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Estoy girando las estrellas. ¡Estoy tan emocionado!
Está bien, es un poco extremo, pero estoy Super excitado que Big Daddy está fumando hoy!
Él es uno estupendo cocinar es aún mejor a la parrilla.
“Paula, no es un IS un fumador! “
entonces es un fumador Somos nosotros Ahumado Boston Butts, que en realidad es un lomo de cerdo…
Asar a la parrilla / fumar … hombro / trasero … puh – tey-toh / puh-tay-tuh
Sus Así Complicado. Y yo ASÍ ¡No tengas paciencia para eso!
¡Ahora se lo doy a Big Daddy!
costilla de cerdo ahumada
Boston Butts (igual que la paleta de cerdo)
jugo de manzana
inyector
toallita seca (comercial)
Carbón
pedazos de nueces
Ten paciencia, necesitarás mucho. Ahora y 6 paquetes o dos… o tres
preparar la carne:
Siente la carne antes de comenzar a preparar el ahumador para que alcance la temperatura ambiente. Luego inyéctelos para mantener la humedad. Yo uso jugo de manzana. Luego frote la carne con frote seco o especias. Utilizo un masaje comercial, hay muchos productos en el mercado para adaptarse a tu gusto.
empezar a fumar:
Comienzo a mojar la madera en el agua, utilizo trozos de nogal americano. Encienda las brasas, al arder, agregue trozos de madera. Ajuste la apertura de la parrilla para aumentar la temperatura entre 225 y 250 grados. Puede tomar de 45 a 60 minutos alcanzar esta temperatura.
Añadir la carne al ahumador.:
Coloque los Boston Butts en la parrilla y tenga paciencia. Se necesitan de 7 a 8 horas para una patada de 8 libras.
