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¡Estos tiernos filetes de repollo son tan jugosos y sabrosos! ¡Cada bocado se sazona a la perfección con salsa de soya, chile en polvo, pimentón, hojuelas de chile y un poco de limón!
¿Quién dijo que comer más verduras es malo? ¡Te encantarán mis recetas de bistec de coliflor, espárragos al vapor y coles de Bruselas salteadas! Son tan deliciosos que olvidarás que estás comiendo sano.
Receta fácil de filetes de repollo asado
Hace poco me metí en una mierda. Los chorizos y la col y la sopa de col rellena formaban parte del programa de cenas en nuestra casa. ¡Me encanta lo versátil que es el repollo! ¡Absorbe muy bien el sabor y es tan suave y delicioso! Definitivamente entre mis 3 vegetales favoritos. Hace unos meses publiqué una receta de filetes de coliflor, ¡maravillándome de cómo los aderezos simples y unos minutos de asado pueden transformar las verduras! Decidí probar este método con rodajas gruesas de repollo y déjame decirte: los filetes de repollo son imprescindibles.
Honestamente, puedes comerlos tal como están, ¡son tan satisfactorios! También van muy bien como guarnición sustanciosa. Para obtener el sabor delicioso perfecto, todo lo que tiene que hacer es mezclar la salsa de soya con algunos condimentos y ¡colocar los bistecs en el horno! Cada vez que he hecho estos bistecs de col, han quedado deliciosos. Siempre quiero comerlos recién salidos del horno. ellos huelen Increíble y tienen la mejor consistencia. ¡Honestamente olvidarás que solo estás comiendo verduras! Los carnívoros de tu familia también los disfrutarán, ¡lo prometo!
Todo lo que necesitas para hacerlos
No hay necesidad de ir a la tienda de comestibles aquí, ¡solo un viaje a su estante de especias! Estos filetes de col se combinan con los ingredientes más simples. ¡Puede encontrar las medidas para cada ingrediente a continuación en la tarjeta de recetas!
- Repollo: ¡Elija un par de cabezas de repollo que sean de color brillante, firmes y libres de manchas marrones o imperfecciones! Son las estrellas del espectáculo, después de todo.
- Salsa de soya: Esta es la base de tu adobo. Ayuda a ablandar los filetes de repollo y agrega sabor salado. ¡Kikkoman es siempre mi punto de referencia!
- Aceite de oliva: Un poco de aceite ayuda a que los condimentos y las especias se unan.
- Jugo de limon: ¡No puedes equivocarte con un poco de sabor!
- tesoro: equilibra los sabores y crea la consistencia de glaseado perfecta.
- pimentón ahumado: El pimentón ahumado es el mejor. ¡Es tan rico y sabroso!
- Chile en polvo: Agrega un toque brillante de calor a sus verduras.
- Hojuelas de pimiento rojo picado: Cuando se agregan con moderación, las hojuelas de chile le dan a las verduras asadas un toque picante. Si quieres subir el fuego, ¡agrega más al gusto!
- Sal y pimienta: ambos realzarán el sabor general de sus bistecs.
Cómo cocinar filetes de repollo en el horno
¡4 sencillos pasos son todo lo que necesitas! ¡Estos deliciosos filetes de repollo solo toman unos minutos para prepararse y luego asarse! Esperar es la parte más difícil.
- Precalentar el horno, cortar la col: Primero, precaliente el horno a 425 grados F. Corte el repollo en rodajas de 1 pulgada formando 4-5 discos pequeños.
- Prepara el glaseado: En un tazón pequeño, combine la salsa de soya, el aceite de oliva, el jugo de limón, la miel, el pimentón ahumado, el chile en polvo, las hojuelas de chile, la sal y la pimienta.
- Base: Coloque los discos de repollo en una bandeja para hornear y espolvoree generosamente con la salsa.
- Retire del horno y sirva: Luego hornee durante 20-25 minutos o hasta que el repollo esté tierno y crujiente por fuera.
Sugerencias y Variaciones
¡Aquí hay algunas maneras de cambiar y perfeccionar sus filetes de col rizada! Dado que la col rizada adquiere el sabor de lo que cocines, estos bistecs son muy fáciles de personalizar con todos tus sabores favoritos. ¡Te encantará cómo vienen!
- Hazlo vegano: ¡Puedes hacer que esta receta sea vegana fácilmente reemplazando la miel con jarabe de arce!
- Usa repollo rojo: ¡Use repollo rojo para una versión más colorida de este plato! Además, el repollo rojo tiene 10 veces más vitamina A que la col rizada común, lo que lo convierte en una opción más saludable.
- cambiar de sabor: En lugar de salsa de soja y especias, a veces me gusta hacer una versión más picante combinando mantequilla derretida con salsa de limón y pimienta. ¡Las especias cajún también son excelentes como alternativa!
- Servir con: Los filetes de repollo son excelentes cuando se comen solos, pero también combinan muy bien con platos de carne. El lomo de cerdo y el pollo asado con ajo son algunos de mis favoritos. Para un maridaje más tradicional, ¡sirva sus bistecs junto con carne en conserva!
Guarde el repollo asado sobrante
¡Los filetes de repollo son excelentes para almacenar y recalentar! Póngalos en el horno y tendrán el mismo sabor que cuando los hizo por primera vez.
- En la nevera: Guarda los filetes de repollo en un recipiente hermético hasta por 3 días.
- En el congelador: En un recipiente hermético, tus filetes de repollo durarán hasta 3 meses. Descongele durante la noche en el refrigerador antes de recalentar.
- Calefacción: Para evitar que el repollo se empape, siempre me gusta recalentarlo en el horno. Coloque los filetes en el horno durante 4-5 minutos a 350 grados Fahrenheit.
Más recetas de verduras asadas
¡Asar verduras las hace tan tiernas y doradas! Estas son solo algunas de mis recetas vegetarianas al horno favoritas que combinarán perfectamente con sus cenas. Todos son tan fáciles de hacer, pero están llenos de un sabor increíble. Advertencia: ¡pueden ser más populares que el plato principal!
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Precaliente el horno a 425 grados F. Corte el repollo en rodajas de 1 pulgada formando 4-5 discos pequeños.
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En un tazón pequeño, combine la salsa de soya, el aceite de oliva, el jugo de limón, la miel, el pimentón ahumado, el chile en polvo, las hojuelas de chile, la sal y la pimienta.
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Coloque los discos de repollo en una bandeja para hornear y espolvoree generosamente con la salsa.
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Hornee durante 20-25 minutos o hasta que el repollo esté tierno y crujiente por fuera.
Servidores: 4
Calorías219kcal (11%) Carbohidratos37g (12%) Proteína7g (14%)Grasa8g (12%)Grasa saturada1g (5%)Grasa poliinsaturada1gGrasa monoinsaturada5gSodio899mg (37%) Potasio831mg (24%) Fibra12g (48%) Azúcar24g803U (16%) Vitamina C168mg (204%) Calcio 188mg (19%) Hierro 3mg (17%)
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional varía según las marcas utilizadas, los métodos de medición y los tamaños de las porciones por familia.
