En el interior: Siga leyendo para descubrir cómo hacer deliciosas chuletas de cerdo ahumadas en una parrilla de pellets de madera.
En los dos años transcurridos desde que compramos nuestro primer ahumador de pellets de madera de Traeger, ¡hemos hecho muchas recetas diferentes! Esto se debe a que es muy versátil y puede cocinar casi cualquier cosa que pueda hornear en el horno.
Preferimos el ahumador de pellets horneados para muchas recetas porque le da a la comida un gran sabor ahumado que no encontrará en ningún otro lugar. Nosotros hicimos costillas, nachos, puerco desmenuzado, pastel de cerezas, pizza, ¡y más! Sin embargo, hoy les mostraré una forma simple y deliciosa de asar chuletas de cerdo en su parrilla de pellets de madera.
¿Qué barbacoa de pellets de madera debería comprar?
Nuestro ahumador favorito actual es el Timberline 1300 de Traeger. Es lo suficientemente grande para cualquier cosa que podamos cocinar y tiene todas las funciones más recientes. Por ejemplo, cuenta con la función Traeger WiFIRE que te permite controlar y monitorear la temperatura de la parrilla y los alimentos desde tu smartphone.
También tiene una sonda incorporada y otras características excelentes para garantizar que su comida siempre sea excelente. Hacer clic aquí para obtener más información sobre Timberline 1300.
También tenemos un Traeger Pro 575, y también es una excelente opción si no está listo para comprar el Timberline más grande. También tiene función WiFi y más te encantará. Es más pequeño que Timberline, ¡pero aún puedes cocinar algunas costillas y muchas hamburguesas para mantener feliz a la familia! verificar aquí.
¿Cómo se hacen chuletas de cerdo ahumadas en una parrilla de pellets?
Compramos unas deliciosas chuletas de cerdo con hueso la semana pasada y decidimos cocinarlas en Timberline 1300. No creerás lo simple que fue, pero el sabor que obtuvimos fue increíble.
El proceso es simple: primero, aplicará generosamente su condimento favorito a cada chuleta de cerdo. Usé Saskatchewan Dry Rub ennegrecido de Traeger. Tiene algo de calcio, ¡pero es realmente tan bueno! verificar aquí.
Luego precaliente la parrilla a 450 grados y agregue las chuletas de cerdo.
Cocine por unos 30 minutos, volteando a la mitad. Las chuletas de cerdo deben cocinarse a 140-145 grados en este punto, lo que las convierte en una chuleta de cerdo jugosa que a todos les encantará.
Cómo servir chuletas de cerdo ahumadas.
La forma más común de servir chuletas de cerdo ahumadas es con hueso y con algunas guarniciones. Sin embargo, me gusta cortarlo en rodajas muy finas y usarlo para tacos e incluso un sándwich. Dicho esto, puede conservarlo entero y servirlo con sus guarniciones favoritas como ensalada de repollo o Ensalada de papa y serás feliz seguro.
También puedes servirlo con salsa BBQ o salsa para bistec si quieres un poco más de sabor, pero, sinceramente, estas costillas son lo suficientemente jugosas y sabrosas como para que no quieras agregar nada. ¡Lo hemos hecho varias veces últimamente y siempre es un éxito!
¡Esta receta definitivamente formará parte de nuestra rotación y espero que les guste tanto como a nosotros!
chuletas de cerdo ahumadas
Descubre cómo hacer chuletas de cerdo ahumadas en una parrilla de pellets de madera
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 30 min
Tiempo de descanso 10 min
Tiempo total 50 minutos
Curso: Plato Principal
Cocina americana
Palabra clave: chuletas de cerdo ahumadas
Porciones: 4 chuletas de cerdo
Calorías: 379kcal
- 4 chuletas de cerdo con hueso
- 1/2 taza de Saskatchewan Rub ennegrecido (Traeger) Puede reemplazar esto con su exfoliante favorito
- 1 sal opcional
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Precaliente la parrilla a 450 grados Fahrenheit
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Aplique generosamente fricción y sal a cada chuleta de cerdo
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Coloque en la parrilla y cocine por 30 minutos, volteando a la mitad.
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Retire de la parrilla cuando la chuleta de cerdo alcance los 140-145 grados.
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Dejar reposar durante 10 minutos y luego servir.
Tamaño de la porción: 1 chuleta de cerdo | Calorías: 379kcal | Carbohidratos: 19 g | Proteína: 38 g | Grasa: 18 g | Grasa saturada: 6 g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 117 mg | Sodio: 1845 mg | Potasio: 784 mg | Fibra: 3g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 789 UI | Vitamina C: 4 mg | Calcio: 328 mg | Hierro: 12 mg
