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¡Esta receta de pastel de piña está hecha desde cero con piña picada y cubierta con crema batida para una delicia ligera pero decadente!
¡Los postres de piña siempre me hacen pensar en un clima más cálido! Si te encantan los postres de piña tanto como a nosotros, ¡te encantarán estos pastelitos de piña al revés, este pastel de queso con piña o estos batidos de piña Dole!
Pastel de piña
Este pastel de piña tiene un sabor fresco y tropical que es perfecto con crema batida, helado o incluso crema batida de coco es una adición fantástica. ¡Es fácil de hacer y amado por todos! Por aquí amamos las piñas en todo y esta deliciosa torta nunca dura mucho.
Es húmedo y esponjoso, con un sabor suave a piña y piña asada picada. Es una tarta muy fructífera para la primavera, con un poco de nata montada y fruta fresca. Una de las mejores cosas de este pastel casero es lo fácil que es hacer. Ya que usamos aceite y no mantequilla, la masa se puede mezclar con un batidor en un tazón, ¡y usar piña enlatada lo hace posible incluso si no tiene nada fresco! ¡Con solo 10 minutos de tiempo de preparación, puedes tener este hermoso pastel de piña en la mesa en poco tiempo!
Cómo hacer la tarta de piña:
- Toma un tazón grande y una batidora, ¡eso es todo lo que necesitas! ¡Precalienta el horno porque esta masa es muy fácil de hacer!
- Mezclar la grasa (en este caso, nuestro aceite) y el azúcar, ¡siempre la mejor manera de empezar cualquier pasta o masa!
- Agregue el resto de los ingredientes húmedos y mezcle bien.
- Agregue los ingredientes secos, lenta pero completamente, hasta que se incorporen.
- Extender en la bandeja para hornear y hornear! Siéntate impacientemente en la cocina esperando que yo cocine.
- Deje enfriar y sirva con crema batida.
Variaciones de este pastel casero:
- ¡Puedes agregar extracto de coco a este pastel de piña para darle un toque tropical divertido!
- Cubra esta piña con crema batida, o mezcle las cosas y use crema batida de coco o crema de mantequilla con sabor (¡la piña, el coco o la fresa serían geniales!).
- ¡Cubra con fruta fresca o agregue un poco antes de cocinar! Las fresas, los arándanos y las frambuesas irían muy bien con este pastel de piña.
- ¡Haz un pastel de capas! Esta receta de pastel se puede hornear en 3 moldes redondos de 8″ o 9″ sin adaptar la receta. Deberá configurar el tiempo de cocción en 18-20 minutos.
Cómo almacenar pastel de piña:
Siempre prefiero guardar los postres de frutas en el refrigerador si tardan más de unas pocas horas, ya que la fruta agrega mucha humedad, lo que puede hacer que los productos horneados se echen a perder más rápidamente.
Si está sirviendo este pastel de piña el día que lo hornea, déjelo en el mostrador y deje que se enfríe a temperatura ambiente antes de cubrirlo y servirlo.
Si tienes pensado servirlo en unos días, te recomiendo que lo guardes en la nevera y lo saques de la nevera antes de servir.
Este pastel de piña se congela perfectamente hasta por 3 meses. Deje que se enfríe a temperatura ambiente antes de envolverlo bien y congelarlo. Deje reposar a temperatura ambiente durante 3-4 horas para descongelar.
Otros postres de piña que te encantarán:
Pastel de piña
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Tiempo total 45 minutos
Porciones 12 porciones
¡Esta receta de pastel de piña está hecha desde cero con piña picada y cubierta con queso crema batido para una delicia ligera pero decadente!
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1/2 taza de aceite
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1/4 taza de crema agria
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1 1/2 tazas de azúcar granulada
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3 huevos
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2 cucharaditas de extracto de vainilla
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2 cucharaditas de polvo de hornear
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1 cucharadita de bicarbonato de sodio
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1/2 cucharadita
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2 1/2 tazas de harina para todo uso, nivel 295g
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2 tazas de piña picada con jugo (1 lata de 540 ml o 19 oz)
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crema batida azucarada para servir
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Precaliente el horno a 350 grados F y engrase ligeramente un molde de 9 × 13 ″.
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En un tazón grande, mezcle el aceite, la crema y el azúcar.
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Agregue los huevos y la vainilla y bata hasta que quede suave.
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Batir el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal hasta que se mezclen por completo.
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Batir la harina hasta que se incorpore. Agrega la piña poco a poco con una espátula.
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Vierta la masa en el molde preparado y hornee durante 30-40 minutos, cubriendo el pastel con papel aluminio después de 20-25 minutos si se oscurece rápidamente (una vez que su pastel esté ligeramente dorado, debe cubrirlo para evitar que se oscurezca).
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Permita que el pastel se enfríe a temperatura ambiente antes de servir con crema batida endulzada y coco tostado, si lo desea.
Información nutricional
Pastel de piña
Valor por proporción
calorías 322 calorías de grasa 108
% Valor diario *
gordo 12g18%
2 g de grasa saturada10%
Colesterol 43mg14%
Sodio 210 mg9%
Potasio 168 mg5%
carbohidratos 51g17%
1g de fibra4%
azúcar 29g32%
Proteína 4g8%
vitamina a 89 UIDos%
vitamina C 4 mg5%
Fútbol 49mg5%
Hierro 2 mgonce%
* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.
