humus instantáneo

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Instant Pot Hummus es fácil, rápido e increíblemente sedoso. ¡Déjame mostrarte cómo cocino mis garbanzos (sin necesidad de sumergirlos o pelarlos) en mi olla a presión Instant Pot para un hummus saludable bajo en sodio con la mejor textura!

¿Puedes ver la textura suave y sedosa de este hummus? Es mi trama favorita, aunque sé que habrá algo de discusión por ahí. Mi esposo, por ejemplo, ama su hummus de grano ligero, así que imagínense. Me encanta lo suave y satinado que puedo conseguirlo, tal como lo sirven en mi barra de hummus favorita. Desafortunadamente, nunca tuve esta increíble textura en casa, hasta ahora. Hay dos partes en el secreto y la primera parte es sobre cómo cocinar frijoles.

La mejor manera de cocinar garbanzos para hummus es en una olla a presión, como la Instant Pot.

el plato instantaneo Es la herramienta perfecta para cocinar frijoles secos rápida y completamente. Para otros métodos de cocción, generalmente comienzas remojando los frijoles secos durante la noche para ablandarlos. Luego, debe vaciarlos, agregar más agua y comenzar el proceso de cocción en la estufa. Con Instant Pot puede reducir todo el procedimiento a la mitad, es una herramienta de cocina tan poderosa que puede cocinar los frijoles por completo en 40 minutos ~ pasan de duros como rocas a blandos y tiernos en un tiempo récord.

Así cocino garbanzos dentro de mí Olla instantánea (el método sin inmersión) ~

Lavo los garbanzos secos y los pongo directamente en la olla instantánea.
Agrego agua para cubrir los granos de 1 pulgada.
Cierro la tapa y ajuste la ventilación a la posición sellada.
Yo presiono Cocine a presión y ajuste el tiempo de cocción a 40 minutos..
La máquina presionará y luego comenzará a cocinar. Cuando suena un pitido después de 40 minutos de cocción, no hago nada durante 10 minutos mientras la presión cae naturalmente, así que libero la válvula de presión y dejo que baje el resto de la presión.
Abro la tapa y descargo los frijoles. Los frijoles estarán muy suaves.
Están listos para usar.

¿Qué tiene de especial cocinar frijoles en Instant Pot?

Hay algo tan satisfactorio en pasar de frijoles secos crudos a garbanzos cremosos y esponjosos en tan poco tiempo con Instant Pot.
Es mucho, mucho más rápido que cocinar frijoles secos en la estufa y es totalmente manos libres, no requiere cuidado de niños.
No es necesario remojar previamente, lo que ahorra mucho tiempo. ¡Eso significa que puedes cocinar frijoles a tu antojo!
Los frijoles horneados resultantes son más saludables y tienen un contenido de sodio más bajo que los frijoles enlatados. También son más baratos.
El factor de conveniencia significa que probablemente cocinará frijoles secos con más frecuencia, lo que significa más frijoles en su dieta, una bendición para todos.
Instant Pot tiene una gran capacidad para que pueda cocinar frijoles adicionales y congelarlos para más tarde.
Nota: si desea que sus frijoles estén un poco más firmes, por ejemplo, para ensaladas, etc., puede probar con un tiempo de cocción un poco más corto.

Consejo: mida los frijoles cocidos en incrementos de 2 tazas y colóquelos en recipientes o bolsas para congelar. Congélalos para recetas de hummus rápidas y saludables (o para sopas y guisos).

¿El otro secreto del épico hummus sedoso? El Vitamix

Ahora sé que son dos máquinas especiales de las que estoy hablando en esta publicación, pero ambas son características sólidas en mi cocina y las uso una y otra vez, todos los días, de verdad. Si eres fanático del hummus ultra sedoso, Vitamix es la mejor manera de moler tus garbanzos. El motor es tan poderoso que convierte los frijoles horneados en una salsa satinada en segundos.

¿Se puede hacer buen hummus sin Viatamix? ¡Obviamente!

Simplemente mezcle sus frijoles en un procesador de alimentos, dulces u otra licuadora. Incluso podría preferir una textura un poco más espesa, como mi esposo. Pero si quieres esa sensación en boca ultra sedosa, Vitamix es insuperable.

Para el toque final de mi hummus súper sedoso que me encanta decorar con piñones tostados, ¡son bombas de sabor! Cuando tengas los piñones perfectamente tostados, no necesitarás nada más en tu hummus que no sea un chorrito de excelente aceite de oliva.

Soy un gran fan de Olla instantáneay las Vitamixy sé que no estoy solo. Muchas herramientas y electrodomésticos de cocina van y vienen, pero a veces hay innovaciones reales que hacen que cocinar sea mejor y más fácil, y Instant Pot y Vitamix seguramente serán excelentes ejemplos. A menudo uso Vitamix durante todo el año y PI más en los meses más fríos. Ahora estoy empezando a emocionarme mucho todas las comidas acogedoras Voy a hacer el mío en otoño e invierno.