuesto), salsa de soya, salsa de tomate y una pizca de aceite de sésamo.
En esta receta en particular, la estamos haciendo aún más saludable usando dos de mis ayudantes de alimentos favoritos de Bragg: los aminoácidos líquidos de Bragg y el vinagre de sidra de manzana de Bragg con “La Madre”.
Bragg Liquid Amino Acids es un concentrado de proteína líquida a base de soja con 16 aminoácidos naturales diferentes. Los aminoácidos líquidos tienen un sabor muy similar al de la salsa de soya (que generalmente se fermenta con trigo), pero es un excelente sustituto sin gluten. Además, está elaborado con soja libre de transgénicos.
Agregar vinagre de sidra de manzana a la salsa le da un “empujón” adicional al agregar beneficios para la salud, como una mejor sensibilidad a la insulina y el hecho de que los carbohidratos en los alimentos tienen un impacto menor en el azúcar en la sangre. ¡También se ha demostrado que el consumo diario de ACV ayuda a las personas a perder grasa abdominal y a sentirse más llenas por más tiempo!
También hemos cambiado de la salsa de tomate regular cargada con jarabe de maíz de alta fructosa a la salsa de tomate orgánica o salsa de tomate casera fermentada con lacto.
El resultado es una saludable salsa de miel y ajo que sabe como la original, ¡pero más saludable!
Variante instantánea de pollo y ajo
La primera vez que hice esta receta fue en la olla de cocción lenta. ¡Esas instrucciones están a continuación, pero también di un paso más y lo adapté para Instant Pot!
Con la olla de cocción lenta, agrega las piezas de pollo al fondo de la sartén, cubre con la salsa y prepara para cocinar a fuego bajo o alto.
En Instant Pot, el método es muy similar. Pero en lugar de cocinar durante varias horas, ¡terminas en poco más de 30 minutos de principio a fin! Solo 20 minutos de cocción a alta presión, más un poco de tiempo extra en cada extremo para acumular y liberar presión.
También estamos agregando 1/2 taza de líquido de cocción (caldo de pollo) para asegurar que la receta tenga suficiente líquido para las altas temperaturas de la olla instantánea (para evitar quemaduras).
Si desea adaptar recetas de olla de cocción lenta a su olla a presión, estas instrucciones son muy útiles.
Notas de recetas para un pollo saludable con ajo y miel
Usa tu pollo favorito: muslos deshuesados o deshuesados, trozos de pechuga de pollo, ¡incluso alas! Esta receta es extremadamente versátil. Prefiero los muslos de pollo con hueso para obtener la máxima ternura y textura.
A menudo cocino mis piezas de pollo aún congeladas Porque soy el tipo de chica que a menudo se olvida de descongelar la carne. ¿Otra persona? La receta funciona perfectamente en ambos sentidos. Si está usando pollo congelado, solo agregue 1 hora de tiempo de cocción para la olla de cocción lenta u otros 3 minutos para la olla a presión.
Si usa una olla de cocción lenta, cocine a fuego alto o bajo. Dependiendo de su preferencia. Luego ajuste el tiempo de cocción (instrucciones a continuación).
Use una variedad de hierbas frescas para cubrir su pollo.! Me encanta el perejil picado, pero el orégano o la salvia también estarían bien. Una pizca de semillas de sésamo también es un buen toque. ¡No hay necesidad de sal o pimienta ya que la salsa ya está llena de sabor!
Sirva este pollo con miel y ajo, junto con coloridos vegetales al vapor y arroz empapado perfecto. ¡Aquí hay algunas excelentes ideas de productos frescos si está buscando un plato único!
Si duplica la receta, no necesita hacer mucha salsa adicional. Un poco ayuda mucho y parece cubrir bastante bien el pollo, incluso si agrega algunos muslos adicionales a la sartén.
No es necesario usar miel local cruda en esta receta., aunque sin duda tiene la mayor cantidad de beneficios para la salud. A medida que calentamos esta salsa a altas temperaturas, muchas de las enzimas beneficiosas se pierden. ¡Idealmente, guarde su buena miel para el postre y bebidas especiales como la kombucha endulzada con miel!
Pollo Saludable con Ajo y Miel
¿Qué es súper fácil y tan rico que hasta a los más quisquillosos les encanta? ¡Esta receta instantánea con pollo al ajillo y miel! Inspirado en la comida asiática, pero sin los malos ingredientes, es dulce, salado y lleno de sabor. Puedes usar cualquier pollo que tengas a mano: muslos, pechugas o incluso alas. Sirva con verduras y arroz para una cena perfecta y saludable que encantará a las familias. Bonificación: ¡también se puede cocinar en la olla de cocción lenta!
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Sirve para 6 personas
Ingredientes
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6 6 muslos de pollo deshuesados o deshuesados
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1/2 taza de caldo
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1/3 taza
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1/3 taza de aminoácidos líquidos derivados de aminoácidos de coco Braggo o salsa de soya fermentada tradicionalmente
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1/2 taza de salsa de tomate orgánica o leche fermentada
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1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana cruda
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4 4 dientes de olorajo picado
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1/2 cucharadita de aceite de sésamo
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perejil fresco para decorar (opcional)
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semillas de sésamo para decorar (opcional)
Instrucciones
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Combine el caldo, la miel, los aminoácidos líquidos, la salsa de tomate, el vinagre de sidra de manzana, el ajo picado y el aceite de sésamo en una olla a presión.
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Agrega las patas de pollo.
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Cubra la sartén, revisando la junta y los componentes para asegurarse de que todo esté bien.
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Si usa una olla eléctrica, ajuste la presión alta durante 20 minutos (o 23 minutos si usa piernas congeladas). Si usa una estufa, póngala a alta presión y manténgala así durante 15 minutos (o 18 minutos si usa muslos congelados).
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Cuando termine el ciclo, apágalo (si es una estufa eléctrica) o retíralo del fuego (si es una estufa).
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Presión de liberación rápida.
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O, si usa muslos congelados, déjelos reposar durante 10 minutos para aliviar la presión de forma natural. Luego libera rápidamente la presión residual.
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Abra con cuidado la tapa una vez que se libere la presión.
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Sirva sobre arroz y cubra con perejil fresco picado y una pizca de semillas de sésamo, si lo desea.
Notas de recetas
Variación de olla de cocción lenta
Sáltate el caldo de pollo. Agregue las patas de pollo al fondo de la olla de cocción lenta. En un tazón pequeño, combine la mezcla de miel, los aminoácidos líquidos, la salsa de tomate, el vinagre de sidra de manzana, el ajo picado y el aceite de sésamo. Vierta la mezcla sobre el pollo. Cubra la olla de cocción lenta con la tapa.
Cocine de 4 a 5 horas en BAJO o de 3 a 4 horas en ALTO. Si usa pollo congelado, agregue 1 hora de tiempo de cocción para asegurarse de que esté listo. Cubra con perejil fresco picado y una pizca de semillas de sésamo, si lo desea.
