Imitador de Camarones Bang Bang – El Crítico de Recetas

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ES imitador de camarones bang bang ¡Es una réplica del aperitivo de camarones favorito de todos! Los langostinos dulces se fríen hasta que estén crujientes, luego se cubren con una mayonesa picante y cremosa cubierta con cebollino. ¡Perfecto para compartir!

Nos encantan las pequeñas aplicaciones, así que asegúrese de ver estos panqueques crujientes de coliflor, estas alitas de ajo Sriracha con miel de cocción lenta, estos camarones envueltos en tocino dulces y salados.

imitador de camarones bang bang

Me enamoré de Bang Bang Shrimp hace unos 20 años durante unas vacaciones familiares en Destin, Florida. Antes de que Bonefish Grill barriera la nación, Destin era el único lugar donde podía obtener mi dosis de Bang Bang Shrimp, así que busqué una réplica en casa.

Si no está familiarizado, su aperitivo exclusivo consiste en camarones ligeramente empanizados (fritos, por supuesto) mezclados con una salsa picante cremosa y adictiva. Se asienta sobre una cama de lechuga romana picada, por lo que incluso después de que los camarones se hayan ido, el aderezo sobrante aún se puede llevar a una ensalada esencial.

Lo que me encanta de este aperitivo es que no es nada pesado. Los langostinos siempre son fritos, con la capa más delicada que me encanta. Para el relleno, usé una combinación de maicena y harina (y mucha sal, por supuesto), lo que ayuda a obtener una corteza súper liviana al final.

Muchas recetas de imitación requieren una salsa de chile dulce en la salsa, pero la salsa de chile me parece un poco menos dulce, solo una pizca de pimiento rojo picado, mayonesa ligera y un poco de jugo de limón que imita un poco más la versión de chile. . restaurante. de cerca.

Cómo hacer camarones Bang Bang Copycat

• Si los camarones no están pelados y es necesario cortarlos en rodajas, use un cuchillo afilado para hacerlo.
• Sazone las gambas con sal y pimienta por ambos lados.
• Agregue un poco de leche y un huevo a un tazón grande. Mezclar y agregar las gambas.
• Cubre los camarones con una mezcla de leche y huevos.
• En un zip lock grande, agregue la mitad de la maicena, la harina y la sal. Agregue la mitad de los camarones. Agite la bolsa hasta que todos los camarones estén cubiertos. Retire y coloque las gambas en una bandeja para hornear con una rejilla para que se enfríen. Repita para los camarones restantes.
• Caliente una sartén grande y profunda con aproximadamente 3 pulgadas de canola o aceite de maní. Calor de 350 grados.
• Cuando el aceite esté caliente, agregue unos 6-7 camarones a la vez y fríalos hasta que estén dorados y bien cocidos, unos 2 minutos.
• Retire las gambas de la sartén y escúrralas en una toalla de papel. Repita para los camarones restantes.
• Mientras se fríen los camarones, combine la mayonesa, la salsa de chile, los pimientos rojos y el jugo de limón en un tazón grande. Coloque la lechuga picada en un tazón mediano.
• Cuando todas las gambas estén cocidas y todavía calientes, añádelas a la salsa. Mezcle suavemente el aderezo y transfiéralo al tazón con lechuga.
• Adorne con cebollino picado o cebolla verde.

¿Qué tamaño de camarón debo usar para los camarones Bang Bang?

Langostinos grandes o 31 puntos. Esto significa que hay alrededor de 30-33 gambas por kilo.

¿Debo quitar las colas de camarones?

Esta es una preferencia totalmente personal. Me gusta mantener las colas cerradas porque es genial, pero es más práctico quitarlas, ¡así que puedes llevártelas a la boca!

¿Puedo usar mayonesa baja en grasa en Copycat Bang Bang Shrimp?

¡Absolutamente! De hecho, te animo. No creo que haya una diferencia lo suficientemente grande en el sabor o la textura de la mayonesa entera en comparación con la mayonesa baja en grasa, por lo que siempre sugiero hacer algo que alivie un poco de grasa y calorías adicionales.

¿Cuántas personas necesitas?

Que hambre tienes Di ah. Así que diría que esto alimenta a cuatro personas, pero si es más un comienzo (lo cual animo totalmente) entonces diría que alimenta a dos personas.

¿Qué pasa con los camarones Copycat Bang Bang?

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Tiempo de preparación 15 minutos

Tiempo de cocción 30 minutos

Tiempo total 45 minutos

Porciones para 4 personas

¡Este Copy Bang Bang Shrimp es una réplica del refrigerio favorito de todos! Los langostinos dulces se fríen hasta que estén crujientes, luego se cubren con una mayonesa picante y cremosa cubierta con cebollino. ¡Perfecto para compartir!

• 1 libra de camarones grandes (31-35 ct. por libra), pelados y pelados
• aceite de canola para freír
• 3/4 taza de leche
• 1 huevo grande
• 3/4 taza de harina de trigo
• 3/4 taza de almidón de maíz
• 3/4 cucharadita de sal kosher
• 1/2 taza de mayonesa ligera
• 2 cucharadas de salsa de chile
• 1/2 cucharadita (o más) de sriracha
• 1/2 cucharadita de jugo de limón
• 1/4 cucharadita de pimiento rojo picado

1. Agregue suficiente aceite a una sartén de fondo grueso para que sobresalga unas 5 pulgadas. Calor de 350 grados.

2. Si lo desea, retire las colas de camarones. Agregue la leche y el huevo en un tazón grande. Toca para que coincida. Seque los camarones y sazone con sal y pimienta. Agregar a la mezcla de leche. Revuelva para cubrir.

3. Agregue la mitad de la harina, la maicena y la sal en una bolsa ziplock grande. Agregue la harina restante, la maicena y la sal a otra bolsa ziplock grande. Use pinzas para quitar los camarones de la mezcla de leche. Escurrir cualquier exceso. Agregue la mitad de los camarones a una bolsa y la otra mitad a la otra. Agite la bolsa para cubrir uniformemente todos los camarones.

4. Trabajando en lotes, agregue aproximadamente 1/4 de los camarones al aceite caliente. Freír hasta que estén dorados y bien cocidos, unos 2-3 minutos. Retire las gambas con una cuchara ranurada y escúrralas sobre una toalla de papel. Repita con los camarones restantes.

5. Mientras se cocinan los camarones, combine la mayonesa, la salsa de chile, la sriracha, el jugo de limón y los chiles en un tazón grande. Cuando todas las gambas estén cocidas y todavía calientes, añádelas a la salsa. Mezcle hasta que esté combinado.

6. Si lo desea, sirva sobre una cama de lechuga y decore con cebollino picado.